Paprikaš sa janjetinom i nojeva

Video: povrća gulaš s mesom ili Basma, Stalic Khankishiev recept video "kazan roštilj"

Sastojci za 5 porcija:

Da bi se pripremio paprikaš:

35 gr. maslinovo ulje

20 gr. puter

165 gr. svježi luk (3 sijalice)

50 oz. Mahagonij

635 gr. file od noja

495 gr. rezanja jagnjeći but

245 gr. chorizo ​​kobasice (4 kom.)

26 gr. korijena đumbira

135 c. Bordeaux vina

480 ml. voda

200 gr. gljiva

2.8 c. fine soli

0,6 c. biber (1 prstohvat)

1.5 c. paprika

150 c. cijeli krema

6 c. kukuruzno brašno

40 gr. voda (kukuruzno brašno)

Salata od svježeg bilja:

0,4 c. Lovor (2 lista)

2 c. majčina dušica

1.5 c. žalfija

1 oz. vrt ukusan

2 c. ruzmarin

2 c. luk Tatar

2 c. estragon

3.5 g. peršun

Počinjemo da se pripremi:

korak 1. Očistiti korijen đumbira i iseći na male komade. Komada korijena đumbira je zemlji na procesoru hrane. Zatim, iseći na male komade nojevog mesa i jagnjetine.

Video: Ovoschnyak - paprikaš sa mesom

korak 2. Izrežite chorizo ​​u male komadiće (2-3 dijelova). Odrežite korijen luk, uklonite oštećene perje i jasan. Odstranjena zelenom dijelu i beli deo izrade rez na sijalicu, a zatim temeljito oprati vodom. Zatim odvojiti luk i izrezati na pola prstenje, a ostatak sa zelenim perjem fino sjeckati.

korak 3. Odstraniti dio gljiva stabljike i očistite prljavštinu ili smanjiti zagađenim mjestima. Gljive oprati u vodi i izrezati na tanke trake, koje su formirane u posudu napuni vodom. Vodu gljiva stavi limuna ili sipati kašiku soka od limuna. Vrsta i oprati pod mlazom vode, aromatičnog bilja. Trava treba obrisati upijajući papir.

korak 4. Aromatičnog bilja grubo tlo, osim listova i dodajte zajedno u zdjelu. U loncu zagrijati maslinovo ulje i otopiti maslac. Nakon toga, u ekspres lonac širi luk i indijski.

korak 5. Lukom i indijski lagano pržiti i dodati komade mesa janjadi i nojevog mesa. Da biste dodali chorizo ​​meso, đumbir, lovor i mešati sve.

korak 6. Dalje dodati na loncu sve biljke, promiješati i sipati vino, voda, stavi gljiva i ponovo dobro izmiješati.

korak 7. Nastaviti dodati štednjak sol, papar, paprika, vrhnje i miješati. Zatim pokriti sa pritiskom poklopcem štednjak, vatra sve manje do umjerena i kuvajte 25-30 minuta.

korak 8. U PIALA mix kukuruzno brašno sa hladnom vodom i sipajte u štednjaka. Kukuruz mlijeko mix u ekspres loncu, gulaš treba imati kao sos. Na kraju kuhanja, ispravljanje začina i sklonite sa vatre.

Korak 9. Ovaj gulaš može se koristiti s tjesteninom, krumpirom ili u prahu drugih sličnih jela. U ovo jelo koristimo proso kaša, koji kradu centru ploče, koristeći kalupe i oko kaša nameću pašticada.

General kalorija: 4654 kcal.

Po porciji:

Kalorije: 930 kcal.

Lipidi: 68 gr.

Bjelančevine: 60 g.

Ugljikohidrata: 13 grama.

Bon appetit!