Infuzija monaške

Video: Infusion šljive i nara

Potrebni sastojci:

1. Bobičasto voće (maline, višnje, jagode, ribizle na zahtjev)

2. Vodka (mnogo, mnogo će se u bocu)

3. Šećer (300-400 grama do pola kilograma)

za rakiju bobice treba izabrati zrela i razmažena. Pažljivo proći kroz, uklonite repovi, lišće, isprati u tri vodama. Primio najbiranije bobice popuniti deset litara staklena boca na vrhu, čak i na vratu.

Bočica s bobicama pour votke pohranjeni u unaprijed, poželjno je da se "Pervatsch", ali to je onaj koji je na raspolaganju. Vodka potpuno treba da pokrije bobica, tako da ne žalim.

Boca je bila malo poklopac sa poklopcem i obkrutite je isključen u nekoliko slojeva Gingham i popraviti onda prepliću ili niz.

Ni u kom slučaju ne može biti čvrsto zatvorene boce likera! Tokom fermentacije, čvrsto slomljena je boca se može rasprsnuti.

Ljeto boca nalivochkoy treba da stavi na suncu, ali u zimi na toplom mestu. Monasi stavio bliže peći, možemo, na primjer, na baterije.

Infusion Collegiate mora da stoji na toplom mestu za godinu dana, ali to je potrebna snažna period može se smanjiti na osam mjeseci, najmanja. Svaki mjesec, boca mora biti horoshenechko tresti i chat. Godinu dana kasnije, rakije potrebno za odvod i sipati u drugu posudu. Poželjno je kroz percolate kroz platnenu vreću. Berry težina za njeno prevazilaženje. Bocu treba oprati dobro i sipati u rakiju i zategnuti sok od bobica stisnuo natrag.

Nakon što je učinio sve potrebne manipulacije je moguće pripremiti manastira rakija na sipanje boce. I to mora biti učinjeno na poseban način. Šećer sipao sloj bakra na dnu zdjelice, zatim pažljivo sipa rakiju, oko jedne četvrtine vrlo pažljivo da, ako je moguće, komponente se ne miješa. Stavili smo naše zdjelice posudu na srednjoj temperaturi.

Nakon pet gužvanja, karlice sadržaja potreban mix, i sa stalno mešanje, rješenje je prilagođen vrlo vruće države. Ni u kom slučaju ne može biti kuvana rakija, tako da je potrebno pratiti "round"! Rezultirajući zagrejala rakije sipa u onaj koji je ostao, i vrlo temeljito.

Na dnu od pola litre bocu trebate dodati oko dvije stotine grama šećera. To se tiče liker, maline, jagode i višnje. Za nalivochki aronije, ribizle, ogrozd, ili povećati iznos koji tri stotine grama šećera, jer to nije dovoljno u bobicama sebe. Nakon miješanje hladne slane i slatke liker vruće treba očistiti. A čistu, dobro oprani, stakla ili zemljani bocu ubacite lijevak u koji je postavio flanel, kao filter, i filtrirati pomalo sve rakije.

Boce, već zategnuti, gotove rakije, čvrsto zatvorene i smještena u mirnom mjestu, kao što je ostava. Ovo je neopisiv nalivochka bobica okus i miris, ne boji toplote ili hladnoće, i što je najvažnije - ne pogoršava tokom vremena.