Intervju sa predsjednikom Saveza vinogradara i vinara ...
Video: Intervju sa predsjednikom Upravnog odbora ruskog Saveza vinogradara i vinara Boris Titov
- Ove godine, zbog suše znatno oštećena berbe mnogih usjeva, ali šta je sa berbi grožđa?
- Grožđe su također pogođeni, ali ne zbog suše. U Krasnodar regiji, što daje više od 60% ruskog grožđa, u junu i julu bilo umjereno toplo, ali u početku toplote avgusta.
Vinograda patio od mraza u zimu, neki od njih su umrli, posebno onih koji se nalaze u nizinama, to Krasnodar, Krasnodar općine, Taman. Jednog dana došlo je do temperature od -30 stupnjeva.
To nije katastrofa, ali je i dalje problem, jer je izgubila od 15 do 30% za određene vrste grožđa.
- Kakva je struktura vinske industrije? Koji su sada u Rusiji se bavi vinogradarstvom?
- Ako govorimo o ovom vinu, da je oko pravljenja vina, koja se temelji na ruskom vlastite grožđa, to je oko 25% od ukupne proizvodnje vina. Još 25% se proizvodi od uvezenog sirovog vina pristojan kvalitet. Ovdje je sve legalno proglašen sve.
Ostatak je, na žalost, ne uzima u obzir zalihe koje ne možemo ni pratiti. Danas falsifikovanog vino problem je vrlo akutan.
U prvom segmentu ton određuje novi poljoprivrednih gazdinstava ili individualnih farmi, koja je kupila imovinu jednog ili više kolektivnih i državnih farmi i vino su postali veliki igrači. Sada su vlasnici velike vinograde i proizvoditi vino iz vlastitih grožđa, na vlastitu tvornicama, iako su neki od njih kupuje grožđa i vina materijala.
Video: Recenzija degustantsionnogo konkurenciji žiri "Južna Rusija 2014"Leonid Popovich
Ovaj "Myskhako", "Phanagoria", "Wines of Kuban" - najveća ekonomija na vinograd području ", Chateau le Grand Vostok" - prvi u ruskoj ekonomiji, čiji je domaćin francuski model, nastao na zemljištu od "Aurora". Ove kompanije osjećati manje ili više samopouzdanja.
Takvih farmi postoje u drugim regijama - "Praskoveisky" Stavropol regionu ", Vedernikov vina" u regiji Rostov. Postoji stara ažurirao kompanija - "Tsimlyansky vino" i "Abrau-Durso".
Postoje farme koje su na ivici opstanka, jer je sovjetsko doba gotovo da se ništa nije promijenilo, ni jedan investitor, efektivnu kontrolu. U regionu Krasnodar dovoljno od njih. Njihova sudbina je nezavidna.
Čak u kompaniji "Chateau le Grand Vostok", gdje je vlasnik jednog Francuza, još dodati ruski grožđa. Vjerovatno, u pravu kombinaciju baze i endemske vrste budućnosti ruske proizvodnje vina. Isto specifičnosti karakteristične za Čile, Australija, Južna Afrika.
Video: Myth "Sochi-2016"Boris Titov je opisao poslovne perspektive na model rasta
Naša vina ne sviđa stranih čak "Abrau-Durso" koja se razvila u francuskoj način, ona proizvodi pjenušavo vino, to nije kao frantsuzskoe.V novembra nadamo se da ćemo stvoriti veću međunarodnu degustacija odbor sastavljen od uglednih stranaca i naših mladih enologa međunarodnoj razini, i stvoriti nacionalnu rejting listu.
- Trijumf domaćih vina
- Ruski vinara da se utvrdi kako samokontrole
- Najbolja vina u Kuban u 2010. godini
- Rezultati sastanka Stručnog savjeta
- Vinari razgovarali o problemima industrije u regiji Stavropol
- U Ukrajini, hladno vinograda
- "Krasnodar" u Njemačkoj
- & Ldquo; Phanagoria & rdquo; prvi stekao pravo na korištenje ...
- & Ldquo; Uzgajivači vinara i južnoj Rusiji & rdquo; - set ...
- & Ldquo; Abrau-Dyurso & rdquo; kupio vinograde
- Hretan rođendan, Myskhako!
- Ruski vinari treba da prepoznaju vina sa hranom
- Ruski "garazhisty" predvidjeti "velike" godine
- Rusija treba poseban zakon o vinu.
- Proizvodnja domaće vino - kvaliteta i prestiža
- Intervju sa predsjednikom Saveza vinogradara i vinara ... - 3 sata.
- Gdje uložiti vinograd? Optimalni klimatski uslovi
- Ogranak grožđa u Krim prolazi kroz teška vremena - 2 sata.
- Vino od leda
- Vino u Rusiji je dovoljno za sve
- Bakhchisaray spasio vinara kvaliteta grožđa