Italijanska vina i njihova klasifikacija

Video: talijanski vina i vinarija

Italija - zemlja sa veoma dugu povijest vinarstva, jer sadašnje teritorije nekada stajao veliki starom Rimu, gdje je razvijen umjetnosti vinarstva do fantastične visine u to vrijeme. Prvi loze u Italiji se pojavio oko 1000 pne, drugim riječima, italijanski vinarstva za više od 3000 godina.

Tokom Rimskog carstva loza se proširio u svim Apenina. Međutim, nakon pada Rima, svih dostignuća drevnih vinara su zaboravljeni.

Za mnoge stoljećima vinarstva u Italiji bio samo običan prakse seljaka i samog vina - dopuna hrane, nešto vode, bitan dio svakog obroka. vinarstva tradicije početi da oživi tek u XI vijeku, u periodu od brze ekonomske ekspanzije i jačanje trgovinskih odnosa talijanske države.

Video: Vino

U drugoj polovini talijanskog vina XV stoljeća ponovo počinje da opada. Jedan od razloga je naveo i Osmanskog osvajanja u Europi, kao i prekid tradicionalnih trgovinskih veza, otkriće Amerike i transfer od najvažnijih trgovačkih centara u Europi na atlantskoj obali, kao i političke fragmentacije Italije i brojnih unutrašnjih oružanih sukoba.

U kasnom srednjem vijeku i u modernim vremenima, proizvodnja vina imaju samostan i malih farmi, uglavnom za vlastite potrebe i prodaje u zemlji.
Do sredine XX stoljeća u Italiji, uz širok spektar uzgaja sorte, očuvan zastarjele metode rada u proizvodne tehnologije vinograde i vino.

Video: francuska vina. Vina za početnike

potrošnja vina u zemlji je u stalnom opadanju, a samo stabilna inostranstvu potražnja najviše kvalitete vina. I vino Italija je izabrala novi osnovni pravac - proizvodnju visoko kvalitetnih vina dolaze uglavnom za izvoz.

U drugoj polovini XX veka italijanski vinari su uhvatili Francuzi strast za stvaranje "velike vina" za veliki novac. 1963. godine, s obzirom na dizajn na regulatorni sistem zakonodavnom nivou koji garantuje autentičnost i originalnost vina proizvedena (appellations), i zatezanje kontrolu nad kvalitetom proizvoda, vina dobija novi zamah njegovom razvoju.

Osim toga, proizvodnja uvođenja novih tehnologija i najnovija istraživanja. Kao rezultat toga, nivo vina u zemlji je narasla toliko da danas Italija postala glavni francuski konkurent za titulu glavnih sila svijeta vina. Međutim, danas italijanski vino i tradicionalni talijanski vina - to su dva potpuno različita poglavlje u povijesti vinarstva.