Šuma borovnica vino kod kuće

• 1 Priprema bobica i kiselog tijesta
• 1.1 Vino od borovnice
• 1.2 Priprema vina borovnice se postiže u fazama:

Priprema bobica i kiselog tijesta

Borovnice treba uzeti samo svježe i zrele. Bobice, prikupljeno više od jednog dana, ne treba koristiti. Je sočnije je, lakše će biti da se pripremi slada za fermentaciju. Borovnice sredi, riješi prezrelog i trulo komada. Ovaj recept pruža temeljno čišćenje bobica, inače neće moći izbjeći neugodne mirise u vinu.

kvasca možete uzeti gotove, ali možete napraviti domaće kiselo tijesto. To je pripremljen za 3-4 dana prije nego što je stavljen na mošt se borovnice u kući neoprane grožđica ili grožđa.

Kvasac je jednostavan - šaku grožđica ili grožđa pomiješana s 2 žlice šećera, pour 1,5-2 čaše vode i ostaviti za nekoliko dana u toplini.

Vino od borovnice

Glavni uslov za dobijanje kvalitetne piće - čistoća koristi posuda. prljavih ruku

Video: Vino od borovnice i šumskog maliny.Wine od borovnice i divlje maline

Domaće vino od borovnice

možete pokvariti imperativ, kao i dovoljno čisto posuđe, pa se traži da poštuju pravila higijene. U cilju pripreme vina od borovnice kod kuće, morate uzeti:

• Blueberry - 6 kg;
• Voda - 3 l;
• Šećer - 1,5 kg;
• Pregršt grožđice na fermentaciju vinskog kvasca.

Dio šećera može se zamijeniti s medom, ovo piće će dati pikantan okus.

Priprema vina borovnice se postiže u fazama:

• 1.Tschatelno pire bobice miješati sa kvascem ili vino kvasac se dodaje 450 g šećera.
• 2.Prikrytuyu gaze fermentacija brod izdvojiti za nekoliko dana na + 17 + 24 S. "cap" pulpe je podijeljena ručno ili lopaticom za miješanje mase.
• 3. Nakon pojave takvih funkcija fermentacije kao šištanje, kiselo ukus, pjena na površini, filtrirane sladovine. Pulp za sve prednosti soka za pola sata možete ispuniti vodom i zatim stisnuti u soku zategnuti.
• 4. U sok dodati još 450 grama šećera, postavljen na pečat bocu s vodom i poslati u toploj i tamno mjesto za fermentaciju.
• 5.Cherez 5-6 dana, dodajte preostali šećer i zamijeniti ga s medom, ponovo mora staviti pod kapije 1-1,5 mjeseca.
• 6. Nakon završetka fermentacije, koje se mogu prepoznati po pojašnjenje sladovini i pojave taloga na dnu, lagano sipajte vino u posudu za brzinu zatvarača kroz tanku cijev.
• 7.Ekstrakt borovnice vino Javlja se oko od 2 - 3 mjeseca u hladnoj prostoriji na temperaturi od oko 10 +16 C.

Pražnjenje borovnica vino sa taloga posljednji put, možete računati na rok trajanja od oko tri godine u hermetički zatvorenim bočicama.