Birr - Katalonski aperitiv iz Francuske

Video: Green paradise - Južna Afrika Južna Afrika (Država Rainbow)

Svake godine tisuće turista idu u francuskoj regiji Languedoc-Roussillon da uđe u poznati Meka vina aperitiva - špilje De Byrrh u Thuir. U podrumima, podrumima Thuir grad možete vidjeti najveće bačve hrasta na svijetu (oko 600 barela) i posjetiti holu željezničke stanice, koju je dizajnirao sam Gustave Eiffel ... Pa, idemo! Sredinom 19. stoljeća, vjerojatno svaki stanovnik Thuir razgovarali uspjeha i avanture dva brata građana: Simon Pallas i Violet. Braća puno putovali u Evropi, prodaje pića (uključujući i moderan zatim tonik). Oni su razvili svoje kommivoyazherskie vještine i stekao iskustvo i ideje za otvaranje naselili posao. Kada je 1858. godine, da je produžen plodne ravnice i vino centru Perpignan pruge, braća to vidio kao veliku prednost za razvoj njihovog poslovanja. Sa takvim prijevoz arterija i potencijal lokalnih vinogradarstvo može postići veliki uspjeh. Pitanje je bilo novo piće, što bi bilo moguće za transport i prodaju širom Evrope.

Video: VLOG 54 od kupoprodajne cijene u Španjolskoj proizvodi u Španjolskoj

Očigledno je da je osnova za novi napitak je trebalo da bude lokalni grožđa. Proizvod je postao poznat kao "Birr» - vin Tonique et hygi nique au kininova kora. 1866., tonik na osnovu vina i kinin prodaje u ljekarnama, ne izdržati konkurenciju sa hinnymi momak, objava u Francuskoj. Nekoliko komplikovan rad i ime. tražili su Britanci i Nijemci za u ime "Birr" pivo i ulov. Ubrzo su braća Violet pomisli na bogate povijesti lokalne zemljišta potraživanja Španjolskoj i Francuskoj. sjetio smo grafikona Russilonskih, Barcelone i pokrenula opsežnu reklamnu kampanju. Od sada, piće je prodat kao "katalonski aperitiv." Njihova ambicija rastao: za proizvodnju i skladištenje braća kupljeno 7 hektara zemljišta u Thuir. I da se razvije projekt željezničke stanice i depo, kroz koje su do 1989. godine prevezeni bilja "Birr", bio je pozvan od strane Gustave Eiffel. Početkom 20. stoljeća, piće aktivno reklamira ulica plakata u stilu "secesije" i tipično za vrijeme oglašavanja ekrana na objektima (kao što smo se setili, i u članku o Dubonnet). 1935. godine, "Birr," postati premijer vino aperitiv Francuska, njegova prodaja dostigla 35 miliona litara.

Nakon rata, u 1950-ih, u žestoke konkurencije, Violet porodica morao da proda poslovanje CDC, koja proizvodi Dubonnet i Cinzano. A c 1976 "Birr" je producirao Pernod Ricard. U podrumima Pećine De Byrrh u Thuir sada proizvodi "Birr", "Suze", "Ambasador", "Dubonnet" i "Soho". Svake godine u Thuir prosuta oko 20 milijuna litara alkohola. Na izlete posebno popularna biljka oprema koristi hrasta PDV-a u 1934. veličine 12 metara u podnožju i 10 metara visok. I sazrijeva u njoj postoji tonu "Birr"!

Video: Miris putuje - Portugal

Sada napraviti 2 vrste ovih pića snage 17%. Prva stara mistelle recept na bazi) od grožđa Carignan i Grenache, pomiješana sa suhim crvena vina Rousillon i kasni sa kinin u hrastovoj kori do 4 godine. Drugi tip - Byrrh Rare Asseblage počela proizvoditi 1999. godine. Njegov ukus određuje učešće u fermentacije vintage vina katalonski i dugo zrenje period u malim hrastovim bačvama (10 godina). Ovaj katalonski aperitiv najbolje otkriva ukus ohladiti do 14 ° i bez leda. Tradicionalno, dodaje limuna ili naranče slice. Iako, može se mešati Cassis ili primili okrepljujući limunadu dodavanjem sode sa limunom sirup.