Destilacija Braga metode predtretman

• otplinjavanje
• Čišćenje mash bentonit
• Pojašnjenje mash Hibiscus
• želatina čišćenje
• Mlijeko za piće domaće pivo

Poboljšati kvalitet proizvedene domaće pivo platio mnogo pažnje. Prva faza pročišćenja budućnosti pića od štetnih primjesa i patočno ulja Više izvesti prije destilacije. Kako čistiti Braga, uklanjanje dio toga nepotrebne, opasne materije i zašto to?

Metode lightening Mash seta. Najgledanije - čisto bijele gline (bentonit), želatina, čorba Sudanski latica ruže, mlijeko. Metode pogodan za prečišćavanje i proizvoda koji se pripremaju destilacije u sebivatra jedinica ili destilacije kolone i pire namijenjen za piće. Manje uobičajene, ali i prilično efikasna metoda - zamrzavanje i filtriranje kroz filter za novinare.

Zašto to? Pojašnjenje kaša prije destilacije pomaže da se riješi guste suspenzije, "mrtva", kvasac da je tokom termičke obrade uzeti snažnu naklonost za zidove i dalje. Osim toga, na zagrijavanje počinje da se razlaže kvasac sedimenta, formiranje spojeva sa neprijatan ukus i miris. Kvalitete mjesečina, dok siromašni.

otplinjavanje

Obavezno, ali poželjno korak predtretman kaša prije čišćenja u kući - otplinjavanje. To je potrebno da bi se konačno povući iz sladovini i ugljen-dioksida "ubiti" kvasac i dalje fermentaciju.

Najlakši način otplinjavanje - intenzivno mešanje otbrodivshego piće. Najpogodniji način da se izvrši manipulacija mikserom ili Corolla, fiksirani u mlaznice ručna bušilica.

Promiješati sladovini je neophodan za 5-7 minuta bez pauze. Nakon ovog tretmana i pročišćavanja čučanj suspenzije kaša je brže i bolje.

Postoji još jedan, manje radno-intenzivne, ali više vremena metoda otplinjavanje. Ona se sastoji u stvaranju temperatura na kojoj se ubio kvasac.

Prva Embodiment - grijanje. Sazrela sladovina se zagrijava uz stalno miješanje na temperaturi od 50-60 C. Hlađenje zraka, potrebno je nekoliko sati. U takvim ekstremnim uvjetima, sve kvasac kulture umre, Braga će biti spreman za čišćenje.

Druga opcija je još lakše. Kapacitet duže hladnoće (0-12 C). Ostavite da odstoji nekoliko sati. Na niskoj temperaturi kvasca prestane da radi. Ostaje samo da se miješaju piće i idite na sljedeći korak - Jasnoća mash prije destilacije u Moonshine.

Čišćenje mash bentonit

Bentonit - prirodna mineralna, otporan je na kiseloj sredini agresivan. Netoksičan, je hemijski otporne, ima oglas u nabubri do 15 puta na hidrataciju (razrjeđivanje u vodi). Savršeno spaja elemente Fuzelovo, čvrsta suspenzije, strani kvasac proizvodi otpad.

Za obavljanje rasvjeta (čišćenje) brazhnogo sladovine namijenjena za piće, ili prije destilacije u napitkom kod kuće može koristiti bentonit se izdaje posebno za industriju vina. A više pristupačne opcija - Ne kupujte okusom punjenje bentonita za mačka nosila.

Čišćenje Tehnologija:

• Pripremite bentonit stopi od 1 žlice. l. 10 l. wort.
• Samljeti u prah bez grudica. To možete učiniti pomoću mlina u keramičkom malter, ili samo pažljivo mijesiti meke mineralne kašiku.
• Rastvoriti u vodi. Proporcija - 1 žlica. l. 500 ml tekućine. Promiješati dok ne nastane homogena supstanca.
• Ostavite rješenje nabubri za 3-4 sata.
• Spreman Shake gline rješenje, pažljivo sipajte u posudu Braga.
• Promiješati i ostaviti na miru par sati.

uznemirujuće proces počinje gotovo odmah, ali za efikasno čišćenje patočno ulja guste emulzije preporučeni dnevni braniti rješenje. Kada gustom bijelog taloga, Braga se mora ispustiti kroz crijevo na dno posude. Možete pokrenuti destilacije.

Pojašnjenje mash Hibiscus

Od latice čaj od hibiskusa, poznatiji kao Hibiscus posjeduje visoke kiselosti. Ukuvano sudanske rose - idealan alat za čišćenje kaša namijenjena za piće. moći koristiti metodu razjašnjavanja sladovine Hibiscus i prije destilacije.

Čišćenje Tehnologija:

• Na 10 l 70 g mash mjeri suve latice Hibiscus.
• Bujon se priprema od 10 g čaja u 100 ml vode. Čaj čir za 3-5 minuta, neprestano mešajući.
• Hibiskus ohladi na temperaturu od 20-30 C, sipa u posudu sa Braga.
• Dobro izmiješati, ostaviti da stoji jedan dan.

Pod djelovanjem dno posude Hibiscus padaju gust talog. To mora biti odvojena od gornje slojeve sladovini pumpanjem kroz silikonske cijevi. Spreman za piti pića ili destilovane u destilacijom jači proizvod.

želatina čišćenje

Bentonit i Hibiscus su pogodne za prečišćavanje šećera ili povrća kaša. Voća, bobica i vrsta žitarica je bolje koristiti druge metode. Na primjer, izvesti pojašnjenje sa želatinom ili mlijeka. Obje metode su prilično efikasne, bezopasan, pogodan za kućnu upotrebu. Prednost od njih je da mlijeko i želatina ne ubijaju specifične aroma i okus svojstvene žitarica i voća rješenja.

Čišćenje Tehnologija fermentiranih sladovine od patočno ulja želatine

• 10 l vode, 2 grama - na obim rješenje željenog dozira količinu jestivog želatina na bazi.
• Dry želatina se napuni vodom (200 mL po 1 g).
• Ispunjena za 24 sata.
• Narednog dana, rješenje je dodat vode na originalnu zvuka. Izazvao mase.
• Sipajte rješenje u keloid Braga.

Proces uznemirujuće štetnih enzima, suspenzije, eteričnih ulja traje 2-3 dana. Jednom na dnu posude se formira gusta talog brazhnoe sladovine pripremimo i destilirana.

Mlijeko za piće domaće pivo

Pojašnjenje pranje i pripremite za čišćenje mlijeka - jedan od najstarijih, većina dokazano dobi-stara praksa, eko-friendly i potpuno sigurne metode prerade duhova. Ova tehnika se sastoji u tome da mlijeko sadrži specifičnih proteina - albumin, kazein, i - što koagulišu (lijepljene) zagađivača bez puštajući ih otopiti u tekućini. Međutim, dobri rezultati se mogu postići samo ako će se primjenjivati ​​odgovarajući mlijeko i pod ispravnim proporcijama.

Dakle, pojašnjenje mlijeka vrši se 2 sata prije destilacije fermentiranih sladovine. Sadržaj masti mlijeka u ovom slučaju nije bitno. Ako čišćenje se vrši pije domaće pivo, koji neće biti destilirana u votku, mlijeko, koristiti obrano ili malo masti.

Može se koristiti za nanošenje mlijeka u prahu. U ovom slučaju, za 2-3 sata prije primjene razrijediti u toploj vodi i ostavljena da se ohladi napitkom. Sipajte u piće i braniti nekoliko sati. Tokom tog vremena, na dnu kapacitet formira talog bijele pahuljice.

Ova metoda čišćenja nužno u kombinaciji u filtracije, kao obični dekantiranje nije dovoljno. Filtriranje se preporučuje da obavlja dva puta: prvi je da preskoči piće kroz nekoliko slojeva gaze, a zatim procijediti kroz gustu pamučnog materijala.