Gustoće i pivo tvrđave

Video: Povećanje početne gustoće (NA) pivo

Video: Mjerenje gustoće piva hidrometra Bolje Brew

Na bilo boca piva ima bontona, gdje možete vidjeti sve informacije o pića. Za početak, savjetujemo vam da obratite pažnju na gustoću i snagu piće, jer je najvažnija funkcija piva. Mi ćemo vam pomoći da razumiju ono što ove brojke znače.

gustoća

pivo gustine znači dostupnost koncentracija materije u sladovini koja se mjeri prije pića fermentacijom, u stupnjevima ili posto Balling. Ukus piva i zasićenost u potpunosti ovisi o gustinu.

Video: Pivo "Corduroy" (od efekta lavine)

Da bi se utvrdila gustina piće, morate pronaći na etiketi riječima "Original gravitacije" i "početne gustoće sladovine." Bezalkoholno pivo ima gustoću od pet posto, jednostavan za jedanaest i tamne jak pivo ima gustoću od 12-20 posto.

tvrđava

Također, važne pokazatelje piva, tu je njegov dvorac, što ukazuje na prisutnost alkohola u piću, koji se izražava kao postotak ili volumena frakcija alkohola - brzine. Ruski standard, prisutnost alkohola u pivu ne smije biti manja nego što je prikazano na oznaku pića. Sljedeći toga, pivo može biti nešto jači nego što je. Ovaj strah od proizvođača. A proizvodnji piva Euro standarde, nasuprot tome, postavio standard ne prelazi prisustvo alkohola u pivu, pa Evropska pivo će biti manje jaka.

Jaka piva određuje prisutnost šećera u sladovini, što znači jače nego pivo, i to jači. Ali isto tako treba uzeti u obzir i uvjete fermentacije slada, kvaliteta pivski kvasac u pivu, u skladu sa tehnologijom proizvod, koji direktno utiče na karakteristike okus piva.

Većina piva alkohol postotak se kreće od tri i pol do pet posto. Ali u slučaju piva oko dvanaest posto alkohola, kvasca neće razviti, i umiru, što onemogućava jak pivo kuhanje.

Da bi se poboljšala snagu piće, profesionalci idite na razne manipulacije: šampanjac kvasac se dodaje, smrznuto piće za odvajanje vode iz alkohola, a time i povećati svoju snagu.

"Zmijskog otrova" je najjači pivo postojeće. Proizvela Škotski profesionalni piva pivo 67,5 min, a cijena je dolar osamdeset i jedan u Americi za jednu bocu od 0,5. Da biste dobili ovako visok postotak alkohola u pivu, majstor je zamrznut, odmrznuti pivo oko petnaest puta. Stoga, sa 350 litara redovnog piva, to je samo trideset i pet litara žestoko piće.

Prema tehnici kuhanja i proizvodnje, ovo piće smatra se pivo, ali je ukus kvalitetama ne liče ovu vrstu pića. Ali Nijemci ne zanima, jer su oni pokušavali da postavio svjetski rekord, ali ne i da se napravi ukusan i kvalitetan alkohol proizvoda.

Prema novim ruskim standardima, zabranu proizvodnje i prodaje pića može dodirnuti svih postojećih sorti koje ne zavise od snage i gustoće proizvoda, s obzirom na to da čak i bezalkoholnih proizvod može biti oko 0,5 posto alkohola, što je dozvoljeno u niskoalkoholna proizvoda. Pozivamo vas da se upoznate sa inovacijama na ruskom tržištu i proizvodnje u industriji piva.