bo.alcoruguru.ru

Intervju sa predsjednikom Saveza vinogradara i vinara ...

Video: Intervju sa predsjednikom Upravnog odbora ruskog Saveza vinogradara i vinara Boris Titov


- Ove godine, zbog suše znatno oštećena berbe mnogih usjeva, ali šta je sa berbi grožđa?

- Grožđe su također pogođeni, ali ne zbog suše. U Krasnodar regiji, što daje više od 60% ruskog grožđa, u junu i julu bilo umjereno toplo, ali u početku toplote avgusta.

Vinograda patio od mraza u zimu, neki od njih su umrli, posebno onih koji se nalaze u nizinama, to Krasnodar, Krasnodar općine, Taman. Jednog dana došlo je do temperature od -30 stupnjeva.

To nije katastrofa, ali je i dalje problem, jer je izgubila od 15 do 30% za određene vrste grožđa.
- Kakva je struktura vinske industrije? Koji su sada u Rusiji se bavi vinogradarstvom?

- Ako govorimo o ovom vinu, da je oko pravljenja vina, koja se temelji na ruskom vlastite grožđa, to je oko 25% od ukupne proizvodnje vina. Još 25% se proizvodi od uvezenog sirovog vina pristojan kvalitet. Ovdje je sve legalno proglašen sve.

Ostatak je, na žalost, ne uzima u obzir zalihe koje ne možemo ni pratiti. Danas falsifikovanog vino problem je vrlo akutan.

U prvom segmentu ton određuje novi poljoprivrednih gazdinstava ili individualnih farmi, koja je kupila imovinu jednog ili više kolektivnih i državnih farmi i vino su postali veliki igrači. Sada su vlasnici velike vinograde i proizvoditi vino iz vlastitih grožđa, na vlastitu tvornicama, iako su neki od njih kupuje grožđa i vina materijala.

Video: Recenzija degustantsionnogo konkurenciji žiri "Južna Rusija 2014"Leonid Popovich

Ovaj "Myskhako", "Phanagoria", "Wines of Kuban" - najveća ekonomija na vinograd području ", Chateau le Grand Vostok" - prvi u ruskoj ekonomiji, čiji je domaćin francuski model, nastao na zemljištu od "Aurora". Ove kompanije osjećati manje ili više samopouzdanja.

Takvih farmi postoje u drugim regijama - "Praskoveisky" Stavropol regionu ", Vedernikov vina" u regiji Rostov. Postoji stara ažurirao kompanija - "Tsimlyansky vino" i "Abrau-Durso".

Postoje farme koje su na ivici opstanka, jer je sovjetsko doba gotovo da se ništa nije promijenilo, ni jedan investitor, efektivnu kontrolu. U regionu Krasnodar dovoljno od njih. Njihova sudbina je nezavidna.

Čak u kompaniji "Chateau le Grand Vostok", gdje je vlasnik jednog Francuza, još dodati ruski grožđa. Vjerovatno, u pravu kombinaciju baze i endemske vrste budućnosti ruske proizvodnje vina. Isto specifičnosti karakteristične za Čile, Australija, Južna Afrika.

Video: Myth "Sochi-2016"Boris Titov je opisao poslovne perspektive na model rasta

Naša vina ne sviđa stranih čak "Abrau-Durso" koja se razvila u francuskoj način, ona proizvodi pjenušavo vino, to nije kao frantsuzskoe.V novembra nadamo se da ćemo stvoriti veću međunarodnu degustacija odbor sastavljen od uglednih stranaca i naših mladih enologa međunarodnoj razini, i stvoriti nacionalnu rejting listu.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani
Trijumf domaćih vinaTrijumf domaćih vina
Hretan rođendan, Myskhako!Hretan rođendan, Myskhako!
Najbolja vina u Kuban u 2010. godiniNajbolja vina u Kuban u 2010. godini
Gdje uložiti vinograd? Optimalni klimatski usloviGdje uložiti vinograd? Optimalni klimatski uslovi
& Ldquo; Uzgajivači vinara i južnoj Rusiji & rdquo; - set ...& Ldquo; Uzgajivači vinara i južnoj Rusiji & rdquo; - set ...
& Ldquo; Abrau-Dyurso & rdquo; kupio vinograde& Ldquo; Abrau-Dyurso & rdquo; kupio vinograde
Rusija treba poseban zakon o vinu.Rusija treba poseban zakon o vinu.
Vino od ledaVino od leda
Ruski "garazhisty" predvidjeti "velike" godineRuski "garazhisty" predvidjeti "velike" godine
Ruski vinari treba da prepoznaju vina sa hranomRuski vinari treba da prepoznaju vina sa hranom
» » Intervju sa predsjednikom Saveza vinogradara i vinara ...
© 2018 bo.alcoruguru.ru