Universal Braga jabuke

Koristi od jabuke nisu puno govori. Oh sadrže vitamine i velike količine željeza, tako da je potrebno tijelo, oni znaju sve. Oni nisu samo ukusan desert, ali i komponenta za proizvodnju mnogih proizvoda.

Mjesečina, što je sirovina za Braga iz yablok- jedan od najukusnijih pića koja se mogu pripremiti kod kuće. Njegova popularnost je ne samo odličan ukus i jednostavnost proizvodnje, ali i relativna dostupnost sirovina.

Zaista, kada kompoti i džemovi su zatvorene, a sve jabuke padala i padala na drvo, pomoći podsjećajući recept za jabuke kaša. Braga od jabuke - univerzalni proizvod, osim što dolazi iz odličan Brew, može se koristiti kao samostalni niskoalkoholna piće, od kojih je jedan primjer je jabukovog.

sadržaj

• 1 Kako napraviti domaće pivo od jabuke
• 2 proizvodne tehnologije
• 3 Braga od soka od jabuke
• 4 Recepti za jabučni
• 4.1 recept 1
• 4.2 recept 2
• 5 Cider kući Calvados

Kako napraviti domaće pivo od jabuke

Ovaj napitak je poznata još od vremena drevne Rusije. Sadrži malu količinu alkohola, tako da uz njegovu upotrebu treba biti oprezan. Da bi se povećala njegova snaga može biti preko destilacije zatim dobivanje napitkom.

Pripremite Braga može biti bilo koje sorte jabuka, ali većina okusom piće se dobija iz sirila - vrsta sibirskog jabuke. Ove male guste jabuke imaju neobičan ukus, koji u proizvodnom procesu i biti usvojen do pića. Imaju tart, kiselo ukus, a sadrže vrlo velike količine vitamina. Njihovi plodovi nisu jako popularni u normalnoj upotrebi, ali njihova popularnost je vrlo visok u obradi. Oni su naširoko koristi u kuvanju zbog njihove nenadmašnu okusa.

Pogodan i konvencionalne jabuke koje rastu u vašem vrtu, čak i bolje da to će biti iznenadne sreće. Dokazali jeseni i zime sorte, oni su mnogo više aromatičnog i slađi od ljeta. Jabuke treba biti zrelo i dobro sazrela. Ako koristite zimske sorte, koji su mnogo gušća od ljeta, neka legnu, tako da oni postaju mekši i napokon sazrela.

Pokušajte da ne pere jabuke, da se sačuva prirodna "život" kvasac koji su prisutni na koži. Unaprijed pripremiti sve što je potrebno za proces proizvodnje: fermentiraju boca, bolje da se emajlirane, konzerve. Za brušenje jabuke pogodan blender ili sokovnik, u njihovom odsustvu pogodan rende ili mlin. Kao i gazu ili labave krpom za napinjanje kaša.

Napraviti Braga tri načina:

• lomljenog voća, koji se moraju prethodno izrezati na kriške;
• jabuke umak, koji se mogu dobiti nakon prerade jabuka u blenderu ili za mljevenje mesa;
• soka od jabuke, koji se može stisnuti da pritisnete ili sokovnik.

Izrežite jabuka na male kriške i iseckati ih u pire na bilo koji način želite. Pire, za koje se ispostavilo, prenijeti na fermentaciju posudu i ostavite da odstoji nekoliko sati na vrućini. Sirovine od kojih se spremi-pivo pivo od jabuke, može nastaviti u procesu proizvodnje.

Postoje dvije vrste pranja:

• domaće pivo pivo, koji je služio za daljnje izmišljotina napitkom;
• jabučna Brahe, koji je u modi koristiti nakon proizvodnje kao niskoalkoholna piće, inače to se zove jabukovače.

proizvodne tehnologije

Recept za pripremu domaće pivo pivo, napravljen od vode, šećera, jabuke i kvasac. Ako kuhati Braga bez kvasca, onda je potrebno insistirati na toplom mestu.

• Prethodno obrađene u pire jabuke, dodajte šećer po stopi od jedne čaše po kilogramu jabuke. Wort i kaša koja se sastoji od jabuka umak mora biti pažljivo mešati dok se šećer ne otopi i postavljen na infuziju za četiri dana u sobi sa sobnoj temperaturi.
• Kada Braga sazreti mora ispustiti kolač od najboljih to učiniti kroz gazu. Od 10 litara jabuka umak od oko 6 litara soka.
• Sok da ispuštate, dodajte šećer u omjeru 1 šolja po 1 litri soka. Rezultirajući smjesa treba da se miješati i staviti u fermentira 15 dana.
• Nakon Braga spreman to će morati da pretekne dva puta, da se dobije odličan jabuka mjesečina.

Braga od soka od jabuke

Braga pripremiti za mjesečina a mogu biti od soka. Sastojci potrebno sljedeće:

• 15 litara soka;
• 3 kg šećera;
• 200 g kvasca.

Količinu šećera može se podesiti ovisno o slatkoći jabuka. Kiselim jabuke možete dodati više šećera, ali imajte na umu da će to povećati snagu piće. Pripremite mješavinu soka, šećera i prije uzgajaju kvasac. Pokrijte posudu sa gazu i ostaviti na tamnom toplom mestu. Procesa fermentacije će trajati oko 30 dana. Mjesec dana kasnije, domaće pivo pivo Za pripremu je spreman za destilaciju.

Recepti za jabučni

Najčešća upotreba jabuka kaša - je proizvodnja Moonshine, ali ako se pravilno poštuju recept i kuhanje tehnike, možete dobiti veliku niskoalkoholna piće, što je jabučni. To može biti formulirana na različite načine.

recept 1

Zrele jabuke slomiti i staviti u fermentacije spremnika (emajl lonac, drvenim bačvama ili staklene boce). Dodajte malo vode, a posuti jabuke sa vodom. Dodaj uzgaja vinskog kvasca. Ostaviti na toplom mjestu za fermentaciju. Nekoliko dana kasnije fermentiranih kaša stisnuti, to je najbolje uraditi na priručnik za novinare. Spreman jabukovače je u bocama, zapečaćena i staviti na hladnom mjestu.

recept 2

Jabuke omogućavaju namočite da omekša, ne dovodeći ga propadati. Samljeti ih, nakon što je odrezana što je fino moguće. Koriste dva sorte jabuka: kiselo i slatko, i potrebu da ih melje odvojeno bez miješanja s drugim. Od slomljen jabuke namamili. Ostaviti da odstoji tri dana na hladnom mjestu, a zatim pažljivo isušiti, ostavljajući dno precitipiranog debljine. Promiješati slatko i kiselo sokovi zajedno na okus. Rezultirajući smjesa se sipa u boce, postaviti nekoliko bobica grožđicama u svaku bocu. Nakon toga začepiti kapama i staviti na hladnom mjestu. Jabukovače može se tako čuvaju oko godinu dana.

Cider kući Calvados

Apple vodka se često naziva calvados.

Prvi put pojavio u Donja Normandija. U Francuskoj, postoji čitav kultura potrošnje piće. Koristi se između promjene jela.

Calvados - napitak koji je recept za koji uključuje destilaciju jabukovog u uređaju za kuvanje. Ovaj francuski brand je prilično jaka 40 stepeni piće. Shutter održan u takvom piće iz hrastovim bačvama.

Berba jabuka, oni se nalaze u toploj prostoriji gdje su u potpunosti sazreti za nekoliko dana, a onda pritisnuo sok od njih. Kod kuće, možete koristiti sokovnik. Jabuke su podijeljeni u sok i kolač, u procesu koristeći oba, tako da ne žurite baciti tortu.

Industrijski calvados proizvodne tehnologije uključuje posebne zahtjeve za sadržaj šećera i kiselosti jabuka, koji se koriste za njegovu proizvodnju. U pojednostavljena verzija za domaće može biti izražena u sljedećim proporcijama:

• 10 dijelova gorka jabuka;
• 20 dijelova kiselo jabuka;
• 70 dijelova slatka jabuka;

Komine preostalih nakon cijeđenje soka, blago razrijeđen s hladnom vodom, a ne za par dana i da insistira ponovo stisnuti. Sok se dobija nakon prvog i drugog pritiskom da se preselio u količini osam prema jedan.

preostala nakon ponovnog vađenje kljuka može da se koristi za proizvodnju na bazi kvasca mjesečina. Ovako proizvedene mjesečina će imati okus svjetlo jabuke.

Za fermentacijom jabukovače Ne treba kvasac, bez šećera. S obzirom da je u našoj recept za jabukovača Calvados 70% slatke jabuke šećer u piću obiluju i kvasac će raditi "žive" prirode, koji u dovoljnoj količini sadržane u svim voća.

U cilju da se započne proces fermentacije potrebno je pripremiti starter. Neoprane jabuke se slomiti i dodao da im šećer i vodu. A izazvalo ne kvasac ostaviti mnogo dana na sobnoj temperaturi. Kada počinje da fermentira kvasac se može dodati u budućnosti jabukovače. Ukupan obim previranja bi trebao biti 3-4% od ukupne težine kaša.

U cilju poboljšanja procesa fermentacije može se koristiti vinskog kvasca. Obični suvi ili sirovi kvasac ne treba da se doda, oni pokvariti delikatan ukus Calvados i pretvoriti ga u redovnu napitkom. Proces fermentacije sladovini mora držati na temperaturi od 20 stupnjeva, to će ići na 1-6 tjedana. Na nižim temperaturama, fermentacija može potrajati i do šest mjeseci.

Boce, koji će morati da luta jabukovače nije ispunjen do kraja da postoji mjesto za fermentaciju. To je završena u bocu se može staviti na medicinski rukavicu sa rupom ili staviti toboganom. Po završetku procesa fermentacije će svjedočiti Donja rukavicu. Onda jabukovače za calvados je spreman za destilaciju.