Recept cherry brandy

Svako ko je bar jednom u životu pripremljen sa cherry brandy, teško odbiti da ponovi to iskustvo. Pića dobiti iznenađujuće nezaboravan ima odličan ukus i snaga su u prosjeku. Recept cherry liker može se zasnivati ​​na tome da li ili ne to regia.

Tehnološkog procesa je vrlo slična onoj s kojom se priprema liker višnje. Pre kuvanja višnje pažljivo izvadi iz kostiju, jer sadrže cijanovodonična kiselina, koje mogu dati određenu gorčinu.

Recept cherry brandy sa dodatkom votke

komponente:

• 1 kg bobice crne trešnje;
• 2 litre votke ili se koristi kao zamjena za 1 litru 96% alkohola;
• 400 ml vode;
• 0,5 kg šećera.

Kuhanje korake:

1. Trešnje se pere, stabljike i kosti uklonjene, lagano osušite pripremljen voća.
2. Cherry pomak rezultat pulpe u staklenu posudu, dodajte alkohol i kuhano hladne vode.
3. Cherry pour votke ili alkohol, u neposrednoj blizini poklopac i transfer do deset dana na mjestu gdje nema svjetlost ulazi.
4. Liquid filter. Preostale bobice pour granulirani šećer, sve dobro promešati. Tečnost dio izdvaja za privremeno skladištenje.
5. Kontejner sa bobicama zatvoriti gazu i prenijeti na toplo mjesto za sedam dana.
6. Bobice ponovo filtrira, sok u kombinaciji sa originalnim tečnost. Oba tečnost i izazvalo za jedan dan neka napitkom.
7. Gotova rakija od višnje sipati u pripremljenu posudu, zatvorenom i prebačen u tamnom prostoru za 4 mjeseca za infuziju.

Infuzija višanja bez dodavanja Regia (klasični recept)

komponente:

• 2 kg višanja;
• 800 grama šećera;
• 250 ml vode.

Kuhanje korake:

1. Pranje trešnje, izvadite jame.
2. Uzmite tri litre jar, donji sipa 20 g šećera, a zatim gornji sloj stog trešnje, dalje nastavlja slaganje slojeva u istim redom u završetku polili vodom.
3. Na vratu banaka stavljen na rukavicu i zavoj je čvrsto kanapom za sigurnost. U prisustvu sifonu, ona se nalazi na vratu tegle.
4. Banka kreće u toplom i svetlom mestu. Tokom tri sedmice će biti proces fermentacije. Medicinske rukavice u ovom trenutku će se povećati, a pečat voda će biti vidljive mjehurića.
5. Nakon završetka filtera fermentacije infuzije.
6. Tri dana kasnije, ponovo filtriran, a zatim u bocama u pripremljene boce.

Video: Cherry likera - najukusnije zdravo ljeto!