Grožđa ratafii

Uzmite najviše zrelo Muscat grožđa, slomi bobice i procijediti sok kroz sito, pritiskom lopaticom. Spojite flaširana sok od grožđa sa istom količinom votke, dodajte 8-9 g cimeta. Boca pluta čvrsto, staviti na 5-6dney suncu. Zatim procijediti kroz krpu i pamučnom tkaninom, sipajte u boce.

2 kg muškat grožđa, 1L alkohol, 2 h. L. pikantna mješavina (3 dijela od Cinnamon, 2 dijela anisa, klinčića 1/4 1/2 dijela muškatnog oraščića, 4 dijela od limuna, 1/2 dijela đumbira, 1/2od anisa), šećerni sirup.

Grožđe se slomiti i staviti u bocu. Pour alkohol, stavite začinsko miks i ulije na toplom mestu 6-8dney, stalno miješajući sadržaj boce. Zatim odvod i filtrirati kroz filter platno, zasladiti po ukusu i sipati u boce.