Grožđe "Chardonnay"

Video: Pinot Blanc

Klasični bijeli Tehnički Chardonnay je dobio ime u čast tom području u francuskom Burgundy, au prijevodu "Chardonnay" znači "prekriven korov selo." Vinari smatraju da je loše piće jednostavno ne mogu izaći iz tih bobica.

Video: Grožđe Chardonnay

Grožđa i proizvoda dobijenih od toga imaju buttery okus i aromu limuna. Miris podsjeća na hrastovine, jer bobice dobro u kombinaciji s bačvama ove plemenite stabla, pogotkom orašasti ukus tokom fermentacije. Vintage vina Chardonnay često mnogo masna, ima izražen voćni ton.

Chardonnay raste na malim i srednjim grmlje, okrugle bobice, nije velika s debelim zelenkaste kože. Mala gomila od oko sto grama težine. Grade voli toplo tlo bogato krede, ali Chardonnay je nepretenciozan i dobro se navikli na gotovo bilo kojoj osnovi. Grožđe su vrlo tolerantni zime, bolesti dovoljno osjetljive medij.

Video: Riesling Chardonnay

Sok dobijen od date vrste će imati bez boje, mirisa i okusa je sasvim ugodno. Kvalitet liker na ovom loze puno alkohola, do 15% i više. puna period dospijeća - do 140 dana. Prinos postrojenja je niska, potrebno je zaštititi Chardonnay od kiše i proljetnih mrazeva.

Chardonnay je stalno među prvih deset najpopularnijih sorti na svijetu. Većina raste grožđe u Francuskoj (Burgundy, Chablis i šampanjac). Ima i vinograda u Australiji, Kaliforniji, Južna Afrika, bivšeg Sovjetskog Saveza, gdje se uzgaja ove kulture.

Video: Na putu u vinariju

Bijelo vino dobijeni od Chardonnay, dobra kompatibilnost s raznim jelima, ali se smatra najbolje dopuna bijelo meso, riba, plodovi mora i lagani obroci (salate, voće deserti). Tradicionalni zatvarača - 5 godina. Kada degustaciju sto brendova na osnovu Chardonnay ohladi do 10 stepeni.

Amazing voćnih aroma, odražava prirodu terena u kojoj raste grožđe, pravljenje vina ukus jedinstven. Chardonnay ima širok geografskom području, broj tehnologija i ukupne površine ukazuju na to da ova vrsta univerzalnog i uzorne.