Pokloni zapovjednik Lucullus - recepti za Cherry likera

Čuveni rimski istoričar Plinije Stariji je napisao da je domovina višnje je grčki grad Kerasunda ( "Cherry"), sadašnji turski Giresun. U Evropi trešanja je uveo rimski general Lucullus. Možda ih je doveo isključivo po prekrasnim vrtovima, ali hajde da na trenutak zamisliti da Likull je samo poštovalac Bacchus i samo osmislio ukusan trešnje liker ...

Navijači trešanja nije bilo tako malo. Na primjer, u Rusiji ovo drvo pojavio zahvaljujući Yuri Dolgoruki, koji je bacio trešnje voćnjaka u Moskvi. Dugo vremena je to bio prvi i jedini kapital plodno stablo. Berry to ne samo kao simbol dolaska ljeta. To može proždiru korpe koji ne samo da su ukusni, ali i korisno. U trešnje obilato sadrži vitamine A, C, P, PP, B, B2 i B9, koji poboljšava rad nervnog i kardiovaskularnog sistema, kao i jačanje kostiju, zubi, oči, itd

U principu, u prekrasnom riječima nisam kita, u ovom smo uspjeli Poštovani Don pomazao. Srećom, neki dan stavio malu seriju višnje vina, a zatim likeri i cordials. Pa šta se čeka njegov izvještaja i receptima, začinjena duhovite opaske i voljen od mnogih književni stil. Bio sam slobodan podijeliti s vama nekoliko recepata iz ove divne liker bobice, suhe i bez svijetla epitete. Nada je razumno.

Domaći liker sa višnje votke začinskim

• 500 g trešanja
• 300 grama šećera
• cimet
• 2 kom. karanfili
• 9 kom. bademi
• narandžasta (Orange)
• 700 ml votke
• Za 500 ml suhog crnog vina

Trešnje, isperite pod tekućom vodom da uklonite sve reznice. Stavite bobice u veliku posudu i lagano pire drvenim tolkushkoy pustiti soka od višanja. Dodajte šećer, pola cimet, karanfilić, bademi, oguljene, kore pola naranče bez bijele pruge. Stavite sve u kontejner za infuziju, pour votke (može Kirsch), pluta čvrsto i ostavite stajati na tamnom hladnom mjestu 6 nedelja. Tokom infuzije sadržaja spremnika poželjno nekoliko puta nedeljno da se trese.

Godišnje u svijetu prikupiti oko 2 milijuna tona višanja.

Nakon 6 tjedana infuzije aromatičnog odvod vode kroz ekran u posebnoj posudi, stisni i bobice. Ako se odlučite za dodati crno vino, to je vrijeme. Samo dodajte ga u naše infuziju i čekati 3-4 tjedna prije nego što počnete degustacija. Ako dodate vino neće, popiti ove ukusne trešnje liker s delikatnim začinskim aroma može biti nekoliko dana nakon filtracije. Uživajte!

... druge varijacije ovog likera + vodka alkohol:

• 500 g trešanja
• 300 grama šećera
• cimet
• 3-4 komada. karanfili
• 10 kom. bademi
• 500 ml votke
• 250 ml alkohola 95,6%

Cherry liker alkohol začinjena

• 800 g trešanja (mješavina žute i crvene)
• 500 ml šećernog sirupa
• 5 g cimeta
• 5 noktiju
• koricu od 1 limuna
• 1 l alkohola 70%
• 0.25 suvo crveno vino

Trešnje bez koštica, preselio i oprati, proći u banku pravo iznos dodati neke začine i koricu od jednog limuna. Uliti u tamnom hladnom mjestu za 3 sedmice. Zatim procijediti infuziju preko gaze, iscedite ga dobro, i bobice. Dodaj jednostavan šećerni sirup, pivo od 1 dio šećera na 1 dio vode. Dodaj suvo crveno vino, mix dobro. Sipajte u boce, pluta čvrsto. Degustacija može početi nakon izlaganja 3 tjedna. Preporučujem ohladi prije degustaciju likera. Uživajte!

Cherry liker na začinjene rumom

• 1 kg trešanja
• vanilija pod
• 5 kom. karanfili
• čašu svježeg meda
• 0,5 litara bijelog ruma
• 50 ml alkohola 95,6%

Trešnje ići, operite, uklonite stabljike i bod (možete ostaviti desetak). Stavite bobice u tegli, dodajte sjeckani vanilije (ili ekvivalent u obliku vanile ili vanilin šećer koncentrat, više ovdje), Karanfilić i prelijte medom sve. Zatvorite teglu i ostaviti kao takav za 24 sata. Zatim dodajte rum i alkohol, pluta jar čvrsto i ostavite ga najmanje 3 mjeseca na tamnom hladnom mjestu. Nakon 3 mjeseca, infuzije soja kroz nekoliko slojeva gaza, iscedite ga dobro, i bobice. Ostavi ga za 4 dana da se taloži, izvadite iz mulja, filtrira kroz filter pamuka ili filtere za kafu. Pour gotov liker boce. Optimalne brzine zatvarača - čak 3 mjeseca. Ako se pripremate piće u junu, pun ukus dobije vremena za Novu godinu.

Cherry brandy liker №1

• 2 kg trešanja
• 0,8 kg šećera
• 400 ml vode
• 0,5 litara rakije (rakija) *
• 1 cimet stick
• 1 vanilin pod / 1 kesica vanilin šećera

* Napomena:Umjesto konjaka mogu koristiti rum.

Zrele crvene trešnje idu, operite, izvadite reznice i sjemena (nekoliko desetina mogu ostati). Prepolovljen i prelijte ih bobica šećerni sirup, 800 g kuhanog šećera i 400 ml vode. Dvadeset četiri sata za odvođenje sirup (bobice odgoditi), dodati vanilin ili vanilin šećer, cimet. Put sirup na laganoj vatri i dovesti do kuhati, neprestano mešajući. Ukloni iz topline, kul, dodati rakiju, soja i prelijte ovu smešu bobica. Izdržati nekoliko tjedana, soja i sipati u boce (bobičasto voće može prosuti na boce za ljepotu). snagu pića blizu 18%.

Cherry brandy liker №2

Pripremljen u skladu sa proporcijama prvog recepta na konjak. Pripremite bobice na sličan način, dodajte začine i prelijte rakije jednom (može biti votka), tako da je u potpunosti pokriven trešnje. Ulije za 4 tjedna, a zatim procijediti kroz nekoliko slojeva gaze i dobro ocedite. Dodaj za svaki 1 litar pića 0,5 kg šećera u prahu, dobro miješati dok se šećer ne rastopi. Filtrira kroz krpu, to bottle preostale bobice. Prije nego što degustacija domaći liker cherry brandy izdržati najmanje 2 tjedna za najbolji maceraciju. snagu pića blizu 20%.

Nijemci, Francuzi i Britanci nisu došli do bilo kojeg imena za trešnje. Oni se protive svoje višanja, trešanja trešnje poziv. To je razlog zašto trešnje liker recepti nalaze u zemljama njemačkog-francusko-engleskog govornog područja je vrlo teško.

Ostaje samo da dodam da sve recepte iz ovog članka može se primijeniti na pripremu likera trešnje. U isto vrijeme, sve recepti za likere od višnje gotovo se ne odnose na trešnje - i dalje Berry manje svijetla od višnje. Radujemo se do prošle sezone, čarapa alkohol.