Berry tinktura u votku

Iako bobica tinktura votke i spada u kategoriju medicinskih proizvoda, ova vrsta alkoholnih pića mogu se koristiti i za zadovoljstvo.

Berry tinktura na votka ima svoju posebnu receptima za kuhanje.

Sirovina za njih mogu biti ne samo bobice i voće, ali i drugih proizvoda, koji će dati potrebno konačna svojstva pića.

Što je tinktura

Pozivajući se na definiciju likera možete vidjeti da su snažan eliksir, kao osnova koja služi alkohol, votka ili drugih alkoholnih komponentu, a koristi voće komponenti.

Alkohol može djelovati kao osnova za uobičajene pića, kao i egzotične (calvados, rum, gin). Ali budući da potonji imaju posebnu, svijetle ukus, neophodno je da se bliže uravnotežiti ukus.

Zašto je domaće alkoholna pića su vrlo popularni? Stvar je u tome da oni imaju više zanimljiv ukus, kao i za pripremu infuzije bobica koristi provjerene proizvode uzgajane na vlastitim parcelama.

Tinktura ili rakija?

Ove pića imaju slično ime i isti početni komponenti. Zbog toga, mnogi ih zbuniti, iako je sadržaj alkohola u voću likera ne više od 20%, dok je tinktura jača, i do 60%.

Likeri pripremio fermentacijom voća i bobica. Likeri su zdrave pića, gdje ljekovito korijenje, bilje, cvijeće, i druge komponente mogu se koristiti kao dodatak bobice. Teže dobiti tinktura, posebno u manjim količinama se uzme.

Opšta pravila za pripremu infuzije

Napraviti votke infuzije bobica je prilično jednostavan, samo da ima potrebne komponente potrebne. Kao voće komponenta može koristiti bobičasto voće ili drugog voća, a oni mogu biti ne samo cjelini, ali i spljošten.

Glavni uslov je nedostatak izbora na plodove plijesni i truleži. Osim bobice u piću mogu ući bilo sjemena, bilja.

Imaju gorak bobica infuzije (s pogledom na krkavine, kleka, šipak) je njihova upotreba sistema u skladu sa proporcijama naznačeno. Bitter bobica tinktura votke je kako slijedi. Bočicu je postavljen sirovine (svježe ili suhe), a zatim sipajte sadržaj alkohola (1: 5). U zatvorenoj boci u stanju da se insistira 1-1,5 sedmice i da se filtriraju na kraju. Da se ublaži ovaj drugi problem, sirovina može biti prethodno staviti u posteljina torbu.

Vrlo često, proces infuzija vrši se dva puta, nakon prve infuzije je spojen na sirovina ponovo sipa votke. Po završetku dva infuzije tekućine su bili mješoviti.

Osnovni recept

Postoji puno recepata za kuhanje bobica tinktura, i u srcu svakog od njih treba da bude osnova laži:

1. Kilogram bobice su smješteni u bocu, pour votke (1 L) i ostavio na suncu za 3 dana.
2. Istegnuće infuzija je podijeljena u dva dijela, a jedan kuvano sirup, dodajući dodir šećera (po ukusu).
3. Nakon toga, nezaslađene infuzija se dodaje na vruće sirup, i čim se ohladi, sipa u boce.

Jedite završio piće će biti samo 15-30 dana nakon što je prethodno filtrirana kroz poseban papir. Da sačuvate tinktura najbolje je izabrati kapacitet od tamnog stakla.

Suptilnost pitanja

Domaći bobica likeri votka ima svoje specifičnosti, koji je poznatiji unaprijed:

• bobica tinktura da ne uzimaju dovoljno zrelosti- ako uzmete još nezrele bobice, oni neće dati željeni okus piće, pa, prezrelo voće će dovesti do prekomjerne fermentacije, a tinktura može biti plijen;
• za kućnu tinktura može uzeti ne samo votku, ali i alkohol, i njegova snaga bi trebala biti oko 50%;
• na razrjeđivanje alkohola treba uzeti samo pročišćeni vodu- hladna, ali topla voda mutnoće će piti;
• na piće imao dobar tvrđave, na razrjeđivanje alkohola, koristite sto Fertman;
• uzgoj alkohol, treba dodati u vodu, nakon čega se mora stajati do 7 dana na hladnom mjestu.

Da se vratim kući infuziju ugodnog okusa, koristite samo testiran i visoko kvalitetne komponente (kao što su bobičasto voće, i alkohol). Sastojci može se mijenjati po svom nahođenju, dodajući svoj omiljeni ili nove komponente u njemu. Empirijski će pronaći savršen recept bobica liker s votkom.

Šta da se bobice

Za pripremu domaće alkohol tinktura može koristiti bilo bobica, ali od pamtivijeka na prvom mjestu su aronija, brusnica, ribizla. Također bez premca tinktura može se pripremiti koristeći u receptima trešnje, kupine, maline, trn. Poseban ukus i boju piće može se dobiti dodavanjem brusnice.
Ali sama tinktura votke od bobica se može učiniti, ne samo u vreme žetve, odnosno ljeto ili jesen, ali čak i zimi, međutim, u ovom slučaju, u toku su samo smrznuti ili sušeno voće.

Ako je tinktura je da se koriste bobice sa sjemenkama (npr trešnja), kosti se ne može ukloniti. Samo produžene maceracije (više od šest mjeseci) opasnih tvari (cijanovodonična kiselina) može proći u piće. Pravovremeno filtriranje pića potpuno isključiti prisustvo štetnih sastojaka.

Tinktura na brusnice će biti bolje ako je njegova pre-olako podbrodit. Brusnice za ovo pomjeranje, sipao šećer, ostavljajući nekoliko dana. Kada se smjesa dao pjena može nastaviti direktno na samom preparatu tinkture.

Kontraindikacije

Ne preporučuje se uzimanje bobica tinktura u votku netolerancije na alkohol. To treba uzeti u obzir individualne netrpeljivosti komponente tinkture.