Alkoholno piće ratafii

Ratafii - to je slatko alcoholate zrelo bobice ili voće sa začinima i šećera. Klasična ratafii prožete na 90 ° alkohol, ali kod kuće, ovo piće se obično priprema na votku. Jednom kada je počela da radim za žene da ublaži gorak ukus votke, a sada ratafii ponekad nazivaju - slatko votke. Pripremite svoje samo kvalitetne sirovine, pažljivo sortiranje, pranje i obsushivaya voće i bobice, votka, te da snažan i dobro. Za pripremu tinkture pomoću boce, ali možete uzeti konvencionalnih banaka. Pravilno kuhana ratafii ima visoku snagu i mogu biti pohranjeni za dugo vremena.

Ratafii recepti za votku

Anis ratafii:
- 1L vodki-
- 550 g šećera peska-
- 100 g anisa-
- 1 žlica. vode.
Šećer staviti na tiganj, sipajte ga u 100 g votke i čir sirup. Zatim dodajte preostali sirup votke (900 g).
U međuvremenu, kuhati čašu vode, stavi u anisa, sklonite sa vatre i ostaviti 15 minuta. Rezultirajući infuzija sipajte votke sirupa. Insistiraju u boci na toplom mjestu 3-4 tjedana. Zatim procediti i boca.

anis

ratafii "igla":
- 2L vodki-
- 2 žlice. meke mlade šišarke (zeleni) -
- 80 g šećera ili karamele.
Čunjeva pour votke i insistirati 2 tjedna na toplom mestu. Onda ratafii potrebno za odvod i dodati u piće šećer.
ratafii "Spotykach": 
- 1L vodki-
- 200 g šećera peska-
- 16 g vanili-
- 8 g muškatnog oraščića oreha-
- 4 g gvozdiki-
- 4 g šafrana.
Začini pour votke, promiješajte i ostavite 2 tjedna. Ponekad vam je potrebno da se trese i tinktura. Nakon određenog vremena, napor, dodajte šećer, dovesti do kuhati na umjerenoj toplote i odvod ponovo. Sipajte u boce.

šafran

Ratafii na kajsije:
- 1 boca vodki-
- 100 g abrikosov-
- 200 g šećera peska-
- 8 zvjezdicama gvozdiki-
- bit koritsy-
- cveće muškatni oraščić.
Marelice operite i sitno iseckati sitno. Uklonite iz sjemena kernel, pire i dodajte pulpe. Sipajte rezultiralo masovnim se priprema u boci vodke, dodajte šećer, cimet, klinčić i muškatni oraščić. Zatvorite bocu i ostaviti za 2-3 tjedana. Zatim procediti i sipati u boce.

Ratafii do oraha:
- 1L vodki-
- 20 kom. zrele orasi orehov-
- 600 g šećera peska-
- 3 žlice. na vodu
- 1/2 kašičice tlo koritsy-
- prstohvat korijandera.
Orasi treba smanjiti na pola, staviti u staklenu bocu i prelijte votke. Tada bocu je uklonjen na hladnom mjestu za 1,5 mjeseci. Ponekad je potrebno promiješati. Nakon 1,5 mjeseci je potrebno za pripremu šećernog sirupa - kuhati šećer sa vodom.
Sljedeća trebate naprezati votku i miješati sa sirup, dodajte cimet i korijander. Rezultirajući mješavina je sipa u bocu i staviti na hladno mjesto za mjesec dana. Nakon određenog vremena za pripremu infuzije, sipajte u boce i možete popiti. Držite ratafii potreba na hladnom mjestu.

Receptima ratafii na alkohol

Ratafii citrusa:
- 1.5 L spirta-
- 500 g šećera peska-
- 2 žlice. na vodu
- 100 g kore od pomorandže (limunska moguće).
Odrežite kore od svježeg citrusa, da ga popuniti sa alkoholom u boce i staviti u toplo mjesto za 2-3 tjedana. Dalje infuziju potrebe da izvadite i povezati ga sa sirup, kuhani šećer, sve mix dobro i odvod. Napitak boce. Čuvajte na hladnom mjestu (kao što je podrum).

Ratafii Mint:
- 1L spirta-
- 200 g na vodu
- 200 g šećera peska-
- 30-40 g sušenog peperminta.
Mente i prelijte alkoholom insistirati 3 dana na sunčanom mjestu. Zatim odvod alkohol. Pripremite šećerni sirup i vruće sirup sipa alkohol. Insistirati na nedelju dana na toplom mjestu, zatim u boci, pokušavajući ne da se trese.
Alkohol može biti prožet kroz filter, koji se lako samostalno radi u lijevak od vune (donji sloj), breze uglja (srednji sloj) i komad flanela krpom (gornji sloj).

Ratafii Romeo

Engleski ratafii:
- 7 l svježe naranče soka-
- 4 L Romanov
- 3 kg šećera peska-
- cveće muškatni oraščić.
Pripremite sok od naranče, pre-cut iz ploda kore. Pomešajte sok sa šećerom, dodajte koricu. Miješati sve dok se šećer potpuno raziđu. Dodajte rum i muškatni oraščić cvijeća. Strmim za 2 tjedna na toplom mestu. Onda trebate piti odvod kroz rad u boci.