Vina i tinktura od borovnice

Recepti za vino od borovnica

Još jedan pristupačne bobica u centralnoj Rusiji je borovnica. Evo nekih recepata iz nje vina i likera.
Jednostavan borovnica vina:
- 5 litara na vodu
- 5 kg zrelih cherniki-
- 1,5 kg šećera.
Borovnice sastave, isperite i potapše sušenje (to je jednostavno za napraviti, raspršenje borovnice na ručnik). Vode i šećera sirup provri tečnost i malo je to kul. Zatim sipajte borovnice u veliku staklenu bocu (zapremini bi trebalo da bude manje od 15 l) i popuniti sirup. Vezati usko grlo gaze i ostavili fermentiranih za 4-5 tjedna u sobi na temperaturi od 20-25 ° C. Kada se proces fermentacije završen, a zatim filtrirate rezultanta tinkture dobro, bocama i zakuporte.

Vino od borovnice:
- 4,5 litara tople vode-
- 3 kg cherniki-
- 1.7-2.2 kg šećera (po ukusu - što više šećera, slađi vino će biti spreman) -
- 300 g meda (cvijet može kreč).
borovnice, isperite, potapše suha i lagano plafon. Rezultirajući mase za pražnjenje 10 tilitrovuyu bocu, ispunite sa 3 litre tople vode, a zatim vezati vrat gaze i 4 dana stavio bocu u sobu sa temperaturom od 20-25 ° C. Nakon određenog vremena pravilno filtrirati tečnost iz pulpe. Onda razrijediti s 1,5 litara tople šećera vode i meda, i povežite rezultat sirup borovnica tečnost u čistu bocu. Izgraditi sifon i stavio vino na toplom mestu 25-30 dana previranja. Po završetku procesa fermentacije, ispraznite bistro vino od taloga u čistu posudu, ponovo Construct zamka vode i stavio piće na hladnom mjestu za 2 mjeseca. Nakon određenog vremena koristeći sifon vino iz talog i boca. Zakuporte i čuvajte horizontalno postavljen na tamnom, hladnom, suhom prostoru.

Borovnice i vinove loze:
- 10 kg crvenih vinograda-
- 5 kg cherniki-
- 500 g šećera.
Borovnice na petlje, operite i stisnuti sok iz njega uz pomoć sokovnika. Grožđe također operite, odvojeno od grančica i stisnuti sok od bobica. Onda rastvoriti šećer u sok od grožđa i pomešajte ga sa sokom od borovnice. Rezultirajuća mješavina je sipajte u bocu i staviti ga na fermentaciju. Kada fermentacije smiri, a zatim filtrirate rezultirajući vino i sipajte ga u čistu bocu.

Blueberry recepti tinkture

Borovnica tinktura:
- 1,2 kg cherniki-
- 1L vodki-
- 200 ml na vodu
- 200 g šećera.
Do petlje, operite i osušite borovnice. Zatim stavite voće u staklenoj boci, sipajte šećer, ispunite vodom i votke. Zatvorite bocu i stavite u sunčanom mjestu za 3-4 tjedana. Zatim procijediti infuziju, i gotovog bocu.

Infuzija borovnice:
- bobice cherniki-
- votke.
Pripremljen bobice sipati u staklenku ili bocu, ispunite ga 2/3 volumena. Onda pour votke, zatvorite poklopac i zamotajte papir. Stavite posudu za tri mjeseca na suncu. Povremeno protresite. Nakon određenog vremena, rakija, soja, sipajte u boce i čuvajte na hladnom mjestu, je sklon.
Možete kuhati slatki liker, po želji. Za ovaj zategnuti bobica infuziju prethodnih recept sipajte u lonac, dodajte šećer (100-150 g po bočici) i topline dok se potpuno ne rastvori. Zatim hladno piće i boca.

ostatak pulpa se može staviti u upotrebu:
1 način - ottsezhenny sipajte bobice u bocu, sipajte ih sa šećerom i ostaviti za 2-3 mjeseci, a zatim izlijte pića u boci - get likor-
2 metoda - Sipajte pulpe vrućom šećerni sirup, čekati ohladi i uključite skup sunčano mjesto za 1-1,5 mjeseca. Zatim procijediti rezultat infuzije.

Tinktura Blueberry Ginger:
- 1,5 litara na vodu
- 1 kg cherniki-
- 3 žlice. šećer peska-
- 1/4 žlice drozhzhey-
- 1/4 žlice rizoma imbirya-
- prstohvat ruzmarina.
Prolaze kroz i operite bobica. Kuhati vodu i prelijte ga borovnice. Ostavi ga za 4 dana, a zatim procediti. U sok rezultirajući se staviti kvasac i šećer i ostavite stajati 3 nedelje fermentacije. Kada fermentacije je miran i da će ubrzati Decant jasno infuziju iz taloga, filtrira ga, dodajte đumbir i ružmarin i ostavite da se ulije za 4 mjeseca. Gotovog tinktura naprezanja i boce.