Braga za votku od jabuka

• Recept za jabuka kaša mjesečina
• Braga od soka od jabuke
• Kako napraviti mjesečina ukusom jabuke u fazi destilacije?
• Kako kuhati jabukovog za kućnu Calvados?

Jabuke su spremni ne samo kompota, džemova, sokova, marmelada i ostale zimske žetvu, ali i odličan pića koja sadrže alkohol. Braga od jabuke - odlična baza za jaku napitkom ili kući Calvados.

Osim toga, sam proizvod, bez daljnje obrade upotrebljiv. Ako jabuka Braga odvod i cool, dobićete ukusan okusom piće, što bi moglo konkurirati tvornice Cocktails, energetike, pivo. U toplom vremenu to je dobar žeđ Quencher, plus potpuno prirodan, ne zagađuje.

Recept za jabuka kaša mjesečina

Sirovina za pire se može ne samo ubrao sa drveta, zrele jabuke, ali nezreli plodovi, Padalitsa, jabuka rezač, kolač koji ostaje nakon sokova bogatih. U ovom slučaju, kao iu svim drugim Recept za pripremu voća votke, koriste za fermentaciju trulog, crvotočan, razmažena voća ne mogu.

u kući proizvodnji vina stručnjaci savjetuju da se ne pere jabuke, da li će Braga sazri na divljim kvasca, bez dodanog šećera, kvasac, pekarskog kvasca. Ukus finalnog proizvoda se vjeruje da neće biti oštećeni, a bez kvasca i šećera destilata uspio napraviti čišćenje. Ali ovaj recept je prikladan samo za vrlo slatkog voća sorte, u okviru kojeg je puno šećera i fruktozu.

U drugim recepata za pranje voća nužno preporučeno. Osim toga, trebalo ukloniti jezgru sa sjemenkama koje daju napitak gorak ukus.

Da bi Braga jabuke, možete koristiti različite tehnologije. Cijele voće, na primjer, mora pripremiti na sljedeći način:

1. Pripremite 30 kg zrelog voća, 4 kg šećera, 100 g komprimirani ili suvog kvasca 20 g, 20 litara vode.
2. Plodovi se pere, izrezati na kriške, zemlju na bilo koji prikladan način (rende, mikser, sjeckalica) za pire.
3. Rezultirajući mase zajedno sa sokom se sipa u bocu za mash se sipa 18 litara vode.
4. Preostala 2 litre vode sve šećer ne rastopi. Sirup je u kombinaciji sa razblaženom od jabuka. Mješoviti.
5. Kvasac razrijeđen u malu količinu tople vode je povezan sa ostatkom sastojaka u rezervoaru fermentacije.
6. Bočicu je zatvoren i prebačen u toplo okruženje. Plod je imperativ za napitak sazrijeva u 10-12 dana.

Proces fermentacije brzo počinje - u roku od dan topsheet kaša se pretvara u gustu penu kapu celuloze. Recept ovaj poklopac mora biti uništena, jer usporava kemijske reakcije u sladovini.

Spremnost za jabuka kaša mjesečina može se suditi prema sljedećim kriterijima:

• Mass pjenjenja prestaje.
• Pulp je naselili na dno.
• Sladovini je bilo lagano.

Ako postoje svi znakovi, možete početi što mjesečina.

Braga od soka od jabuke

Ovaj recept je daleko lakše iznad. Međutim, kvalitet napitkom nije postala gore. Za pripremu pire potrebno je pripremiti:

• 5 litara soka od jabuke.
• 1 kg šećera.
• 10 g suvog kvasca.

Proizvodne tehnologije:

1. Miješati sve sastojke u jednoj posudi.
2. Sipati u staklene boce. Vrat poklopac sa sifonu ili gumene rukavice.
3. Prenesite kontejner u toplom tamnom mjestu. Ostavite sladovina da fermentira za mjesec dana.

Kada je domaće pivo pivo je spreman, neophodno je da se spoji sa taloga i odvod. Nakon toga destilacije može početi za ispuštanje.

Kako napraviti mjesečina ukusom jabuke u fazi destilacije?

Voćne note u destilat će biti jasno čujan, ako prestići Braga, zajedno sa sjemenkama i kože. To je najbolje koristiti za generator pare. Da bi voće napitkom s ugodnim mirisom i mogu se koristiti konvencionalni Moonshine, ali se mora paziti da Mash spaljeni.

Optimalne varijante za destilaciju guste kaše - bakar, čelik, aluminij konzerve. Brod sa mash se prvo stavi na malu vatru, zagrijati i onda samo povećati plamen.

Destilat nužno frakcionisani. Glave (prvi 250-300 ml) su prikupljeni u posebnom rezervoaru, jer da biste koristili ovu tvar nije pogodan. Destilacija se prekida čim prikupljene tvrđave fluid pasti na 40%.

Da uljepša miris Moonshine prije njegovog drugog destilacije insistira 3-4 dana za sušene i svježe jabuke (pregršt svake komponente. Prije destilata sekundarnog tretmana nužno poredani i filtrira.

Izlaz je kvalitetan napitak s mekim ukusa i voćne arome. Tvrđava jabuka mjesečina dvostruko haul - 65-70 stupnjeva. Ako prije nego što alkohol je planirano da se razrijediti do 40, morate ga dati odstoji 1-2 tjedana. Dakle, piti ukus će biti još bolje.

Kako kuhati jabukovog za kućnu Calvados?

Fine pića iz domaće pivo da nisu gori od onih koje proizvodi biljka iz destilacije alkohola. Na primjer, poznati jabuke rakija ili Calvados. U stvari, ovo piće dobiveni destilacijom jabukovog, zatim starenje u hrastovim bačvama.

Ako želite, Calvados se može obaviti u kući visoko kvalitetnog voća mjesečina. Glavni uslov - dobro, kuvarica jabučni, da ne odstupa od proporcije navedene u receptu, ne remete tehnologiju procesa.

Jabučni, koji će kasnije biti pretvoren u rakiju mora biti slatko. U idealnom slučaju, želite da se nekoliko sorti. 70% od njih treba imati sadržaj šećera više od 7%, kiselina vrste u odnosu na ukupnu masu treba da bude 20%, gorak - 10%. Pripremljen za preradu voća staviti u toploj sobi, puštajući ih da sazrevaju.

priprema recept za klasične cider Calvados koristiti sok od jabuke. Da li je kod kuće najpogodniji centrifugalna sokovnika.

Uljane pogače se ne odbacuje, i razrijediti s vodom i ostaviti da odstoji 8-12 sati i ponovo stisnuti. Za Cider Juice prvi i drugi ekstrakcije se mešaju u količini od 80% i 20%. Kljuka se koristi u pripremi jabuka kaša za mjesečina.

Ovaj jabukovače je pripremljen bez dodatka šećera i pekarskog kvasca. Da fermentira sladovini, pripremio starter rezanog neoprane jabuke, šećer i vodu. Kada se kvasac ferment, moguće je da sipa sladovini.

Sazrijevanje se javlja u cider za 1-1.5 mjeseca na temperaturi od 20 C. Ako je sobna temperatura niža, fermentacija može nastaviti do 3 mjeseca.

Da bi Calvados, jabukovače spreman destilirana dva puta. Jačina destilata treba biti najmanje 70-80 stepeni.

Recept voćni Brew treba da insistiraju u hrastovim bačvama. Ali, kao pogodan pakovanje nije svaki amater vinar da transformiše destilata u Calvados po natapanje ga u staklene tegle pune hrastovim klinovima.

Drvo barovi 10-15 cm dugi i 5-7 mm debljine u oduzet banaka (boce). Sipajte u posudu razblažen na 40-45 tvrđave jabuka destilata. Banke su hermetički zatvorene i ostavio da sazri na hladnom mestu (podrum, konoba) u trajanju od najmanje šest mjeseci. Što duže izloženosti Calvados, najukusnije da će ispasti.

Spreman za piće se filtrira kroz gazu, vata. Flaširana gustom prometne gužve. Možete početi degustacija.