Ear skuše

Moram reći, da je bolje, naravno, kuhati juha od svježe ribe, ali možete koristiti svježe smrznute skuše.

Potrebno je da odmrzavanje u hladnjaku, tako da što je više moguće spasiti sve korisne svojstva.

I tako se vatra gori, stavite kotao sa vodom. Krompir je potrebno oprati, koru i iseći na male kockice - to će biti ukusniji.

Šargarepe i moja, čist i izrezati na šolju, ali možete kocke. Sijalica čist i iseći na kockice. Sve ovo se sipa u kazan.

Dodajte biber i sol po vašem ukusu. Uživanje neka čir. Podesiva vatra, voda ne pobegne. Nož stalno pokušavaju krompira o dostupnosti. Ovdje progavit put nije potreban, krumpir bi trebalo da bude skoro gotova.

U vrijeme kada je kuhani krumpir, očistite ribu na vagu, izvadite iznutrice, škrge i budite sigurni da uklonite oči. Skuša izrezati na male komadiće, sa glavom i repom odrezati.

Kada je krompir skoro spremna da stavi u kazan sjeckani riba, uključujući i glavu i rep. Kuvajte pet minuta. Za ribe koje je dovoljno. I odmah zaspati sitno sjeckani svježi začini (peršun, mirođija, luk i zelena), i lovorov list.

Držite vatru koja kuvano, provjerite za sol i papar, dodajte ako je to potrebno. Odmah ukloniti iz topline. Dalje, budite sigurni da pokrije kazan sa poklopcem i onda neka barem deset minuta.

Čini se sve uho skuša je spreman, možete pokrenuti obrok. A tu je i dalje, da budemo sigurni kući napitochek, inače nema uho uho. Uživajte u svom odmoru i apetit!