Anis ratafii

20-30g anisa, 1 litra alkohola, 1 g cimeta, klinčića 1 g, 3 g limunove kore, 200 g šećera, 250 ml vode.

Anis, cimet, karanfilić i kore kotlet, sipajte alkohol i insistirati na sunčanom mjestu za 3-4 tjedana. Od šećera i vode kuhati sirup, hladnom i sipajte u rakiju. Zatim filtrira i sipa u boce. Što duže ratafii čuvaju, to je bolje.

102 g anisa, 1L francuski votke, 550 g šećera

Mark 5 litara vode, kuvano u toploj vodi i staviti najbolje anisa. Kada je cool, sipajte u bocu francuskog votke, dodajte šećer. Boca čvrsto zatvorena čepom i pričvrstite u dodiru sa tečnošću balon. Neka stoji na toplom mestu za 2 tjedna, a zatim filtrira kroz filter papir, sipajte u boce. Ratafii spreman za upotrebu.

100 g anisa, 550 g šećera, 1 l votke, 1 šolja vode.

Šećer staviti u posudu, sipati 100 ml votke i čir sirup. Onda sipajte ga u ostatak votke. Kuhati čašu vode, sipajte u nju anisa, izvadite iz topline i uliti za 15 minuta, a zatim sipajte u sirup s votkom. Put u toplotu, kroz 3-4nedeli naprezanja i do boce.