Kako se pije rakija - Savjeti Italijani

Za nekoliko stoljeća, ovo alkohol iz jeftin piće potcijenjena nižim slojevima društva je postao nacionalno blago i ponos Italije. Onda ću vam pokazati kako se pije rakija, da se osjećaju svoj jedinstveni karakter. Vi ćete naučiti nekoliko jednostavnih pravila koja se moraju poštovati.

Grappa (grappa) - talijanska alkoholno piće 40-55 stupnjeva, dobiveni destilacijom ostataka grožđa (sjemena, mesa, stabla, kore) preostali nakon proizvodnje vina. Jednostavno rečeno, snažan napitkom zove rakija od grožđa kljuka.

Istorijske informacije. Rakija se prvi put pojavio u Italiji u XI stoljeću. To učinio u gradu Bassano del Grappa, otuda i ime. Prvi pisani pomen italijanskog grožđa mjesečina je datiran 1451 godine. U notara dokument iz Piedmont zapovjedio svom maternjem destilaciju i niz gotovih pića.

U srednjovjekovnoj Evropi, rakije pili samo obični ljudi koji nisu u mogućnosti kupiti vino. Oni su Braga iz komine, a zatim destilirana (destilirane) to. Zbog nesavršene fotografije kvalitete pića ostavio puno da se željeni, ali ništa siromašnih seljaka nije mogao priuštiti. Tek stoljećima kasnije, kada je tehnologija za proizvodnju rakije usavršila, pojavila se na stolovima čvrstih gospoda i smatran najboljim digestiv.

1997. godine, Vlada Italije je izdao dekret prema kojem se rakija može nazvati samo destilat proizvedena u zemlji od lokalnih sirovina. Od tog trenutka rakija je piće, u čije ime je pod kontrolom porijekla. Ona je postala rame uz rame sa konjak, šampanjac, calvados i drugih regionalnih pića.

Kulture pije rakija

1. temperatura napajanja. Rakija starenje 1-2 godina prije posluživanja je cool na temperaturi od 5-10 ° C. Stariji drink drink na sobnoj temperaturi, tako da se u potpunosti otkriva aromatičnim buket.

2. naočale. Poželjno je koristiti posebne lala čaše (na slici) sa imenom grappaglas. Ali njihovo odsustvo nije problem. Piće rakija moguće sa konvencionalnim čaše konjaka, ne postoji značajna razlika.

3. Pravilno piće. Čaša je ispunjen do tri četvrtine. Degustacija počinje procjenu transparentnosti rakija, ona mora biti potpuno čista i bez taloga. Sljedeća trebate napraviti mali gutljaj, dugotrajan za nekoliko sekundi u ustima rakija. Nekoliko sekundi nakon što je gutljaj osjetio note vanilije, papra, badema, lješnjaka i breskve.

Tokom praznika rakija pije uredan malo male porcije. Ona nije uzeto u razvodniti ostalih pića (samo koktela).

4. Snack na rakija. Kao što je slučaj sa snack votke rakija može biti bilo srdačna. Oni koji žele organizirati sto u talijanskom stilu savet se odnose na rakija kafu, tamna čokolada, voće (posebno dobar naranče ili limuna), sladoled i druge slastice.

5. Marke rakija. Najprestižnijih brendova se smatraju: «Aleksandar» (Alexander), «Bric de Gaian», «Ventani», «Tre Soli Tre» i «Grappa Fassati Vino Nobile di Montepulciano», je da ih kupi treba da teži za prvi poznanstvo uz piće.

Najbolji kokteli sa rakija

1. "talijanski Wife"

Sastojci:

• sok od limuna - 10 ml;
• Rakija - 40 ml;
• liker Blue Curacao - 5 ml.

Recept: Pomiješajte sve sastojke u šejker ispunjen sa ledom. Sipajte mešavinu u čašu.

2. "Clover"

Sastojci:

• Rakija - 30 ml;
• sirup od jagode (liker) - 10 ml;
• sok od limuna - 20 ml;
• bjelance - 1 komad;
• jagode - 1 komad.

Recept: Pomiješajte u shaker rakija, sok, proteina i pića, sipajte u čašu ispunjen sa ledom. Ukrasite jagoda.

3. "Citrus"

Sastojci:

• sok od naranče - 50 ml;
• sok od grejpfruta - 50 ml;
• Rakija - 50 ml.

Recept: naizmjenično u jednakim proporcijama, sipajte u čašu od pomorandže i grejpfruta, a zatim rakija. dobro miješati.