Švedski kuhinju i buffet. - 2 h.

Video: Gdje jesti? Boracay Island, Filipini | Ruski restoran, plodovi mora, buffet, domaće hrane

Među mlečni proizvodi vrlo popularan sir, jogurt i jogurt. Stalno na stolu ima pudinga, smeđa kruh, suhi kruh različitih sorti i oblika i razne džemove od lokalne voća (neki od njih čak idu kao neku vrstu sos mnogim jelima od mesa).

Video: [ROSMT] Sjajno Flying Tsyplon!

Tradicionalnih mesnih jela, uglavnom pripremljeni od svinjetine, divljači i divljači. Interesantno svinjetina roll "flaskrulader" začinjena kulen "isterband" mljeveno meso divljaci "renstek" pašteta "leverpashtey" velike knedle "Kottbullar" Božić šunka, pečena jelena "unstekt algi", suhomesnate proizvode i sendviče (uglavnom na osnovu bijeli kruh) sa raznim punjenjima.

Šveđana radije pije kafu (umjesto "slabe") i mineralne vode. Zemlja je mnoštvo visokokvalitetnih alkoholnih pića - .. Vodka, viski, likere i infuzije u lokalnim biljem i bobica, pivo, itd, ali i dalje popularan razne udarce i grog.

povećane potrošnje vina i piva i žestokih pića smanjen je u posljednjih 20 godina. Navike u Švedskoj je vrlo oprezan. Čaša alkohola, pijan nakon posla, se smatra kao znak početne alkoholizma.

Alkohol je pogodan za odmor, vikendom, praznikom.
Neki svakodnevni švedski kuhinje:
bruna Bonor och bocu - crveni grah sa slaninom
flaskrulader - svinjetina roll
Gravad LAX - slani losos (sa soli, šećera, mirođija)
isterband - začinjena kulen (kao veliki kobasice)
Janssons frestelse - pita od krompira sa inćunima
kalops - meso (govedina)
kantareller - gljive (lisičarke)
kroppkakor - brašno peleta sa svinjetinom punjenje (velikim slovima knedle)
kaldolmar - punjene mljevenim mesom
Kottbullar - Tip ćufte kotleti
renstek - mljeveno divljač
prag - haringa
ugnstekt ALG - pržene Elk
leverpastej - jetrena pašteta
Pytt i panna - salata repe sa kobasicom i krumpirom
nasselsoppa med agg - supa sa kamenice i jaja
lingonsylt - brusnica džem
hjortronsylt - močvarna jagoda džem
raggmunk - crni hleb sa začinima
kaackebrod - suvi hleb crni različitih razreda i oblika.

Pecite i bijelog i sivog brašna.
Specifični Švedski piće:
punč - voćni punč, low-alkohol piće
Glogg - Božić napitak napravljen od kuhano vino s kardamom, klinčić, grožđice, mindalem- poluproizvod se prodaje u trgovini, domaćica dodati začine prema porodičnoj tradiciji ili fantaziey- na čašu vina se služi žlicom.

ćufte Švedski
kao bajka o Kid i Carlson
Za ovaj recept vam je potrebno:
- corn flakes (u prahu) - 30g
- mljeveno govedina - 120g
- - jaje - 1,5 kom.
- Crni biber (prizemlje), orah muškatni oraščić - na okus
- Češnjak - 3 čena
- Milk - 60 ml
- Salt - 6g

Za umak:
- svinjske masti - 10g
- Brašno - 5g
- Broth - 50 ml
- mlijeko - 25 ml.
Čipovi su pomiješana s kukuruzne pahuljice jaja, mesa, mlijeka i solju začinjena, biber, muškatni oraščić, mljevenim češnjakom.

Od rezultiralo masovnim prave male ćufte i pržiti ih u tavi.
U šerpu sipajte brašno, lagano pržiti ga u zagrejanoj masti, razrijeđene čorba, mlijeko, so i kuvati, neprestano mešajući.

Pirjano ćufte u sos, ne kipuće, 15-20 min.
Prije serviranja, posuti obilno sa peršunom.
Uživajte u "buffet" večeru!
Prema materijalima: moikompas.ru