Pivo kontrola kvaliteta od glavnih komponenti

Video: *** Carp Fishing TV *** Ivice Volume 3,5 - FULL DVD !!!!

Pošto se pojavljuju na tržištu veliki broj nekvalitetnih pivo skoro sve ljubitelje piva u Rusiji i Ukrajini su zainteresirani za pitanje kako provjeriti kvalitetu piva, bez pomoći stručnjaka. To je sasvim moguće, pa čak i lako. Samo treba znati nekoliko tajni.

Profesionalci pivo sveobuhvatno mjeren na nekoliko kriterija. Proces procjene može se predstaviti sljedeće komponente testa.

1. Label. To se mora izvršiti na papiru dobrog kvaliteta. Na etiketi pored brend moraju biti navedeni podaci o proizvođaču, sastav i rok trajanja. Što manje okviru različitih kemikalija, to bolje piće.

rok trajanja piva može varirati od 3 dana do godinu dana. To ovisi o tome da li se koristi pasterizacija. Naravno, bolje je piti nepasterizirano pivo, već direktno na kvalitet termičke obrade ne utiče. Live pivo također nije uvijek kvaliteta.

Isto tako, bilo etiketa piva možete vidjeti dvije figure. Sa prvim od tih problema neće javiti - to je sadržaj alkohola. Druga cifra označava gustoću.

gustoća piva - koncentracija mase frakcije čvrstih čestica u početnoj sladovine. Obično gustoća izražava se kao postotak. Indikatori sadržaj alkohola i gustoća treba razmotriti sveobuhvatno. Donji alkohola u pivu, a donji je njegova gustina. Na jak gustoća pivo treba biti iznad 14%, za pivo s niskim sadržajem alkohola - 5%, u prosjeku tvrđavi pivo treba imati do 12% gustoće.

Ako otvorite bocu ispod pluta pojavio malo "dima", to znači da pivo je umjetno obogaćena ugljen-dioksida. Visoke koncentracije ugljičnog dioksida može negativno utjecati na rad želuca.

2. pjena. To pjena je najvažniji pokazatelj kvaliteta piva. Izgled to bi trebao biti sličan pavlaka, ne sadrže mjehuriće i biti potpuno bijele. Prilikom određivanja kvalitete piva degustatora procenjuje svoje brojnosti i gustoće pjene. U tom smislu, pivo se sipa u veliku čašu (staklo), i vidi:

• ako visina pjeni od manje od 4 cm ili ona se drži manje od 4 minute, dok je niske kvalitete pića piće koje se ne preporučuje;
• Pjena ne bi trebalo da nestane kada duva, to je samo "Bent";
• Pjena od dobrog piva štap na zidovima od stakla, tako da zidovi praznu čašu mora ostati tragovi pjene;
• ako je pjena stavi mali novčić, ne bi trebalo da potone.

Video: Amber Pivo El STC 65

3. miris. Pivo treba da bude makar malo miris hmelja. Indikacija siromašnih piva su kiselih para oštar ukazuje korupcije napitka. Ostatak piva, ovisno o vrsti i brend može imati potpuno drugačiji miris, ništa govori o njegovoj kvaliteti.

4. Pivo ukus. Dobrom svjetlu pivo gorčina daje opojan finiš. Tamno pivo blago sladunjav ukus u svojim notama bobica, trava i začina. visoke kvalitete piva karakteristika je nedostatak gorak ukus nakon nekoliko gutljaja.

Treba imati na umu da je percepcija ukusa sama. Čak i neki profesionalci mogu isporučiti potpuno različite procjene. Ako je ukus piva ste sve dogovorili, onda si pronašao svoj omiljeni brend. To može biti "Baltika", "Gambrinus", "Porter", "Zhiguli" ili bilo koje druge. U našoj realnosti je visoka cijena nije uvijek idealna kvaliteta.