Zbogom, Jack Lamp! Likeri i tinkture učiniti bundeve

Halloween je odavno prošlo, ali se ne usuđuju baciti pažljivo izrezbarenim lampe? Ili jednostavno ne mogu da shvatim šta da radim sa velikodušnim rod bundeve? Šta je original, ukusnim i mirisnim bundeve liker ili alkohol? Ako ne piješ na sljedeći Halloween - piće slegne, a posebno je ukusna!

Video: Kako napraviti jack-Trbosek od bundeve za Noć vještica sa svojim rukama

Pumpkin liker s votkom - hrabar eksperiment, koji je nedavno odlučio moj brat. To jest, ako smo mislili da je eksperiment - u stvari napitak od bundeve za dugo vremena, a najviše raznovrsne: od tinkture, cordials, likera, vina, kvas i kaša za mjesečina. Gleda u budućnost reći da je piće je neverovatno - bogat, ukusna, bez tipično za mnoge cucurbits (npr krastavac) "povrća" ukus. I ukus - samo nešto nezaboravno! Sada se sećam, i samo balavi. Jedino što je bilo problema - to je ime. "Pumpkin"? "Garbuzivka"? U principu, međutim, ja dati recept za mog brata + 2 zanimljivi, po mom mišljenju, na bundeva liker.

Proces kuhanja je prilično jednostavan. Bundeve očistiti od kože i jezgra, izrezati na kriške oko 5 5 cm. I stavite u teglu staviti med. Sve ovo poslovni pour alkohol i stavio na tamnom mjestu za 2 tjedna. Povremeno protresite. Nakon tog vremena tečnost odvod i braniti još jedan tjedan bez trese. Tokom ovog vremena u pića uklanja mrtve stanice debeli, slabo filtrira, ostatak - gornji, transparentan frakcija će morati da se odvodi tubi i dalje prolazi kroz filter pamuka. Taloga može filtrirati pažljivo i povezivanje s infuzijom bundeva. Zasladiti po ukusu. Sve je spremno za piće!

«Pumpkin Smash» - bundeva liker s votkom

Video: Kako napraviti jack-Trbosek od bundeve za Noć vještica sa svojim rukama

Mi ćemo trebati:

• Bundeva - 1 kg
• Vodka - 1 litre ili malo manje
• Šećer - 150 grama
• Voda (za sirup) - 150 ml
• Cimet, muškatni oraščić (prizemlje) - prstohvat
• Vanilin šećer - 10 grama ili ekstrakt vanilije - nekoliko kapi

Pripreme.

1. Kuhanje jednostavan liker od bundeve kao i prošle recept, ali bez meda.
2. odvojeno, pripremiti standard šećerni sirup, što dodati vanilin i začina.
3. Filtrirane i pojasnio tinktura miješati sa sirupom i ostaviti za nekoliko tjedana na hladnom tamnom mjestu, a onda - kad smo filter.

Pumpkin liker za ovaj recept ne bi trebalo zadovoljiti manje od 2-3 mjeseca. Tokom tog vremena, ukus je usklađen, arome dolaze zajedno, i oštrine - više nema.

Spicy krem ​​liker od bundeve na rum

Ovaj recept - složeniji i skuplji od prethodnog, kao rezultat daje zasićen "dame 'napitak idealan kao digestivi, aditiva u raznim koktelima ili impregnacija torte za pite i kolače.

Mi ćemo trebati:

Video: Kako napraviti jack-Trbosek

• Rum - 0,5 litara
• Šećer i obično - 1 cup
• Šećer od šećerne trske - 1 cup
• Bundeva pire - 450 grama (više o tome u nastavku)
• Cimet - 6 malih štapići
• Karanfil - 6 stvari
• Vanilla grah - 2 kom. (Možete dobiti vanilije ili ekstrakt vanilije)
• Vode - 0,5 litara ili malo manje ako želite da napravite jači pića

Ovaj recept - SAD-a, tako da je sastav rekao bundeve pirea. U Americi se prodaje u supermarketima u teglama - kao što smo kondenzirano mlijeko. Ali da bi ovaj proizvod i moguće je da imate, to je vrlo jednostavno.

Video: Kako napraviti lampu od bundeve za Noć vještica

1. Uzmite bundeve (u našem broju pirea potreban negdje kg voća), isecite ga na 4 komada, su izuzeti iz pulpe i kore rezerve. Kriške se šalju u rernu, zagrejanoj na 170-180 °, brusnim papirom dole. Proces kuhanja može trajati od 45 do 90 minuta.
2. Kada bundeve je postao mekši, ona se oslobađa iz kože, a meso odbojni blender da štedim. Sve bundeva pire je spreman!
3. Sada ćemo nastaviti sa stvarnim bundeva liker. Uzmite šerpi, sipajte ga u sipao vodu šećer i dovesti do usijanja, uklanjanje pjene. Kada se šećer rastvorena - baciti u 450 grama sirupa koji su nam dostupni svim pirea i začina. Sve mix temeljito i lagano umutiti.
4. Ovaj cisterne se kuva pola sata, u najmanju ruku topline - miris začina i bundeve bi trebali biti dobri.
5. Sada je najteži dio. Blago ostuzhennoy ispustili želite filtrirati. Možete koristiti krpu labave strukture ili je isključen nekoliko puta komad gaze. Stavite gazu u cjedilo, pour kaša tamo, dati za odvod, a zatim stisnite ostaci - ali ne previše, tako da alkohol nije bio previše mutnoće. Prema ovom recept treba da ima oko 2-2.5 tečnost stakla. Ako je potrebno, on i dalje mora biti ponovo filtrira.
6. Pravo u toplom piću bundeve sipati rum i dati cool, a onda - izvadite posudu u tamnom toplo mjesto za 2-3 tjedana.

Ako liker od bundeve pretvorio mutna previše - može se filtrira kroz filter pamuka. Ali je sasvim jasno da ne bi, niti bi trebalo da bude. U idealnom slučaju, nakon što je ponovno filtracije piće treba mirovati mesyatsok - ovaj put na hladnom mjestu.

Gotovo!