Makaroni Južna Afrika - 10 sati.

Video: Vino svjetske liste Južna Afrika 9

U Bot River (Bot River) vinara ujedinjeni u zadruge i počeli da etiketiraju svoja vina, koji je postao poznat kao "Beaumont Pinotage» (Beaumont Pinotage) i "Uilderkrafts Sauvignon Blanc» (Wilderkrans Sauvignon Blancs). Ovi vinogradi su široko raspršeni na velikoj površini - privremeno kombinaciji sa šumovitim, maglom teritorija Elgin (Elgin) i jabuka voćnjaci.

Video: Južna Afrika (Južna Afrika). Cape Town. African vino, afričke kuhinje i pogled na grad

U početku, glavni specijalizacija lokalne ekonomije je voćarstvo. Međutim, mala grupa farmera je traženo da izvrši eksperiment pokušati i uraditi vinograda.

Kao rezultat premašio sva očekivanja, čak i većina bavi u vinogradarstvu "Terry" lokalni tradicionalisti. I brzo Kluwer Paul (Paul Cluver) veličali svoje regije, koja je osnovana 1997. godine prva vinarija (pre proizvođač je prodavao voće farmi "Niederburg" na području Parl).

Video: Kuća vino od grožđa kiselo razreda (sa vodom). dio 1

FRANSHOEK
Prevedeno iz Afrikaans ime znači "francuski kutak", kao što je 1688. godine na području poplavljena francuskog hugenota.

Drugo ime -Oliefantshoek Valley (Oliefantshoek) - proizašla je iz činjenice da su lokalni potoci i brda lutanja slonova, dopunjujući veličanstveni krajolik.
Davno, slonovi su napustili područje, a na francuskom jeziku se više ne čuje na tim mjestima.

Ali francuski korijeni sačuvan u vinogradima imena - kao što je "La Motte» (La Motte), «A" Ormarin »(L'Ormarin),« Clos Cabrières »(Clos Cabriere),« Chamonix »(Chamonix).
Međutim, moguće je da će se dogoditi uskoro još ime kluba, a to područje će se zvati "English Corner" (Englese Hoek) - to je zbog pojave u posljednjih nekoliko godina je ogroman broj britanskih vinara, vinarija je odlučio dati druga regija vjetra.

A u isto vrijeme i donijeti konačnu zaborav, kao specijalizacija u regiji, što je proizvodnja vina "u rinfuzi" ...
U principu, praksa "bruto" proizvodnja u regiji se ne koristi za dugo vremena.

Nedavno je razbijena mnogo relativno malih vinograda, a planovi treba povećati njihov broj. Postoji već veliki broj novih brendova vina od proizvođača koji nemaju vlastite vinarije, i sklapaju ugovore za preradu grožđa od proizvođača.

Broj restorana u Franshoeke povećao deset puta. I pospano, mirno selo pretvorio u užurban poslovni grad - među desetinama istog gradova vinara.

Video: babuni. Južna Afrika Prijetnja (2011)

Najznačajnija promjena u regiji Franshoek čelika promjene u izboru vinove loze i samog uređaja. Tradicionalna sorta ovdje već dugo smatra Sauvignon loze praktično bez kravate, i spustio metar jedna od druge u uskim redovima, između kojih niko nije mogao proći.

S obzirom na praksu gustog zasada, vjerojatno se može i vratiti. Ali, u ovom trenutku, prosječna udaljenost između redova lišća barem 3-4 metara, a tradicionalne Chardonnay i Sauvignon Blanc, rizling i Sauvignon dodao.

Chenet Blanc i dalje popularan kao vino iz nje - suptilan i nježan. Postepeno početi da se pojavljuju u dobi u bačvama od crnog vina ....