Cherry brandy

Video: cherry brandy "začinjeno trešnja"

Za pripremu cherry brandy zrele trešnje kiselo-slatke sorte curiti iz pan i podvyalit 4-6 sata na suncu ili u pećnici na 50-80 ° C Zatim sipajte bobice u staklenoj boci, puneći ga na 2/3 volumena, sipajte pročišćena votke, tako da su višnje bile prekrivene 1 cm -2, a pritiskom klompama na toplom mestu. Insistiranje traje 4-5 tjedna, a bobice treba uzdrmana s vremena na vrijeme i napraviti tri pumpanje. Ovaj liker se obično priprema bez dodanog šećera, ali možete ga zasladi malo, ako bobice su bile previše kisela. Kada liker je spreman, on se mora ispustiti, dodajte alkohol vanilije (50 mL po 1 litru likera) i inkubirajte 3-5 dana na toplom mestu. Rakija skladišti u zatvorenim bocama na hladnom mjestu.

Mix 400 ml soka od višanja, 250 g šećera i 450 ml votke.

1,4 kg 1,2-koštice višanja (po mogućnosti kiseli, jer oni proizvode više ukusna likera) šećera i 1 litra votke. Uliti 5-6 tjedna, nakon čega se rakije da se spoji sa bobicama, zasladiti po ukusu i sipati u boce. Ako se bobice su sa sjemenkama, insistiraju bi trebao biti 2 mjeseca.

Ripest višnje iz kostiju čist, stavite bobice u čista posteljina torbu i pritisnite da iscijediti sok. Sipajte u bocu votke isto toliko i sok, slomiti kosti i staviti u bocu, dodati na svaku litru soka 4,3 grama cimeta. Ostavite da stoji 6 nedelja i svaki dan da se trese, a zatim odvod. Od debljine squeeze sok, provri sa šećerom, soja, cool i dodati u voće likera. Brandy flaširanje.

Ripest trešnje staviti u čistu, ispunjena izvorskom vodom kup, a zatim odlijte vodu. Stavite bobice u drvenoj malter i samljeti, tako da se kosti i fragmentirane jezgre. Uzmite čista posteljina torbu, baci barel rukav, to prebaciti sa kašikom (ne ruke) višnje, čvrsto pričvrstite torbicu, sipajte u cijev mlade vinove loze, koji će početi da luta sa višnjama, uprkos činjenici da već lutaju. Kada fermentacija završi, uzme 25.8 g cimeta, 12,9g od Galangal, Mace i kardamom, sve funta zajedno, staviti u vino i slomljena je bure, duže nekoliko tjedana. Zatim sipajte u rakiju boci.

Ova metoda je relativno brzo rakija kuhanja. Do 1,2 l soka od višanja (po mogućnosti od višanja) dodati 10 g usitnjenog kostiju trešnje, cimeta, klinčića. Ova mješavina provri sa 300-400 g šećera za sirup konzistencije. Ostaviti da se ohladi, filter i pažljivo miješa sa 600 ml votke.

Nakon 2-3 tjedna liker je spreman za upotrebu.

Za pripremu likera da se na ovaj recept zrele višnje, sipajte u cijev, a ne na vrhu, pour dobro vino i ostavite da stoji mjesec dana ili više, a onda sipati u bocu i držati u podrumu u pijesak.

1 l votke, 1 kg pročišćene višanja 1/2 sat. L. tlo češnjaka, 8,5 grama cimeta, 50 g lomljenog trešnje jame Mix Cherry, klinčića, cimeta, trešnje kamenje, pour votke. Uliti za 2-3 tjedana. Zasladiti, napetost i sipajte u boce.

Halivka trešnja "mirisna"

3 kg višanja, 1 kg šećera, 1 l votke.

Trešnje popuniti u bocu i prelijte šećer. Vezati s gazu i stavite bocu na suncu 6 tjedana na fermentaciju trešnje. Onda pour višnje sok, sipajte u boce, pluta i staviti na hladnom mjestu. Trešnje koja je ostala u flaši, pour votke, u neposrednoj blizini čvrsto i ostavite stajati na sobnoj temperaturi dva mjeseca. Ocijedite drugi rakije, filter, sipajte u boce, pluta. Nakon 6 mjeseci od rakije se može konzumirati.

0.5 L votke, 1 kg trešanja, šećer ukus.

Raspadnuta zrela, oguljene grane trešnje na papir za pečenje i staviti ih u pećnicu na višnje malo naborano, ali ne i suha. Cool i napunite ih kuhani bocu. Kada bočice je potpuno pun, sipajte u votku bobice, ostavite stajati na hladnom mjestu 10 dana. Onda sipajte sva tečnost u posebnu bocu, bobice također pour votke u 2 puta, ostaviti za 2 tjedna, odvod tekućine, sipajte bobice u 3 puta i ostavite stajati 7 nedelja.

Onda sve tri cordials da se miješaju zajedno, zasladiti po ukusu, pluta i držati na hladnom mjestu.

1 kg višanja, 0,5 litara votke, komad cimeta, klinčića ili više limuna (naranče), šećer ukus.

Video: Cherry brandy nalivka.Sherry

A dobro zrele višnje da biste uklonili kamen. Stabljika cut 1 cm. Voće prebaciti u sterilne staklenke s navojnim kape. Kape zatezanje i niže banke za 3 min. u ključalu vodu.

Cool i prelijte votkom bobice dok ih lagano pokriti, dodajte šećer po ukusu, parče cimeta, klinčića i kore limuna, naranče.

Pokrijte čvrsto i protresite povremeno da raspusti šećer. Nakon 3 mjeseca liker je spreman za upotrebu.

Pour 3/4 bocu dobrog zrele višnje, od kojih je samo 1/3 otišao sa kostima. Pour punu bocu alkohola i ostaviti na hladnom mjestu od 4 do 6 sedmica, ali ne više. Nakon tog vremena, izbacite alkohol, trešnja je isključen u čistu posteljinu torbu i stisnuti preostali sok od njih, sipajte ga u tegle i ostavite stajati dan. Sutradan mix sa fuzije sirup, sipajte u boce, pluta dobro i ostaviti na hladnom mjestu za godinu dana.