Liker od borovnice

1 litra soka od borovnice, 1 litra ruma, 1 l šećernog sirupa začinjene, klinčića i cimeta ukus.

Oprane bobice, pritisnut sok i procediti. Mix sok sa rumom i šećerni sirup začinjeno. U vrućim sirup dodati malo cimeta i klinčića i ostavite stajati preko srednje jakoj vatri 5 minuta, izvadite iz topline i neka sirup Infuse i cool. Buket ruma, klinčića i cimeta u određenoj mjeri upotpunjuje slab okus vlastitog soka borovnice i liker prenosi suptilno punshevy karakter.

2 kg borovnica, 750 ml alkohola, narančine kore 1/2, 250 g šećera, cimeta prstohvat, 2 kom. klinčića, 1 litru vode.

Borovnice za sortiranje, staviti u porculana i ostavite da stoji 3 dana. Onda se protežu kroz sito, a rezultanta sok pomiješana s jednaku količinu vode. Dodajte cimet, karanfilić, narančine kore i kuhajte 30 minuta. U odvojenom tavi kuhati sirup. Nakon 10 minuta kipuće u vrućim sirup, sipajte sok dobijen od borovnice, mix, hladnom i dodajte alkohol. Spreman prodavnica pića u zatvorenim bocama.