Recept: Pumpkin Moonshine

• Kako kuhati bundeva Braga?
• Izlaska iz bundeve kaše Moonshine

Zašto napraviti mjesečina od bundeve, ako je skladište tako veliki izbor dobri duhovi? Odgovor na to pitanje je jednostavan: pronaći prodaju visoko kvalitetnih votka nije tako jednostavno. proizvodnja votke ove tehnologije je prilično složena, tako proizvođača u većini slučajeva, pod krinkom običnog votke proizveo alkohol ispraviti, razrijeđen s vodom.

Sa domaćim bundeve napitak pripremljen klasičnom receptu isključivo od prirodnih proizvoda, kao što alkohol može ni porediti. Kuhani rukama žestoko piće ima blagog ukusa, delikatna aroma, prijatan ukus. Piju mnogo više ugodno i korisno.

Kako kuhati bundeva Braga?

Postoji nekoliko opcija za kuhanje bundeve mjesečina na klasičnom receptu. Neki kvasci se koriste za fermentaciju, u drugim - ječam brašna, slad. Šećer u Braga obično dodaje po stopi od 200-400 g po 1 kg sirovina. Za fermentaciju proizvoda ponekad koriste sourdough slatko bobica ili grožđice. Kvasac se ne dodaje. Nedostatak ove metode - duži period fermentacije.

Tradicionalna tehnologija pripreme za pire od bundeve napitkom se sastoji od sljedećih koraka:

1. Plod je prepolovljena, unutar pročišćeni iz sjemena vlakana. Odrežite kore.
2. Iseći na komade 3x3 cm.
3. Sipajte na bazi vode tečnost 1 dio na 2 dijela bundeve.
4. Kuhati dok ne omekša. Nakon kipuće dovoljno da držite težinu na vatri 15 minuta. Promiješati povremeno.
5. Drobljeni proizvod kašu.
6. Rezultirajući pire malo ohladi, pomak u fermentacije brod.
7. Dodati šećer u pravoj količini. Na primjer, 10 kg 2 kg povrća pire.
8. Sipa u hladnu vodu u omjeru 1: 1 do obima sirovina. Ako se uradi sa recept, ali ipak mora da dobije gusta, dodati još vode kao moguće.
9. Kada je mase ohladi na temperaturu od svježeg mlijeka (34-36) je uveden u mješavinu kvasca. 10 kg 150 g mash dovoljno živ (ekstrudirani) ili 30 g suvog kvasca.
10. Sladovini je mešana. Na grlo limenke (limenke, boce) Nosite gumene medicinske rukavice ili staviti poseban sifon.
11. Za fermentacije mase prenosi na toplo hlad. Ostavite da odstoji 5-12 dana.

Braga za bundeve napitkom se smatra završenim kada outgassing prestaje, zaustavlja proces fermentacije. Wort gubi slast dobije gorak okus. sloj mulja formirana na dnu posude. Možete početi što mjesečina.

Možete koristiti recept u kojem se kuva meso povrće, i da li ga iz soka pomoću sokovnik. U ovom slučaju sirove proizvod razrijediti s vodom u odnosu 1: 2. Tada proces se ponavlja.

Druga opcija za pripremu kaša Moonshine - koriste kvasac umjesto ječmenog slada. Prema ovom receptu završio žitarice bundeve smrvljen ječam brašno po stopi od 100 g po 1 kg brašna Glavni sastojak.

Izlaska iz bundeve kaše Moonshine

Nakon fermentacije u gotovom sladovine je gust tortu. Da je u toku destilacije pulpe ne lijepi, Braga je potrebno da se napregne. Za filtriranje koristi gaze isključen u 2-3 slojeva.

Tečnost lagano sipa u alembiku. Pripremite ispuštanje tradicionalni način. Filter destilat može biti sve dok izlaz tvrđava pada na 40 stepeni.

Prvi izlaz od oko 150-200 ml mora biti izabran u posebnoj posudi. Sadrži štetne tvari, metil alkohol, toksične nečistoće. Jedite ovo frakcija ne može biti unutra, ali Moguće je da se koriste za tehničke svrhe.

Bundeva domaće pivo prvi destilacije obično je malo nejasno. To je normalno. Nakon pročišćavanja i drugi destilacije destilata je jasan.

Do gotovog proizvoda jasno zagađivača, preporučuje se da se sprovede termičke obrade dva puta. Za ovaj destilat je razblažen sa vodom do 20 stepeni tvrđave i redestilovano. Ako će napitak biti prejak, možete ga razrijediti prije pitke pročišćena voda.

Piti votku od bundeve, vi odmah možete. Međutim, da se poboljša miris i okus bolje izdržati nekoliko dana u staklenim posudama na sobnoj temperaturi.