Istorija konjaka

Istorija ovog pića kao konjak počinje sa francuskom gradu Cognac. Zanimljiv je podatak da je u proizvodnji konjaka su strogo definirane sve: područje, tehnologiju proizvodnje, pa čak i ime. A to potvrđuje i raznih akata i sporazuma. Sve to čak napravio istu tehnologiju, ali u drugom području, pod nazivom rakije. Iako izuzeci od ovog pravila su potpuno "Shustov", koja je osvojila prvo mjesto u Svjetski sajam 1900 u Parizu, a on ima pravo da piše na flaši «Cognac».

Video: Brandy. Vinska karta 15

Istorija konjaka kao piće nisu počeli kao povijest drugih pića, a je prešao dug lanac formiranje ukusa i mirisa. Na mjestu gdje sada grad Cognac ranije živjeli Gali. Više nazad u III stoljeća AD rimski car dao privilegiju da svoje vino. Kasnije, u XII stoljeća, postoje velike vinograde. trgovina vino počelo zbog trgovine soli, za koju trgovci isplovio iz Holandije. Nakon što ste probati domaće vino trgovca uzeo na brodu. Vremenom, brodovi plovili ne samo za so, ali i za vino. U 16. stoljeću došlo je hiperprodukcije i kvaliteta vina, kao i sadržaj alkohola u njoj pao. U posljedica tog dugog pomorski transport je postalo nemoguće. Dutch početi da polučio vino kroz svoje fotografije, čak u Francuskoj, a kod kuće je razrijeđen s vodom za nastavak ukusa. Sada na tržištu postoji novi proizvod - vino destilat, koji je intenzivniji i mirisno, a sve njegove dostave jeftinije. Francuzi će poboljšati aparat za destilaciju i započeli dvostrukom destilacijom, iz koje je proizvod još bolje. Nakon nekoliko odlaganja u moru trgovci shvate da je destilat biti u hrastovim bačvama, bolje je i to čak može biti pijan uredan.

počevši od XVIII veka, nakon povećanja potražnje za robom i uslugama, dramatično povećala potražnja za destilat. Otvoreno nekoliko velikih posrednik firme koje kupuju destilati i preprodati svojim kupcima u gotovo cijeloj Evropi, Sjevernoj Americi i na Dalekom istoku. Proizvodnja i potrošnja etilnog alkohola ubrzano raste.

C sredinom XIX stoljeća trgovačke kuće su već prodaje grožđa alkohol nije u bačvama i staklenih bočica s etiketom i pluta iz kore pluta stabla.

Sve je bilo dobro dok 70. godina XIX stoljeća, kada je zajedno sa čokota Sjevernoj Americi se uvozi korijena lisne uši i mikroskopski parazitskih gljivica, koja je u nekoliko godina uništili gotovo sve plantaže grožđa. Ali odgovor na to, uzgajivači počinju da pređu francuske sorte sa američkim, koje su otporne na tih "parazita". Vraćanje vinograda trajao nekoliko desetljeća. Nakon toga, sve tradicionalne francuske sorte zamjenjuju mlađi i otpornije sorte grožđa Ugni Blanc. Do danas, više od 90% od konjaka je napravljen od Ugni Blanc sorti.

Video: Madatoff - History of Armenian rakije

1. maj 1909 je označena od konjak proizvodnog prostora, a 1936. godine je odobrio zakon konjak i zaštićeni.