Recept pšenice votke kod kuće

Jak alkohol smatra bitan atribut ruskog gozbe, i pšenice votka, domaća, posebno cijenjena jer je prirodni proizvod sa blagim ukusom, lakši piju store kolegama.

sadržaj

Priprema sirovina
destilacija Braga
Prečišćavanje domaće votke

1 Priprema sirovina

Sheme za dobijanje votke od pšenice je podijeljena na sljedeće faze:

pripremljenih žitarica čine niske bezalkoholno piće;
destilirana tečnosti (destilirana) dobije etilni alkohol;
Ovo je pročišćen prirodnim sredstvima.

Vjeruje se da je alkohol je kod kuće, u mnogim aspektima superioran u odnosu na industriju, jer destilacije proizvoda za ljude su manje štetna od elemenata ispravljanja (votke proizvodnih metoda na radnom mjestu). Pšenica je najpogodniji za proizvodnju doma žestoka pića visoke kvalitete.

Pšenica za izradu žestoko piće

Preporučujemo vam da posjetite

Za liječenje i prevenciju bolova u zglobovima naših čitalaca koristimo je sve popularniji brzo i bez hirurške metode liječenja, Preporučuje se profesor Valentin Dikul. Temeljito upoznao s njim, odlučili smo da ga pozove na pažnji.

Recept za proizvodnju pšenice Regia može biti bilo, ali je proces uvijek počinje čišćenje i sortiranje zrna, čiji je kvalitet direktno zavisi rezultat. Preselio i prosijan pšenice oprati, sipa u posudu i sipa toplu vodu za 4-6 sati. to nekoliko puta izazvao u to vrijeme. Prazna zrna postepeno pojavljuje, što im je potrebno da se prikupe i odbaciti ili spojiti sa gornjim slojem vode.

Sljedeći korak - priprema pšenice mash:

Grind pšenice 2 kg, sipajte 1,5 l vode i uz stalno miješanje, dodajte 500 g šećera. Uliti u toploj 5 dana. Dodaj 9 l vode i 2,5 kg šećera. Uliti nedeljno. A znak spremnosti da bude gorak okus domaće pivo. Sastav soja i OverTaKe. Ostatak se može ponovo koristiti: dodavanje nju 4 litre tople vode, i 2,5 kg šećera, 7-10 dana insistirati, odvod i prestići.
Grind klijajućih i 4 kg pšenice. 8 tamno hleba potopiti u 10 litara vode i mijesiti i miješati sa pšenicom. Dodajte 500 g kvasca, da insistiraju u toplom sedmice, nadmašivši.
Samljeti 5 kg pšenične klice, dodati 15 l vode i 250 g kvasca. Stavite na toplom mestu do kraja fermentacije, da pretekne.
Slijedeće recept, uvjeravanja stručnjaka, omogućava da se pripremi piće klasičnih okusa i odlične kvalitete: pšenica potopiti u toplu vodu da klija i suho brušenje. Mase dodati šaku u kipuću vodu dok se ne dosljednost želea. Wrap posudu sa pšenicom sredstvima insistirati 12 sati dodati 250 g kvasca u 10 volumena litara i da fermentira 5-7 dana. Na kraju fermentacije da preuzme.

Braga Ako kuhani tehnološki dobro da ispuni uslove temperature (18-24 ° C) alkohol, sadrži 10-15% od ukupnog broja.

2 destilacija Braga

Tokom destilacije pšenice Braga odvojeni u alkohol i druge komponente. Od prve je najlakši, on napušta parom pred ključanja, pa obratite pažnju na temperature u destilacije je vrlo važno. Razdvajanje alkohol počinje kada je domaće pivo pivo se zagrijava do 65 ° C. Ali na toj temperaturi zajedno sa alkoholom iz mash leti pluralitet svjetlosti krajevima, a neki od njih su štetne za organizam. Ove supstance su isparljivih u temperaturnom 65-77 ° C. Dakle sve što se ističe u ovom trenutku, koristiti samo za tehničke potrebe.

Braga pšenice za votku

Kada je temperatura od 77 ° C završava isparavanje, grijanje pojačati i početi prikupljanje alkohol. temperatura kaša ne smije biti veća od 83 ° C. Destilacija se nastavlja sve dok sve dok u kontaktu s medijima dobiti alkohol "piskaralo" svjetla.

Ovaj proces je u potpunosti zavisi od kvaliteta destilacije aparata (destilaciju). Ko god da je proizvođač, svi instrumenti su proizvedeni u skladu sa opšte načelo, a sastoji se od tri dijela:

kotao isparivač s integriranim termometrom do 120 ° C - u metalni kontejner s poklopcem i izlaz cijevi;
kondenzator (zavojnica) - 12-15 mm promjer cijevi koja prolazi kroz brod sa rashladnim zhidkostyu- ostuzhennoy pare slegne na zavojnica zidove i ulijeva se u rezervoar za finalni proizvod;
Banka ili bilo zgodno pribor za prikupljanje otpadnih voda iz kotura alkohola.

3 Prečišćavanje domaće votke

Tokom fermentacije, šećer se pretvara u etanol, ali pored toga što se pojaviti i Fuzelovo (izobutil, propil i izoamil alkohola) koje daju tečnost mirisa i štetnih svojstava. Braga također sadrži metil alkohol, octena kiselina i mravlja kiselina. Osloboditi se većina njih odvija na drugom destilacije.

Re-destilacija pšenice kaše

Recept za neutralizaciju nečistoće ne ukloni destilacijom, sekundarni, opisuje upotrebu ugljena požara ili peći. To se sipa u alkohol po stopi od 50 g po 1 litru, a insistirati nekoliko dana, povremeno trese. 5-7 dana alkohol je filtriran.

Tek nakon što se smatra sekundarnim destilaciju i naknadne proizvodnja filtracije pšenice votke u kući završio. Ako tvrđave proizvod čini pretjerane, to je razrijeđen s vodom, čiji je kvalitet ovisi o konačnom ukus pšenice votke. preporučuje se da ne koristite destiliranu vodu, bolje je da se filtrira.

Razrjeđivanje s alkoholom (koji se uzima u 2 puta veći od vode) ulijeva u razrjeđivanje tečnost, a ne obrnuto. Sastav je dobro promešati za najmanje pola sata.

Ako se pripremate piće u skladu sa svim uvjetima, dok je upotreba osjetio emocionalne visok, lice opušta, ublažava stres i glava ujutro ne boli. Ali u svakom slučaju potrebno je imati na umu da umjerenost je najbolji kriterij za korištenje bilo kojeg alkohola.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani