Hawke Bay

čak i sredinom XIX stoljeća u Hawkes Bay (Hawkes Bay) grožđe zasadili su misionari. Ali to Cabernet, proizvodi ovdje u 1960. poznatog Tom MacDonald (Tom McDonald) za Australian vinarija McWilliam a (vinarije, obnovljena 1990. godine Montana društvo za svoj brend Church Road), skrenuo pažnju na ovo područje. Kada je 1970. godine sadnje grožđa povećan, logika je predložio da je neophodno da se proširi u Hawke Bay, posebno Cabernet Sauvignon, koja je u to vrijeme bio u korist.

Hawkes Bay na Novom Zelandu je uvijek bio stjegonoša proizvodnju crvenih vina standarda Bordeaux stil, ali samo u kasnim 1990-ih. područje je počeo proizvoditi vina koje su privukle pažnju širom svijeta. 1998. godine bio toliko suha i vruća da ovce iz Hawke Bay su bili prisiljeni da prenesu kroz planine na zapadnoj pašnjaci. Ali vino iz potpuno sazrio grožđa mekom, ali uporni taninima postane ozbiljan zahtjev za budućnost.

Krajem 1990-ih. proizvođači konačno shvatili prednosti koje omogućavaju sofisticirani tlo Hawke Bay, i počeo da ih koriste. To je odavno jasno da je pomorski klime širokoj uvali na istočnoj obali otoka, zaklonjena od zapadni vjetrovi kreće Ruahine i Kaweka, može pružiti jedan od najboljih u zemlji, kombinacija relativno niske padavina i visoke temperature (iako manje nego u Bordeaux, pogledajte . meteoroloških podataka). Za evaluaciju procesa koji se odvijaju u tlu, bilo je potrebno više vremena.

Pogled na Hawkes Bay Air pokazuje nevjerovatan razne duboke glacijalnih i aluvijalna zemljišta i sliku nesmetan prelazak u pravcu planine do mora, imaju mulja ilovača i šljunka potpuno drugačiji kapacitet odvodnje: jedan vinograd može biti dobro hidrirani i stopa rasta grožđa je zapanjujuća i druga područja zahtijevaju navodnjavanje.

Video: Glen Aros Country Estate - Hotel Raukawa, Novi Zeland

Ispostavilo se da je najbolje bobice sazri na najsiromašnije zemljištima, ograničavanje rasta vinove loze i navodnjavanje omogućava vam da pažljivo kontrolirati količinu vode svaka biljka prima.

Idealan primjer takvog dijela može biti 600 m u mlakoj šindra trake Gimblett Road, duž bivše kanal Ngaruroro rijeke, sjeverno-zapadno od Flaxmere, uništene užasno 1870 od poplava. U 1990-ih došlo je do grozničavog oduzimanja zemljišta pod vinovom lozom na ovim tzv šljunka Gimblett (ili Twyford), što je rezultiralo u najnovijem zakrpe su prodani i zasađeno. Osim toga, Bordeaux sorti crnog grožđa sazreva savršeno u Bridge Pa na jugu, gdje je malo hladnije u nekim područjima Havelock North krečnjaka brda u blizini: Te Mata i hladnom (pogodno za kasno sorti grožđa) pojas duž obale, između Haumona i Te Awanga.

Kao i svi Novi Zeland je doživjela prekomjerne strast za Cabernet Sauvignon 1980. godine, ali čak u Hawke Bay ne može biti siguran da je ova vrsta potpuno sazri, pa sadnja više pouzdan i ranog vremena zrenja Merlot značajno porastao. Malbec smatra da je odlična i ranije sazrijeva, iako postoji rizik od gubitka jajnika. Cabernet Franc, kada se ne uspije, je veličanstven.

Kao i Bordeaux, ovo područje je vrlo nestabilan, i uglavnom iz istih razloga, većina dobro uravnotežena crvena vina Hawkes Bay su pažljivo dobi u hrastovim bačvama kulazhi. Iako krunu Chardon-Pau i preselio se u Gisborne, makar on insistira na tome, ova sorta je i dalje najčešći u Hawke Bay i nudi najbogatiji bijela vina. A prilično intenzivna Sauvignon Blanc je savršeno sazrio u hrastovim bačvama.

Hawke Bay

U blizini Te Awa Farma, između Hastings i vrhunac Te Mata, nalazi se na šljunak zemljišta ", samozvane» Gimblett područje - drugog proizvođača vrhunskih crnih vina iz Bordeaux sorti.

Hawke Bay

U prilično topla klima Hawkes Beyvyzrevayut brojne sorte grožđa crnaca. Bordeaux sorte imaju uspostavljen reputaciju, ali Shiraz Malbec i pokazati pravi klase u vina, oznake koje su prikazane ispod.

Hawke Bay