Sweet votka (ratafii): recepti

Ratafii se pripremaju miješanjem ceđenih sokova, alkohol, šećer i arome.

ratafii malina

Video: Recept ratafii jagoda

Prvi način da se

Malina alkohol sirup alkohol u 1 litru 200 g vode i 200 g šećera. Zrele, koji su se doselili bobice sipati u bocu, prelijte alkoholom, tako da jedva pokriven bobice. Tri dana da se na sunčanoj lokaciji. Alkohol prazni. Zatim pripremiti odvojeno sirup. Do 1 litre alkohola uzeti 200 g vode i šećera. Prva voda sa šećerom kuhanim dva puta, potpuno uklanjanje skalu i polako, neprestano mešajući, sipajte u vruće sirup kroz poseban filter alkohol. Je filter ovako: Uzmite lijevak obložena vunom sloj, stavio je dobro Pounded, ali ne gasi vodom, breze ugljen, a poklopac sa flanela. Zatim kroz isti filtar Sipajte celu mešavinu u bocu, ispunjena samo do baze vrata, zakuporte bolje i pošaljite nedelje na toplom mestu da se nastane. Povrh pažljivo, pokušavajući da ne trese, sipajte ratafii još jednu bocu - vodka spreman.

2. metoda

3 kup malina kaša i prelijte 1 litra votke, u neposrednoj blizini čvrsto i stavio jela za 4-5 dana na toplom mestu. Soj, dodajte šolju šećera i cimeta na vrh noža. Insistirati 7-10 dana, deformacija, sipajte u boce, stavio na hladnom mjestu.

Ratafii breskve jama

Breskve jama, pročišćena votke, šećer - 200 grama po 1 litar pića.

Tumače breskve jame, ispuni ih pola boce votke i napunite pročišćen prije početka vrata. Nositi do četiri ili pet nedelja vremenu. Promiješati onda po litri pića, dvije stotine grama šećera, miješati dobro. Ako želite da ratafii bio slabiji, prvo skuhati sirup, dodajući istu količinu šećera čašu vode, i kuhati dok debljine. Ovaj način ratafii razblažiti, miješati, ostavite stajati nekoliko sati i sipajte u čistu bocu kroz filter platna.

Ratafii sa češnjaka

Alkohol, klinčića - 8 g na 1 litru alkohola, cimeta i limuna korica - 2 g na 1 litru alkohola, šećera - 200 grama po 1 litru alkohola, vode - 300 g na 1 litru alkohola.

Karanfilić, cimet, limuna, oprati dobro, suha i gruba tumače. Stavite sve u zdjelu s alkoholom. Tri tjedna kasnije, alkohol isušeno. Zatim kuhati sirup odvojeno. Do 1 litre alkohola preuzela 300 g vode i 200 g šećera. Prva voda sa šećerom kuhanim dva puta, potpuno uklanjanje skalu i polako, uz mešanje, sipajte u vruće sirup kroz poseban filter alkohol. Da li je filter ovako: Uzmite lijevak, mjesto nutrija sloj vate, stavi ga dobro mljeveni, ali ne gasi vodom, breze ugljen, a poklopac sa flanela. Zatim kroz isti filtar Sipajte celu mešavinu u bocu, ispunjena samo do baze vrata, zakuporte bolje i pošaljite nedelje na toplom mestu da se nastane. Povrh svega nježno, pazeći da ne trese, sipajte ratafii još jednu bocu - vodka spreman.

ratafii anisa

Alkohol, anis - 20-30 g po 1 litru alkohola, cimeta i klinčića - 1 litra po 1 litru alkohola, limunske Peel - 3 g L na1 alkohol sirup - 200 g vode i 200 grama šećera po 1 litru alkohola. Mix alkohol, anis, cimet, karanfilić i limuna. Tri dana da se na sunčanoj lokaciji. Alkohol prazni. Zatim kuhati sirup odvojeno. Do 1 litre alkohola preuzela 200 g vode i šećera. Prva voda sa šećerom kuhanim dva puta, potpuno uklanjanje skalu i polako, uz mešanje, sipajte u vruće sirup kroz poseban filter alkohol. Da li je filter ovako: Uzmite lijevak, mjesto nutrija sloj vate, stavi ga dobro mljeveni, ali ne gasi vodom, breze ugljen, a poklopac sa flanela. Zatim kroz isti filtar Sipajte celu mešavinu u bocu, ispunjena samo do baze vrata, zakuporte bolje i pošaljite nedelje na toplom mestu da se nastane. Povrh svega nježno, pazeći da ne trese, sipajte ratafii još jednu bocu - vodka spreman.

ratafii mint

Alkohol je - 1L, sušene mente - 3- - G, sirup 200 g vode i šećera u 1 litru alkohola. Litre alkohola da se insistira na sušene mente. Tri dana da se na sunčanoj lokaciji. Alkohol prazni. zatim odvojeno pripremiti sirup. Prva voda sa šećerom kuhanim dva puta, potpuno uklanjanje skalu i polako, uz mešanje, sipajte u vruće sirup kroz poseban filter alkohol. Da li je filter ovako: Uzmite lijevak, mjesto nutrija sloj vate, stavi ga dobro mljeveni, ali ne gasi vodom, breze ugljen, a poklopac sa flanela. Zatim kroz isti filtar Sipajte celu mešavinu u bocu, ispunjena samo do baze vrata, zakuporte bolje i pošaljite nedelje na toplom mestu da se nastane. Povrh svega nježno, pazeći da ne trese, sipajte ratafii još jednu bocu - vodka spreman. Ovo ratafii može kuhati u zimskom periodu, ako postoji zaliha sušene mente.

ratafii triple

Cherry - 2, 4 kg, ribizle - 600 g, malina - 600 g pročišćene votke, šećer, drobljeni bademi, cimet, karanfilić. Ona priprema tri vrste bobica. Uzmite višnje, crvene ribizle i maline, svi zajedno tumače u caklinu posudu, prebaciti u široku posudu i ostavite stajati satima 6. Zatim, mješavina stisnite sok, bolje je pod pritiskom, umotan u salvetu bobice. Sok i teže od 400 g po 400 g pročišćene pour votke, mix dobro. Rezultirajuća smjesa je opet bio i teže po 400 g sastava 4 g lomljenog stavio gorkih badema, 1 g i 1 g cimeta klinčića. Svi pomiješani, sipajte u bocu, kako se priključite utikač čvrsto i mjesto sunčano mjesto za 6 tjedana. Tri ili četiri puta na dan, ne zaboravite da se trese. Onda ratafii Strain kroz krpu, sipajte u boce, zakuporte i čuvajte na hladnom i tamnom mestu.

Ratafii limuna ili naranče

Alkohol, limuna ili naranče kora - 60-70 g po 1 litru alkohola, sirupa - 200 g vode i šećera u 1 litru alkohola. Po litri alkohola sipajte u bocu 60-70 g najviši cut limuna ili naranče kora. Ispunjena za 2-3 mjeseca na toplom mestu. Alkohol je tada prazni. posebno pripremljen sirup. Do 1 litre alkohola preuzela 200 g vode i šećera. Prva voda sa šećerom kuhano dva puta. Prva voda sa šećerom kuhanim dva puta, potpuno uklanjanje skalu i polako, uz mešanje, sipajte u vruće sirup kroz poseban filter alkohol. Da li je filter ovako: Uzmite lijevak, mjesto nutrija sloj vate, stavi ga dobro mljeveni, ali ne gasi vodom, breze ugljen, a poklopac sa flanela. Zatim kroz isti filtar Sipajte celu mešavinu u bocu, ispunjena samo do baze vrata, zakuporte bolje i pošaljite nedelje na toplom mestu da se nastane. Povrh svega nježno, pazeći da ne trese, sipajte ratafii još jednu bocu - vodka spreman.

ratafii kajsija

1 šolja marelica kernel funte u minobacačkom, staviti u bocu, dodati 300-400 g zategnuti soka od kajsije, satima. Žlice drobljenog korijandera i klinčić, dodajte 2 litre votke i 800 grama šećera. Mix svega, stoje na toplom mestu mesec dana, soj, sipajte u boce, pluta.

ratafii trešnja

2 kg crne trešnje tla, dodala 1 l votke i destilirane na kocke dodao 0, 7 litara svježeg soka i 600 g šećera, ostaviti da odstoje, filtrirane, bocama, zapečaćena.

Video: Cherry ratafii

ratafii brusnica

3 šalice zrelih brusnica (Frostbitten malo iskusan ili 10-12 sati u zamrzivaču) oprati suho, kaša. Dodaj 1,5 šalice šećera i 1 litra votke, zatvorite plastičnim poklopcem, staviti u toplo mjesto za 7-10 dana. Filtrira i sipajte u boce.

ratafii ribizla

3 l ribizla sok ili bilo njihove smjese, ali bolje crvene ribizle, mješoviti s 2, 5 kg šećera i grijana, miješajući dok se šećer ne rastopi, se sipa u 1 litru alkohola, insistiraju 7-10 dana, filtrira i bocama.

ratafii matica

15-20 orasi Milky fazi (zelena) je smanjiti zajedno sa kožom, 1 litra alkohola, insistiraju 45 dana i filtrira. Kuhani sirup od 150 ml vode i 400 g šećera dodaje se prstohvat cimeta i kardamoma, hladi i miješa s alkoholom. Insistirati 8-10 dana, filtrira i bocama.