Mi odrediti gustoću piva

pivo Gustina - jedan od ključnih karakteristika kvaliteta piće. To je naznačeno na etiketi piva pakovanje kao postotak. To može biti ili "početni gustoće sladovine" ili "originalni izvod sladovini sadržaj." Bezalkoholno pivo ima vrijednost gustoće ne više od 5%, što je svijetao sorte - od 11% do 13%, tamno - sa 12% na 20%.

Mjerenje vrijednosti gustoće

Također, postotak ukazuje i važna karakteristika - sadržaj alkohola, ili svoju snagu. Mnogi ljudi pogrešno brkaju ova dva parametra, ali to bi trebao biti pažljiviji prema njima. Obično pivo tvrđava je od 4% do 8%. Na primjer, nekoliko poznatih sorti za usporedbu:

"Zhiguli" ima gustoću od 11%, a sadržaj alkohola - ne manje od 4%
"Baltic № 3" - gustina - 12%, snaga - 4,8%
"Baltika № 9" - gustina - 16,5%, tvrđava - 8%
"Baltic bezalkoholnih" - gustina - 12%, snaga - 0,5%
«Tuborg Green» - gustina - 10,7%, Tvrđava - 4,6%

Gustoća pivo - ovaj iznos od čvrste materije u pire, koji je osnova za proizvodnju piva. Osim toga, mjeri se prije početka procesa fermentacije i nakon njegovog prestanka. Kako pravilno izmjeriti? Dvije osnovne metode su poznate. U Rusiji i većini europskih zemalja, gustoća se mjeri instrument - hidrometra. mjerenje Root potrebna mala količina preljevom tečnost pripremljena volumena. Onda lagano spusti u njega i Hidrometar čekati za nestanak mjehurića zraka. Instrument će prikazati početno podešavanje pića, otprilike oko 10%.

Mjerimo gustoće piva

Preporučujemo vam da posjetite

Za liječenje i prevenciju bolova u zglobovima naših čitalaca koristimo je sve popularniji brzo i bez hirurške metode liječenja, Preporučuje se profesor Valentin Dikul. Temeljito upoznao s njim, odlučili smo da ga pozove na pažnji.

Nakon nekog vremena šećer će postepeno biti pretvoren u alkohol, koji će pomoći da se smanji gustoća piva. Hidrometar čitanja u završnoj fazi procesa će težiti do 2%. Next, pobrinite se da je vrijednost čuvaju za dva dana i početi punjenje rezultat u kontejneru piva. Hidrometar kao mnoštvo uređaja, operacija postavka ima u normalnim uvjetima, i.e. na temperaturi od 20 ° C.

Mjerenje druga metoda je najčešći u Engleskoj. Iznos od suhih tvari piva se mjeri u odnosu na gustoću vode, uzeti kao jedinice. Također je izvršena prije i nakon procesa fermentacije.

Uticaj gustine piva po svom ukusu

Navijači opojnih piće su mišljenja da je gustoća utiče na ukus. To je svjetlija i više zasićenih sa povećanjem svoje početne vrijednosti iu suprotnom smjeru, odnosno. Dakle, pravi znalci vole sorti sa visokim ekstraktom sadržajem sladovine.

Usput, i svijetle i tamne sorte su niske i visoke gustoće.

Glavna stvar - vlastite osjećaje i strast za poseban okus svog omiljenog među raznim piva pića.

Vliyaenie gustoća piva tvrđave

Gustoće i pivo tvrđave imaju blizak odnos. Po svoj prilici, to je veća snagu piće iz hmelja i slada, to je veći mora biti gustinu. Ali to nije uvijek slučaj, jer je važnu ulogu drugih faktora kao što su tehnološki proces proizvodnje piva, uvjeti fermentacije, karakteristike komponenti početne (pivski kvasac, slad, aditivi). Oko gustoća pivo može izračunati množenjem svoju vrijednost na sadržaj alkohola 2. Za jasnoće, podaci prikazani su u tabeli.

VAŽNO!

Malyshev: "planina parazita dolaze od tebe! U jutarnjim satima, popiti čašu ..."

opširnije >>

Sadržaj alkohola u pivu

Najpopularniji imaju piva sa sadržajem alkohola između 3% i 6%. Kada je vrijednost od 12% kvasca ne razvija više, stoga, ne može dobiti zbog snažnog procesa pića fermentacije. Češće nego ne poveća tvrđave u pripremi razlika temperature je stvorio. Zamrzavanje tečnost daje odvajanje alkohola i molekula vode. U više rijetkim slučajevima, metoda zamjene kvasca na druge (Champagne), što dovodi do povećanja sadržaja alkohola.

Što se tiče piva tvrđave piće, tu je važna karakteristika. Ruski pravila nalažu proizvođačima da sadržaj alkohola ne smije biti manja od navedene na etiketi gotovog proizvoda. Dok je u evropskim zemljama, dvorac ne može biti više od vrijednosti prikazane na etiketi kompanije. Dakle, ispostavilo se da je ruska pivo je uvijek malo čvršće, a uvezla - je slabiji u odnosu na vrijednosti date na pakovanju. Međutim, omiljeno pivo bira ne njegov opis na etiketi, i okusio sadržaja.

Sadržaj alkohola u pivu

Neke zanimljive činjenice o pivu

Priznatih vođa piva su Njemačka, Češka, Engleska, Rusija, Sjedinjene Države.
piva na tržištu ima oko 400.
Pivo je respektabilna 3. mjesto među svim uobičajenim tečnosti nakon obične vode i čaj.
U mnogim gradovima otvoreni za pivo muzej (Moskva, Cheboksari, Lavov, Boston, Sapporo, Minhen, Altenburg).
Pivo se može koristiti u medicinske i kozmetičke svrhe.
Godišnje se u različitim zemljama održan piva festivala i drugih događaja u kojima pjenušavu piće je glavni i glavni učesnik.

Korisni svojstva i široke distribucije piva ne može zanemariti. Pivo trenutno studira. Postoji čitav nauka, koji poznaje sve finese poslovnog piva, a procjenjuje njegov sastav. To se zove zitologiya.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani