Dva najbolji recept domaće višnjevače

Ljubitelji domaćeg pića nikad ne propuštaju priliku da se rakija od višnje u kući. Slano okusom piće dobiti umjerenim tvrđave. Kada dođe vrijeme da pokupi bobice, savjetujem vam da zapamtite o tim receptima. U prvom slučaju ćemo koristiti votku, u drugom - nema.

Neki autori preporučuju rakija kuhanje iz cijele bobice bez skidanja kosti. Savjetujem vam da bez seme, jer sadrže tanina i cijanovodonična kiselina, zbog kojih gotovog pića može biti gorak.

Recept Cherry liker s votkom

sastojci:

• kupina trešnje - 1 kg;
• vodka - 2 litre (ili 1 litru 96% alkohola);
• vode - 400 ml;
• šećera - 0,5 kg.

priprema:

1. Zreli bobice su očišćene od stabljika, pranje, suho i izvadite sjemenke, pazeći da ne prolijete sok.

2. pulpa se puni u boce. U odvojenom mix brod votka (alkohol) i ohladiti prokuvane vode.

3. Sipajte višanja s razblaženom alkohol, čvrsto zatvorite poklopac i staviti na tamnom mjestu 10 dana.

4. Strain kroz gazu trešnje. Bobice napuniti sa šećerom i dobro miješati. Liquid trešnja infuziju čuvati odvojeno, prvi dio rakije.

5. gaze kontejner kravatom i stavio na nedelju dana u toploj prostoriji (18-25 ° C).

6. Procijedite bobice proizvodi fermentirani sok se dodaje u prvom alkohol mješavina. Mix dobro, onda insistirati roku od nekoliko dana.

7. U posljednjoj fazi Cherry rakije treba da bocu i čvrsto zatvoriti kape. U ovom obliku, treba infuziju najmanje 4 mjeseca na tamnom mjestu na temperaturi od 10-16 ° C.

Infuzija višanja bez votke (klasično)

sastojci:

• cherry - 2 kg;
• šećer - 800 grama;
• vode - 250 ml.

recept:

1. Bobičasto voće dobro oprati, a zatim uklonite sjemenke.

2. Na dnu limenke tri litre napuniti do 150-200 grama šećera, zatim dodajte slojeve višnje i šećer, zatim sipajte vodu.

3. Banka nose medicinske rukavice sa rad u jednom od prstiju rupa. Rukavica kako bi sigurno, to treba popraviti na vratu sa konopcem ili gumicom. Umjesto rukavica, možete instalirati pečat vode.

4. Stavite posudu s bobicama na toplom sunčanom mjestu. Kada će fermentirati, rukavicu će porasti, nakon njegovog završetka - pasti natrag. Obično je potrebno 2-3 tjedna.

5. Nakon fermentacije pića naprezanje kroz gazu ili poklopac sa rupe.

6. Nakon 2-3 dana filtrira kroz pamuk rakije i sipajte u skladište boca.

Udio u društvenim mrežama: