Višnje vino kod kuće

• Klasičan recept
• Utvrđeni vino recept
• Vishniac
• Vino od smrznute višnje

Vino - to je možda prvi u svijetu duhova, koja je ušla u živote naših predaka, i ostaje tamo do današnjeg dana. To je korisno, lijepo i jednostavno ukusna. Njegov izbor je sada u prodaji je ogromna, ali do sada nisu smislili ništa bolje nego kući pića, u koju je uloženo dušu i samo prirodne sastojke. To je pravo vino! Nesumnjivo, prvo mjesto među domaćim vinove loze traje, ali ne i gore, a još zanimljivije, će izgledati na vašem stolu vino od višnje. Njegova buket, aroma i fin boja vas osvojiti odmah, a dostupnost voće u našem podneblju odmah podiže rejting pića nekoliko stvari.

Višnje vino najbolje proizvode jednostavnih sorte višanja (nije hibrid). Bobice jer je potrebno koristiti čist i zrelo. Prezrele bobice oštećen bolesti ili štetočina treba izbjegavati, jer oni mogu pokvariti finalni proizvod, a svi vaši napori će se izgubiti u uzalud. Prikupiti voće potrebna samo u suvom vremenu. Ako ste dan prikupili pre kuvanja vino bobica, a zatim ih čuvati u hladnjaku samo (bilo hladnom mjestu). Ali ako oni prolezhat tako više od tri dana, znate - to voće više nisu pogodne za vinarstvo.

Da bi dobili odličan višnje vino, bez obzira na recept treba čvrsto uhvatite nijanse glavne faze svoje proizvodnje:

1. Trešnje moraju da prođu i uklonite sjemenke. Ne možete ih izbrisati. Postoje recepti, koji upravo to. Ali to je samo ako volite ukus badema, koji je, bez sumnje, će biti prisutan u vinu, ako se koristi cijeli bobice.
2. Oprati bobice (višnje u većini recepata ne peru) moraju biti premesiti i napunite čistom vodom (poželjno kupiti u prodavnici). Pure višnje sok da vino kiselo, jer bobice puna kiseline, ali vrlo malo šećera.
3. Nakon 24 sata, smjesa treba pažljivo prevazići. Rezultirajući tečnost, i da će biti osnova vino.

U pripremi vina je korisno za vas, a ovaj savjet: ako stalno za 1-2 dana, ali proces fermentacije nije pokrenut ili je izuzetno slab - dodajte tečnost pregršt neoprane grožđica. Na kraju kuhanja, jednostavno procediti sa ostatkom vašeg neželjenih sedimenta. Međutim, fermentacija će biti mnogo aktivniji, i vaš trud se ne rasipa hrane i vina sigurno ne boli.

Izračunajte koliko vino završiti sa nije teško. Konačni proizvod će biti oko 60% (nešto više od polovine) početne zapremine ukupnog mješavina (bobičasto voće, šećer, vodichka itd). To je, od 10 litara sirovu hranu ćete dobiti oko 6 litara čistog vina. U skladu s tim, ako je obim sastojke i povećava greška izlaz.

Može se dogoditi da ne želite da očistite vino od višnje i razne vishni.Ne zasniva se bojati eksperimentirati. Slobodno dodajte u višnje bobice ribiza, šljive i maline. To ne pokvariti konačni proizvod, ali daju samo jedinstven okus. Glavna stvar u vezi toga je da trešnje mora biti najmanje 50-70% vašeg voća smjese.

Postoji niz vina, koji su temelj trešnja bobica. U nastavku ćemo opisati vam nekoliko recepata, najjednostavniji život i drugačije.

Klasičan recept

Tu je dugo vremena, ali je postao posebno popularan tokom sovjetske ere, kada vrtovima još nisu grožđe, ali grane voćnjak drveća natovarenih zrelih sweet - trešnje.

Da bi se pripremila vam je potrebno:

• Trešnja bobica - 1 žlica volumen od 10 litara.
• Vode - 1 žlica kapacitet od 10 litara.
• Šećer - 3 kg

Kako pripremiti:

vino od višnje