Recepti za likere

Uzmite proljeće sušeno pelin stopi od 5-10 g na 1 l votke, ostavite da odstoji do jeseni. Jesen napuniti boce 1/3 najzreliji brusnice, napunite bocu s votkom pelin oboda i postaviti na sobnoj temperaturi 2 mjeseca. Onda odvod, filtera i zasladi kao i obično.

Izrezati na tanke kriške zrelog ananasa, stavi u bocu i prelijte votku. Nakon 2-3 tjedna, procijediti sadržaj bočice i pomiješati sa šećerom sirup.

Ovaj liker se priprema skoro svaki džem. Obični kuvano džem ili se konfekcijske, ali će trebati više vode. Kada je džem je spreman, on se sipa votke (po 1 l vodke - 400 ml džem) i dozvoljeno ispuštanje za 5-8 dana. Nakon liker infuziju, pijem lagano pripremimo u drugu posudu i ostaviti da odstoje, zatim ako je talog nalivka pažljivo uklonjen iz peleta i pohranjene na konvencionalan način. Dobra likeri napravljeni od ove vrste trešnje, crne ribizle, maline, šljive.

200 ml soka od višanja, borovnica 150 ml, 50 ml krasnosmorodinovogo soka, 250 g šećera, 450 ml votke

Da biste se pripremili ovaj recept za rakiju miješati sokove, šećer i votka.

Za pripremu likera klinčića treba sipati u bocu malu količinu mješavine klinčića i cimeta, sipajte ga votke i pustite da ispuštanje za 3-4 nedelje na toplom mestu. Zatim odvod i pomiješati sa šećerom sirup i sipati u boce.

6 L prečišćenog alkohola, 50 grama cimeta, klinčića, 15 g, 20 g anisa, 4 g Mace, muškatni oraščić 2 oreha- sirup:600 g šećera i 1,2 l vode.

U bocu sipajte pročišćena alkohol, stavite cimet, klinčići, anis, mace i fino mljeveni muškatni oraščić. Boca pluta čvrsto, da roll čistom krpom, test bris u debelim dva prsta, stavite "svjetlo duha" u peći za četiri noći, a ujutro da uzmu i uzburka. Nakon 4 dana spajanja piće, filter, zasladiti sirup.

Uzmite jedan dio meda, i pet komada zrelih kupina. Samljeti bobice i miješa sa medom, pour votka, čiji je obim je 6 puta težina voće (na primjer, ako 500 g bobica, votka 3 L), i čir, uklanjanje pjene. Zatim, uklanjanjem od vrućine, napor da fermentira i ponovo smiriti, to bottle, pluta i čuvati u podrumu ili drugim hladnom mjestu.

Za pripremu rakije kleke, potrebno je uzeti 400 grama bobica kleke i 12 litara vina. Bobice funtu, stavi u torbu. Zabij malo cimeta i klinčića i stavlja u drugi torbu. Oba torbica umočen u vino za 2 tjedna. Kapaciteta u ovom začepiti da nema zraka. Zatim zasladiti sirup i sipati u boce.

Ovaj liker može biti kuhani maline, crnog ribizla ili ogrozd.

U 10-litarski boce sipati 7 litara sirove vode, dodajte 3 kg sočnih bobica, sipati bocu votke, dobro protresti, čvrsto zatvorite čepom i vezati na vratu bočice platnu, platno osigurati kabl i stavio bocu na prozor prag za 15 dana. Svaki dan je potrebno bočicu. Do kraja druge nedelje bobica će se kretati od dna do vrha i vrha do dna. Ovo je dokaz da je liker je spreman. Onda je potrebno da se napregne kroz nekoliko slojeva gazu u drugu bocu, dati nekoliko dana da se nastane i sipajte u boce, budite sigurni da se još jednom naprezanja kroz gazu. Boce za skladištenje moraju uzeti nužno iz šampanjca ili jabukovače, ili nisu naknadno izdržati unutrašnji pritisak. Sipajte konjak u boci ne bi trebalo da bude do vrha. Čepovi moraju vezati konopac vezati ili meku žicu, kao što se radi sa boce jabukovače. Boce staviti u suhi pijesak naopako na hladnom mjestu, najbolje u podrum. U ovom stanju, oni moraju duže pol ili dva mjeseca, nakon što je ovaj liker može biti poslužen na stolu. Ako bilo koja od boca eksplodira, onda je ovo najbolji signal da je liker je spreman na kraju. Delikatan liker dug rok trajanja ne može - ne više od 4-5 mjeseci. Najbolje vrijeme da se iskoriste rakije - Božić ili Novu godinu.

Da u svakom trenutku možete pripremiti doma rakije, mora se držati u rezervi rassiroplenny alkohol. U odnovedernuyu bocu sipati pola kantu alkohola do 80 stepeni fort. Zatim, 3 litra vode da provri sa 8 kg šećera i malo ohlađen sirup sipa u alkohol, dobro protresti i zatvoriti. Kada potrebu rakija, zatim na svaku bocu alkohola da se 0,5 ili 0,75 boca hladne prokuvane vode, miješati sa alkoholom, dodavati voće esencije i dam pola da se nastane.

Recept za kim liker je prilično jednostavan. Sipajte 1/8 kapaciteta kima, a ostatak popuniti sa votke, insistiraju 15-20dney, odvod, pomiješati sa šećerom sirup. Infuzija je spreman.

Uzmite savršeno zrele smokve, svaki rez u 4 komada, suho na suncu i dosushit u pećnici ili peći. Stavi u bure, sipajte zagrejao votke. Bury bure za 6 tjedana u zemlju. Onda sipati u boce, pluta, katran vrat, drži bocu u pijesku. Tako da možete kuhati rakija od jabuke.

Borovnice sipajte u bure ili drugu posudu, sipati tri dijela vina i jedan dio vode, pluta i neka (što duže, to bolje). Zatim zasladiti sirup i sipati u boce. Držite bolje u podrumu, kao i ostalih voćnih likera.

1/2 čl. votka, 1 kg jabuka, 1 žlica. šećer, kuvana voda.

U šerpu sipajte jabuke, sipajte votke, dodajte šećer, sipajte hlađen prokuvane vode i staviti u hladnu. Kada infuzija, može se koristiti.

500 g višanja, 100 g višanja, 0,5 l votke, 1,5 umjetnosti. šećer.

Do 1 litre pour bobice najviše na vratu i pour votke. Lagano pokrivaju stopera, vezati vrhu krpom moždine i popraviti. Čvrsto priključite bocu ne može biti, jer je fermentacija voća može rasprsnuti. Bocu u ljeto stavio na suncu, a zimi - na toplom mestu (baterije). Infuziju treba da bude 8 mjeseci. 1 put mjesečno je potrebno za bočicu. Nakon 8 mjeseci rakije prazni kroz fino sito u drugu posudu. Berry težina Squeeze u platnenu vreću. Sok sipajte u istu bocu, koja je postavljena rakije. Nakon toga možete kuhati u rakiju na pakovanju boca. Da biste to učinili u bakar pan je postavljen sloj šećera na vrhu sipa rakiju. Karlici se nalazi na srednjoj temperaturi i uz stalno mešanje smeša doveden u vrućem stanju, ali u svakom slučaju ne provri. Istovremeno u drugu posudu drži tri puta više rakije nego pomiješana sa šećerom. Ona se sipa na vruće rješenje i dobro promešati. Šećer se dodaje u sljedećim proporcijama: 1 boca kapaciteta 0,5 l za likere višnje, maline, jagode - 1 žlica. šećer, rakija za crnog ribiza i Rowan - član 1.5. šećer. Nakon miješanja slane likera i likera pročišćeni sirup. Da bi se to boca se ubacuje u čistoj veliki lijevak, koji se nalazi kao filter flanela.

Nakon naprezanja nalivka bocama, zapečaćena i stavljena u ormaru.

2 litre votke, 1/3 čl. kima, 2,5 umjetnosti. šećera, 3 žlice. vode.

Mark votke, dodajte kim, ostavite stajati na toplom mjestu 3 tjedna, razrijeđen s šećerni sirup (po 3 žlice. Vode 2,5 čl. Šećer), filtrira kroz pamuk, rakija sipajte u bocu ispod vrata, začepe se, u toplom mjesto za nekoliko nedelja mješavina sadašnjosti, pažljivo odvod i sipati u boce.

1 l vode, 1/2 boce breskve jama, 2 žlice. šećera, 1 žlica. vode.

Funta breskve jame, pune svoje boce, sipajte votke, stavi na suncu za 5 sedmica, onda odvod, zasladiti. Da liker je bio slabiji šećer je potrebno pripremiti na prvi gusti sirup, sipati ključalu vodu u njega i kuvajte do gusta, a zatim sipajte u rakiju. Rakija naprezanje i sipati u boce.

1/2 l rakije, 100 g crnog čaja, 3,5 litara sirupa, vanilin prstohvat 1/2 umjetnosti. l. limunska kiselina, 1 žlice. l. karamel.

Pour rakija crni čaj, ostaviti 5-10 dana. Onda odvod, zaslađen šećerni sirup, dodajte vanilin, boja i limunska kiselina. Napomena: Infusion svjetlosti smeđe boje, slatkog okusa, blago tart, uz miris čaja. Snagu manje od 20%.

Po 1 litru votke da se 1/4 čl. bobice kleke, 1/5 hr. l. crni papar, 50 g mirođije sjemena, 1 h. l. so, 40 g hrena.

Ulije za 2 tjedna na toplom mjestu, povremeno trese sadržaja. Zatim procediti i filtera.

Napomena: ovo je vrlo oštar, jak liker oštrim ukusa i mirisa.

1 kg bobica (maline, kupine, trešnje, koštice ili kako god) se puni u bocu, sipa 2 žlice. šećer, usko grlo kravatu krpom i staviti na suncu za 5 dana, bio je potresen povremeno. Nakon početka fermentacije stavio toboganom ili plastičnu vrećicu pod desni i ostaviti na tamnom mjestu 40 dana do kraja fermentacije. Onda rakija filtrira, puni u boce, čepom. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Napomena: Ako želite zadnja stvar koju možete dodati ceđeni soka od limuna, naranče ili grejpa.

Na 1 bocu votke - 6 srednjih čena belog luka, 1/2 limuna, 1 pod vruće crvene paprike.

Garlic fino kotlet, sipajte u bocu, dodati crvene paprike, sipati votka, pluta čvrsto i pusti stajati 3 nedelje. Zatim procijediti u drugu bocu, dodati sok od pola limuna, u neposrednoj blizini čvrsto. Čuvati u hladnjaku.

Prune pranje, izvadite sjemenke, izrezati na komade, se puni u bocu, i votke sipa alkohol po 600 g suvih šljiva - 0,5 l alkohol, i 2 L votke, insistiraju 1,5 mjeseci, povremeno trese bocu. Infusion pripremimo, filtrira i zapečaćena. Šljive sipati vodu u iznosu od fuzije infuzije insistiraju 3 dana, isušeno, pomiješana s prethodno spojene infuziju i guranje do potpunog mulj odlila iz taloga dodao da probaju šećer, bocama, zapečaćena.

0.5 L votke, 1 kg trešanja, šećer ukus.

Funta višanja s jamama, sipajte u bocu i prelijte votku. Onda je smjesa se filtrira, sipajte u bocu svježe trešnje i prelijte filtrat kako bi se pokrili trešnje.

1 l votke, 300 g nekog narančine kore, 2 žlice. šećer, 2.5 čl. vode.

Pour votke narančine kore, na toplom mestu za 3 mjeseca, soj, pripremljeni od stopi od 2,5 V. vode 2 žlice. šećer sipati vruće sirup liker, miješajući žlicom, filtrirati kroz vata, sipajte brendi u bocu ispod boce, pluta to i stavio na toplo mjesto za 5 nedelja, mješavina sadašnjosti. Smeša je ispražnjena i sipajte u boce.