Moonshine od pšenice: recept

• Karakteristike pripreme žitarica i slada
• Brew odraslih pšenice uz dodatak kvasca
• Beskvasni način pripreme prve klase napitkom

Zrna pšenice je jedan od plemenite sastojaka koji se koriste u procesu proizvodnje piva. Mjesečina pšenica zauzima značajno mjesto među alkoholnih pića. Zbog svoje zapanjujući organoleptičkih svojstava, mekoću i snagu, ovo piće je lider među proizvodnji Moonshine.

Recepti alkohola rukama su višestruki i puno nijansi. Destilata na bazi pšenice može se dobiti bez pribjegavanja posebno sofisticiran, ali, kao što znate, manje sila se primjenjuje - dobija se lošiji konačni rezultat. Za kreiranje piće sa najviše prirodnog blagog ukusa, slada klice treba posjedovati.

Karakteristike pripreme žitarica i slada

Slad sadrži veliku količinu enzima koji stimulišu stvaranje šećera iz kukuruznog škroba. Za kreiranje slada, morate se pridržavati sekvencijalnim korake:

Izbor kvalitetnih zrna

Izborom sirovina treba rukovati i velika odgovornost. Zrna pšenice treba da bude najbolji, savršeno Blow osuši, bez truljenja, i što je najvažnije, čista i prosijan. Odnos između kvaliteta sirovine i finalnog proizvoda je direktno proporcionalan. Dobru sirovinu koja omogućava proizvodnju visoko kvalitetne piće.

Namakanje pšenice da katalizira biološki važne procese

Kako bi se klija zrno, to treba potopiti za određeni vremenski period. Da se nosi sa ovim problemom, morate potpuno prosejano zrna sipajte u posudu, zaobilazeći visina ne smije biti manja od 10 cm, i pokriti s vodom. U ovom stanju, pšenice treba da stoji oko 2-3 sata. Nakon tog vremena, obrađeni zrna i krhotine čestica treba sipati, zatim isperite ono što je ostalo u rezervoaru i napunite svježom vodom na 3 cm od nivoa kulture. U ovom stanju, morate dati dan jednostavno trese 2-3 puta dnevno. Nakon toga voda mora da se isprazni, a zatim ponovo isprati žitarica i kao takva ostaviti "diše".

Klijanje sjemena pšenice

Zatim potapanjem zrno je njegovo klijanje. Wet pšenice potrebno u odnosu na mjesto zatvorenim posudama, sipajući slojeva 5-8 cm, a otišao kao takav za 5-6 sati. U zavisnosti od uslova, zrno klija u rasponu od 4 do 12 dana, uz svakodnevno svakih 2-4 sata, neophodno je da se miješati, sprej iz sprej, kao i čistka, kako bi se smanjila količina ugljičnog formiran. Ono što je najvažnije, u toku klijanja pšenice voća, kako bi se sprečilo stagnacije vode na dnu spremnika. Zrna treba da bude vlažna samo.

Konzervans pšenični slad

Završni korak u pripremi slada volje za dezinfekciju Pšenične trave površini malignih bakterija. Prije proizvodnju slada mlijeka ili zasushivaniya je potrebno da se održi žita u slabo rješenje mangana. Ova mjera je neophodna u slučaju pripreme votke s dodatkom šećera ili kvasca. Ako koristite bilo koji drugi recept, otklanjanja ovih sastojaka, čišćenje žitarica - je opcioni postupak.

Brew odraslih pšenice uz dodatak kvasca

Recept pšenice votke uz dodatak kvasca i šećera nije teško provesti, to će zahtijevati sljedeće sastojke:

• 8-10 kg voća klijavih pšenice
• 40 l pročišćene vode
• 8-10 kg šećera
• Kvasac 280 g

Dakle, za proizvodnju piva pšenični slad mora biti stavljen u posudu, dodajte 5 l tople vode od 50 °, sipajte oko 2 kg šećera i oko 180 g kvasca. Zatim pluta kontejnera i staviti u tamnom mestu nedelju dana. Nakon predviđenog vremena, morate dodati ostatke sastojaka, postavite sifonu i držati se proces fermentacije za još tjedan dana.

Odrediti završetak fermentacije jednostavno, gornji sloj će mash lakši hlad, i formiranje mjehurića na svim prekida. Po završetku fermentacije mogu početi destilacije, prethodno filtrirane Braga. Filter destilat potrebno dok napitak ne stabiliziraju uporište u rasponu od 35 do 40 ° C. To je također moguće da se ponovo destilacija, destilata se razrijediti s vodom za 50%, kada je potrebno da se odvod vrhu frakcije čine Fuzelovo. Prednost korištenja pšenice kao sirovine za pripremu votke je mogućnost ponovnog ponovnu upotrebu istog zrna, receptima može varirati.

Beskvasni način pripreme prve klase napitkom

Recept za pšenicu destilat bez kvasca, ali koristeći jednostavan šećer. Prema proporcije potrebe:

• 1,5 kg žitarica
• 16 l vode
• 6 kg šećera

Kao što će koristiti prirodni kvasac bakterija koje se nalaze na površini pšenice zrna. Ovaj recept naglašava prirodnost i jednostavnost stvaranja alkoholnih proizvoda.

U početku je odabrao i prosijava zrna pšenice mora biti ispunjen vodom na sobnoj temperaturi za 3-5 cm, i dodajte 3 kg šećera. korištenje tople vode se ne preporučuje, tako visoke temperature (iznad 30 °) mogu uništiti potrebne za fermentaciju bakterija. Rezultirajući mješavina je temeljito pluta poklopcem i ostaviti na hladnom tamnom mjestu za 5-7 dana.

Na kraju predviđenog vremena, morate dodati preostalih 8 litara vode i 3 kg šećera, dobro izmiješati, instalirati pečat vode i staviti da fermentira nekoliko dana. Kada je proces fermentacije završi, možete sigurno nastaviti sa standardnim destilacije. Recept je dobar, jer je na raspolaganju sirovina mogu se koristiti nekoliko puta.

To nije toliko važno šta metoda se koristi za izradu mjesečina. Svako ko želi da stvori piće sa svojim rukama, ima mogućnost da eksperimentišu i isprobati razne metode, a možda i stvoriti svoj recept. Glavna stvar na umu da u Moonshine uvijek prisutan Fuzelovo da se ukloni iz destilata filtriranjem ili bilo koji drugi tretman.