Svinjski paprikaš sa suvim šljivama

Video: Svinjetina sa suvim šljivama. Recept iz Chef

2 kg svinjetine, iseckana na komade od 100 g, 50 šljive bobice, natopljenom vodom, 100 g maslinovog ulja, 4 luk, 1 pounded čen belog luka, 100 g brašna, 20 g dobre luke, 1 limuna bez kore, cimet, 1 boca crno vino, sol, papar.

Zagrijte maslinovo ulje u šerpi preko visoke topline. Kada je ulje sa grijanjem, stavi leđa polovinu mesa i smeđe ga na sve strane - to će trajati oko 6 minuta. Pržena mesa, mjesto na tanjiru da se osuši. Da li isto i sa preostalim mesom. Stavite sjeckani luk u tavi, smanjite temperaturu i mešati luk i kuhati dok ne postane proziran - oko 7 minuta.

Video: Pečena kući sa suvim šljivama / Fry Recept Korak po korak

U međuvremenu, stavi limuna, udarao češnjak i cimet u sredini kvadrat debljine tkanine. Fold uglovima tkanine kako bi se dobio mali čvor, izjednači traku, ostavljajući dug do kraja.

Stavite meso zajedno sa sokom u tiganju, dodajte brašno i promiješati 3 minuta sa varjačom. Povećajte požar pour port vino, crno vino, postavite 1,5 h. L. so i dosta bibera. Čim tečnost dolazi do kuhati, smanjiti paket u šerpi i kravatu slobodan kraj vrpce na ručku. Smanjite temperaturu, pokrijte posudu i kuvajte 1 sat.

Uklonite šljive, neka to pražnjenje, potapše osušite ručnikom i stavite u posudu s mesom. Pokrijte posudu ponovo i kuvajte 1 sat. Uklonite snop i služi meso sa suvim šljivama u šerpi direktno.