Početna ptica trešnje liker votkom i bez

Make ptica cherry brandy dva načina: maceracijom u Regia (alkohol Moonshine) ili početak fermentacije, u kojem kvasac se reciklira dijelova šećer alkohol. U prvom slučaju, ti jak napitak sa naznakama jagodičastog voća u ukusa i mirisa, a drugi - gotovo kao vino, samo slađi. Mi gledamo kako na recept.

U potrazi za svježe, smrznuto i prosušenih bobica bilo koje vrste: bor, crvena, ljubičasta, sibirski, itd trešnje. Smrznuto voće treba da bude pre-odmrzavanja.

Infuzija divlje trešnje votke

Priprema insistiranjem na jak alkohol na jednostavnom receptu.

Video: cherry brandy. Pijan višnje bez votke

sastojci:

• vodka (40-45% alkohola, votka) - 0,5 l;
• trešnja - 250 grama svježeg ili prosušenih bobica 75-100 grama;
• šećer - 50-150 grama (po ukusu).

Video: Herb na ptica trešnja

recept:

1. Sipajte u teglu za infuziju bobice. Dodati šećer. Nekoliko puta je da se trese za jedinstveno miješanje.

2. Sipajte votke ili drugih alkoholnih baze (ptica trešnja sloj treba pokriti barem 2-3 cm).

3. Kapacitet hermetički blizu i ostavili za 30 dana u mračnoj sobi na sobnoj temperaturi. Svakih 5 dana da se trese.

4. završio rakije soj kroz gazu. Po ukusu, ako je potrebno dodati još šećera i promiješajte. Sipajte piće u bocu. Zatvoriti.

Video: Home infuzija jabuka votke (alkohol) - jednostavan recept

Rok trajanja daleko od direktnog izlaganja suncu - do 3 godine. Tvrđava - 30-35%.

Infuzija divlje trešnje bez votke

Made by fermentacije. Recept je složenija nego u prvom slučaju i treba više vremena, ali je ukus pretvara mekša, bolje osjetiti miris bobica, i tvrđavu ispod.

sastojci:

• svježe bobice birdcherry - 3 kg;
• šećer - 500 grama;
• neoprane grožđica - 30-50 grama (opcionalno).

recept:

1. Bobice pažljivo proći kroz, uklonite razmaženi, buđav i truli. Nemojte prati ptica trešnja, da ostane na koži divljih kvasaca.

2. Peremyat plodovi rukama ili drvenim oklagijom, nužno drobljenje svaki bobica.

3. rezultat masa se sipa u posudu za fermentaciju, dodajte šećer i grožđice (izvor kvasac, u slučaju da nisu na površini od divlje trešnje). Promiješati.

4. Instalirajte sifonu na vratu ili medicinske rukavice s iglom probuši rupu u jednom od njegovih prstiju. Prenesite kontejnere na tamnom mjestu sa temperaturom od 18-26 ° C. Ode prije kraja fermentacije (20-45 dana u prosjeku).

5. Kada se sifon nekoliko dana neće dozvoliti da mjehurići (rukavica IZDUVAVANJE) spreman ptica cherry brandy filtrirana kroz 3-4 sloja gaza za boce, zapečaćena.

6. Prije upotrebe, pošaljite piće u prolaz u podrumu ili hladnjak najmanje 2-3 mjeseca da se poboljša ukus.

Rok trajanja - do 2 godine. Tvrđava - 7-12%.