Infuzija višanja domaći

Infuzija trešnje - vrlo stara piće. Poznato je da je pripremljen čak iu vremenima Hetman u Ukrajini, a možda čak i ranije. Na primjer, postoji recept, koji je bio prepun trešnja drvo bure, a zatim sipao joj bijele med. Kada su bure osmalivali i ostavio za tri mjeseca na hladnom mjestu, ali češće ukopan u zemlju ili pijesak. Ispostavilo se vrlo ukusan, opojan piće. Ovi recepti puno, ali u sadašnjoj realnosti izgledaju previše egzotična. Nudimo vam vrijeme testiran receptima za višnje likera, poput votke ili bilo koji drugi mješavina alkohola koji sadrže, i bez njega.

Video: Kuća vino trešanja. Recept vina kod kuće

Malo na bazi alkohola. Sve ovisi o receptu. U većini slučajeva, normalno, ne falsifikuju votku kao najpristupačniji opciju mješavina alkohola koji sadrži. Nema štete će reći da je trešnja je vrlo dobro u kombinaciji sa rakijom, u kojoj smo vidjeli u proizvodnji trešnje likera - cherry brandy čudo kao dobro. Neki recepti su dizajnirani za čistog alkohola, što se može razrijediti do 45-50% i da koriste umjesto votke.

Na kraju, ako ste strastveni krijumčar i na raspolaganju ima uvijek nekoliko desetina litara ocjenjivanja kvalitete, a zatim ga koristiti sigurno. Ako Sam je dobro i u procesu kuhanja je podvrgnut temeljno čišćenje, vi ćete piti još bolje, nego kupovina alkohola. Cherry je bolje da se zrelo ili prezreli. Od trule i razmažene bobice treba odbaciti odmah. Ako postoji sumnja da prljav, višnje može biti nekoliko sati natopljenom vodom - nepozvani gosti pojavljuju sami.

• 1 kg trešanja;
• 300-400 g šećera;
• 1.5 L votke.

Pa moje trešnje i ITERATE iz sjemena! Nisu izuzeta. Ležali smo bobice u tri litre jar i ispuni ih votkom. Inzistiramo budućnost cherry brandy 2 tjedna na hladnom tamnom mjestu. Povremeno promiješati može piti. Dve nedelje kasnije, tinktura se sipa u drugu posudu bez bobice. Isti višnje sipa šećer, od 300 do 400 grama ovisno o preferencijama, i dobro protresti da se šećer pokrio sve bobice. Zadržavamo duha višnje sa šećerom za 2 tjedna na hladnom tamnom mjestu. Opet uzdrmati banke u 2-3 dana.

trešnja sezona je kratka, ali nismo uplašeni. Smrznuto bobičasto voće, koje se prodaju u svakom supermarketu, za likere bolje od svježe, sa izuzetkom prirodne fermentacije piće.

Dve nedelje kasnije, ponovo smo dobili našu robu. Trešnje sa šećerom dati sok i da se pretvori u koncentriranim šećerni sirup. A mi smo pobegao kroz cjedilo ili nekoliko slojeva gaza, stisnite bobice. Mix početne infuzije sa sirupom i sipao naša trešnja rakije votke boce. Prije nego kušanje preporučuje se da se čekati najmanje 2-4 tjedna, i to je bolje potstavit nju u podrum frižider do Nove godine ili značajan događaj drugogog. Ekstrakt oplemenjuje piće i čini ga mnogo ukusniji.

U ovom receptu, možete sigurno koristiti čistog alkohola, ali pije se previše jak. Možete popraviti ovo na sljedeći način: ostatak duha i kandirano bobica potrebno dodati vodu tako da jedva pokriven trešnje. Čekati još 2 tjedna, a onda okusom, obojene vode sipa u rakiju - piti umjeren tvrđave. Samo voda razrijediti rakija se ne preporučuje, to može znatno degradirati okus i aromu.

Cherry brandy bez votke

Ako ne želite trošiti novac na alkohol i trešnje je više nego dovoljno rakije mogu biti kuhani bez votke. U stvari, mi ćemo pripremiti trešnje desert polu-vino. na tri litre jar bazi nam je potrebno:

• 2 kg višanja;
• 800 g šećera;
• 200 ml vode.

Cijeli višanja s kamenom (ako ne vole ukus badema, kosti se može ukloniti), operite i spavati u tegli slojevima tri litre. Svaki sloj pour šećera koji je na kraju popeo 800 Dodaj vodu i ne više od 200 ml, ali tako da je 3-4 cm slobodnog prostora za fermentaciju bobica u banci - to će rasti i pjene. Nakon toga trešnje treba malo kaša sa oklagijom ili bilo koji pogodan za ovu posuđe (u principu, bobice ne može slomiti, ali onda prije polaganja u tegli je potrebno svaki trešnje na probode čačkalicom).

Sada banka treba da instalira pečat vodom i ostavite da se u potpunosti otbrodit na toplom mestu, na primjer, na prozorskoj. Lakše je koristiti gumene medicinske rukavice: Mi protežu se na vratu banaka i vezao konopcem u jednoj od prst rukavice napraviti malu rupu iglom, tako da kroz njega se ugljen-dioksida. Tokom fermentacije rukavica napuhuje i kada se ovaj proces završi - on će nestati (s druge strane, pečat voda prestaju da duva mjehurića). Glove lakše ali sigurnije sifonu.

Nakon otbrodyat bobice, voće likera treba filtrirana kroz nekoliko slojeva gazu i dobro iscedite je, preostale višnje. Daj piće da odstoji 2-3 dana, a onda se ponovo filtrira, moguće je kroz filter pamuka. Sipajte u boce i čuvati u podrumu ili hladnjak za do tri godine (ima smisla da se pripremi u velikim količinama tijekom cijele godine, pa čak i sa razlikom u naredne 2 godine, da probaju ukusna iskusnih piće).

Cherry brandy na alkohol pikantnim

• 2/3 ili 3/5 od tri litre limenke trešnja;
• 400 g šećera;
• 1,2 l 50% alkohola;
• 4-10 klinčića;
• cimet.

U tri litre jar sipajte malo više od pola trešnje. Bobice zaspati slojeva i svaki sloj pour šećera. Zatvorite otvor boce guste x / pamučne tkanine i ostaviti na toplom mjestu oko nedelju dana, sve dok postoje znaci fermentacije. Kada su bobice previranja, sipajte ga na istom vrata 50% alkohola, ili Moonshine, i dodati začine. Možete dodati malo pelina, koja je u domaći absint - to će dati zanimljiv okus.

Cherry brandy insistirati na ovaj recept vam je potrebno 2 tjedna, a zatim procijediti kroz nekoliko slojeva gaza, stisnite utvrđeni višnje i piti filtrira kroz filter pamuka. Pour rakija boce i dati ga na sazrijevanje najmanje mjesec dana, a poželjno je i više. Ispostavilo se da vrlo ukusan i aromatičan digestiv, koji nužno moraju da probaju slabiji pol. bobice Podbrazhivanie uvijek opravdana - okus bilo koje piće se dramatično mijenja, i to samo na bolje.

Poljski cherry liker od Beata Tyszkiewicz

Prema poljskom glumica, ovo infuziju, grije ne samo hladne večeri i dodaje udobnost hobnobbing, ali i čuva životnu snagu.

• 1,5 kg zrelih višanja;
• 1 kg šećera;
• 500 ml alkohola;
• 500 ml votke.

Trešnje operite i proći kroz, izvadite sjemenke. Zajedno sa pregršt bobica sjemena zaspati u tegli sa slojevima šećera. Banke za zatvaranje gazu u nekoliko slojeva, osiguranje sa konopcem ili gumicom. Neka odstoji nekoliko dana do višnje sok neće. Ocijedite sok u šerpu i čir. Cool kuvano sirup na sobnu temperaturu i miješa s alkoholom. Izdvojiti rezultat mješavina na jednu stranu. Preostale bobice pour votke i neka ulije za 2 tjedna na hladnom tamnom mjestu. Nakon 2 tjedna, procijediti infuziju i miješati sa alkoholom cherry brandy i sipajte u boce. Braniti potrebu da popije najmanje 1 mjesec.

Infuzija trešanja elite rakije i ruma

• 1 kg trešanja;
• 0,5 kg šećera;
• 0,75 litara rakije (konjak);
• 0,25 L Roma tamna ili svjetla.

Trešnje operite i proći kroz, izvadite sjemenke iz pola. Stavite bobice u tegli, prskanje ih sa šećerom. Post višnje staviti sok i čekati, dok sama ima šećer raspuštena - to može potrajati nekoliko dana. Dodajte rum i rakiju, dobro izmiješati i pustiti stajati za 1 mjesec. Mjesec dana kasnije, filtrira i sipajte u boce. Piće nije jeftin, tako da bi bilo glupo da ga odmah popiti. Najbolji oblik liker dolazi u 6 mjeseci - a onda ga dosegne iz kante. Preporučuje se dodati 2-3 žličice u topli čaj.

Nadamo se da će naši cherry brandy zadiviti svoje prijatelje i poznanike. Ubrano više takvih delicija nikad nije previše &# 128521; Mi vam također podsjetiti da smo već objavio članak s receptima cherry brandy, neki od njih su slične rakije, ali mnogo više originalnih, na primjer, s mente.