Recepti bobica, kajsije i drugog voća likera kod kuće

KAJSIJEVAČA votki i konjak

Marelica liker rakija.

Zrele kajsije moja, očistiti od kostiju i sjeckati. Polovina sjeme izvaditi i split i sjeckati.

Mix obe mase i pune svoje boce tri četvrtine volumena, ispunite težina rakije, dodajte šećer. Boca pokriti s poklopcem i staviti na suncu da fermentira.

Kada mase ferment, procediti kroz gazu u 4-5 sloja, stisnuti, filter. Onda sipa rakija od kajsije u bocama i zapečaćena.

Marelica liker sa bobicama na votke.

sastojci: 1 kg jagoda, marelica 1 kg, 1 kg malina, višnja 1 kg, 1 kg crnog ribiza, 2,5 kg šećera, 5 litara votke.

Ljeto voća zrenja kao u vosmilitrovuyu bocu naizmenično (kao sazrijevanje) bobice zaspati i kamenovala kajsije i višnje, prskanje svaku vrstu sirovine do 500 g šećera.

U početku smo stavili bocu na suncu i nakon svakog punjenja zatvorite vrata gazom. Kada su bombardovali posljednjih bobice stoje bocu na suncu još 2 tjedna.

Zatim sipajte sadržaj boce s votkom stopi od 1 litre po 1 kg bobica, čvrsto zatvorenom i set za 1 mjesec na hladnom tamnom mjestu. Nakon toga, marelica liker s votkom stapanja, filtrirane, bocama, zapečaćena i ostaviti da sazrije za 3-4 mjeseci.

Šljivovica kod kuće

Šljiva liker sa začinima.

Recept za rakiju od šljiva će trebati: šljive, šećer, votka ukus, mješavini začina obračuna 2 h. L. 1 l cordials.

Na mješavinu začina: 2 dijela cimeta, zvijezda anisa 1.2 dijelova, 1 deo klinčića, muškatnog oraščića 1 dio, 1 dio od limuna, 1 dio đumbir, piment 1/2 dijela grašak.

Zrele šljive slatke sorte moje, izrezati i ukloniti kamen. Šljiva sipajte u bocu, ispunite jake votke, dodajte šećer po ukusu i mješavini začina (2 sata. L. 1 L) i pozivamo 4 nedelje. Tokom tog vremena, trošimo 3 pumpanje.

Onda smo filtrirati sadržaj boce kroz 4 sloja gaza, i stisnuti dati Settle.

Zatim uklonite kući rakija od šljiva sa taloga, flaširanu, zapečaćena i čuva na hladnom mjestu.

Infuzija suhih šljiva.

sastojci: 250 grama suvih šljiva, 1 l votke, 250 ml alkohola, 250 ml vode.

Uzmite sušene šljive, izvadite jame od njih, ako ih ima, izrezati, sipajte u staklene boce, napunite ga sa alkoholom i votku, a zatim zapečaćena. Daj stajati 5-6 tjedna, bočicu svakih nekoliko dana.

Onda spojiti infuziju, u drugu posudu, i šljive napuniti vodom. Nakon 2 dana, tečnost je ispražnjena iz boce, pomiješati sa prethodno spojene infuziju i ostavili za pojašnjenje.

Nekoliko dana pažljivo sipa rakiju od šljiva, kuvana kod kuće, s taloga, filter, flaširane i zapečaćena.

Početna liker dinja

sastojci: dinja, ukus votke, šećer u iznosu 180-500 g po 1 litru infuzije.

Uzmite zreli, ali ne i prezrele dinje, čisti, izrezati u male komadiće i staviti u bocu. Popunite dinja sa votke, tako da je u potpunosti prekrio komada, i dati mu brew.

Nakon 2 tjedna, mi filtrira i stisnite sadržaj konzerve kroz gazu u 4-5 slojeva.

A zatim filtrirate početnu stranicu nalivka dinje i zaslađivača po ukusu (u 1 litru infuzije - od 180 do 500 g šećera), u boci i zapečaćena.

Kako kuhati rakija od bobica Viburnum

Da bi se pripremila ovaj recept berry likere uzeti: Kalina, votka, šećer na bazi 100-150 g na 1 litru sadržaja, malina infuzije.

Za malina infuziju: maline, 90% alkohola.

Zrele Kalina odvojivi od grančica, oprati u hladnoj vodi, obsushivayut, sipajte u bocu, ispunjavajući ga na 2/3 volumena, i napunite jaka pročišćena votke. Zatim dodajte šećer po stopi od 100-150 g po 1 litru maline i bobica infuzije. Berry rakija insistiraju 5-6 tjedna, uz nekoliko puta provesti pretakanje. Nakon ovog bobica liker je spreman za upotrebu.

Za pripremu infuzije maline maline lagano podvyalivayut na suncu ili u pećnici (oni bi trebali biti gusta, ali ipak dovoljno mekan). Blago prosušenih bobica sipa u bocu i napunite 80-90% alkohola, boca zapečaćena i staviti na toplom mestu.

Sadržaj boce je potrebno 2-3 puta na dan da se trese i insistirati 7-10 dana dok alkohol neće uzeti boju i okus bobica. Nakon toga spajanje i alkohol koristi utvrđenje aromatiziranih pića imaju slab prirodni okus.

Recepti cordials paprene metvice (sa slikama)

Ispod su recepti cordials mente sa fotografijama i postepeno opis.

Brusnica liker mente.

sastojci: 3 šalice brusnica, 1 šolja šećera 1 sat. L. Pepermint suho, 1 sat. L. Galangal korijen 500 ml votke.

Za pripremu rakija od brusnice s mentom, brusnice oprati obsushivayut, sipajte u teglu, tolkushkoy kaša, dodajte mente i Galangal korijena, prelijte votke i promiješajte. Zatvorite posudu s plastičnim poklopcem, set od 3 tjedna na tamnom hladnom mjestu, a povremeno i potresena.

Zatim tečnost iz banaka spojiti, filter, i brusnice stisnuti i filtrira. Rezultirajući tečnost se sipa u čistu teglu, dodajte šećer i dobro miješati.

Banke za zatvaranje i ostavili još 2 tjedna. Nakon toga lagano spojiti sa likerom od mente talože u boci i zapečaćena.

Cowberry liker mente.

sastojci: 3 šalice brusnica (brusnica), 1 šolja šećera, 3-4 grančica sa lišćem crnog ribizla, 2 grančice metvice, 750 ml votke.

Brusnica (ili brusnica), moj, obsushivayut, sipajte u dva litra jar, lomiti koristeći drvene tolkushkoy, dodajte mente i ribizle i popuniti votke. Banka zatvara čvrsto poklopac i stavite 3 tjedna na hladnom tamnom mjestu. Zatim lagano smo filtrirati infuziju kroz 4-5 slojeva gazu i stisnuti tortu.

Na rezultat tečnost su dodani šećer, promiješati, sipati u čistu teglu, zapečaćena i ponovo staviti u tamnom mjestu. Insistirati 2 tjedna, trese povremeno dok se šećer ne rastopi. Nakon 2 tjedna, filtrirati liker bobica votku, u bocama i zapečaćena.

Ukusne brusnica pelinkovca

sastojci: Zreli jesen brusnice, ukus votke, šećer na bazi 100-300 g na 1 litru infuzije, stopa pelina 5-10 g na 1 l votke.

Recept likera bobica i pelina priprema sezonski. Proljeće uzeti sušeno estragon, ispunite ga s votke stopi od 1 litre po 5-10 g pelina, a zatim dati ispustiti do jeseni.

U jesen uzeti zrele brusnice, moj, obsushivayut i ispunite jednu trećinu boce. Zatim popuniti vrhu bocu pelina votke i ostavili na sobnoj temperaturi 2 mjeseca.

Nakon tog perioda infuzije stapanja, filter rakije, zaslađivači po ukusu (u 1 litru infuzije - 100-300 g šećera), a zatim filtrirate ponovo, bocama i zapečaćena.

Recept ptica cherry brandy

sastojci: bobice trešnje, votka po ukusu šećera na osnovu 100-300 g na 1 litru infuzije.

Zrele bobice divlje trešnje moja, sušeno i rasuta dovoljno za ugradnju na listove u jarko-ventilacijom. Nakon 3 dana ptica trešnje sakupiti u posudu i postavite ga da se ohladi (100 ° C) rernu tako da se višnje ne zgusne i samo malo uvenuo.

Blago prosušenih bobica temeljito zdrobiti u minobacačkom i smjene u boci, ispunjavajući ga do početka vrata. Napunite bocu do vrha vrat votke i daju blizu brew.

Nakon 6 tjedana spojiti infuziju i sladila kušati stopa 100-300 grama šećera po 1 litru infuzije. Zaslađenog ptica cherry brandy 3-4 puta da proključa, zatim hladi, bocama i zapečaćena.

Kako napraviti liker od trnjina Berry votke

sastojci: 5 kg od trnja, 2,5 kg šećera, 4,5 litara votke.

Zrela red pažljivo oprati i obsushivayut, zatim staviti u bocu i posuto šećerom. Mi vezivanje boce sa gazu i staviti na suncu za 6 tjedana.

Kada je red vrenja, sipajte ga u 250 ml votke i dati štand 4 mjeseca, nakon čega smo filtrirati nalivka u emajl lonac, dodajte preostale votku i dovesti do kuhati.

Ohlađena liker boce, čepom čvrsto, ugrađene u parafin, stavio u kutiju, spavaj suvi pesak i čuvajte na hladnom i suhom mjestu. Infuzija će biti spreman za upotrebu nakon 6 mjeseci.

Rakije i likeri od voća kod kuće

Infuzija "miješanih Berry."

sastojci: bobice različitih razreda, votka, na osnovu 1 dio bobica - 1 dio votke, šećer od 100 do 300 grama po ukusu.

Bobice su sortirani, moja, obsushivayut. U zemljanom loncu ili emajlirana posuda staviti višnje, crne ribizle, maline ili drugog bobičastog voća i ispuni ih votkom (1 dio 1 dio bobica uzeti votka). Lonac pokriti s gustom papira i vezane, ako to radite u tavi, a zatim pokriti s poklopcem.

Bobice za liker kod kuće koja se nalazi u ne baš vruću rernu i nastaviti sve dok ne postanu vrlo mekan i ne stekne smeđe boje. Nakon toga, širenje bobice u sito, staviti na činiju, i dati za odvod sok, bobice ne brisati, samo uzdrman.

Sok se stavlja kapala-off od 100 do 300 g šećera i miješanje je to smrvljen. Kada se šećer raspuštena, liker spojiti u boci.

Preostale bobice pune vodom, dovesti do kuhati, filtera i koristim preparate čorbe pića rezultirajući.

Tinktura "miješanih bobica."

sastojci: 1 kg bobica (maline, višnje, trešnje), 500-700 g šećera, 1 l votke.

Bobice su sortirani, moja, obsushivayut i sipajte u u caklinu posudu. Popunite votke bobice, čvrsto zatvorite debeli papir, Pierce rupe na dva ili tri mjesta, i stavite u pećnicu na 8-10 sati.

Ako se u tom periodu ne upreyut bobica, a zatim ponovite postupak. Zatim pažljivo sipao tečnosti kroz gazu isključen u četiri, dodajte šećer, promiješati i staviti na vatru da se šećer istopi.

Spreman piće u bocama i zapečaćena. Mogu jesti u godini.

Infuzija bobica soka.

sastojci: na 1L voće i bobičasto voće piće: bobice (bilo), 300-400 g šećera, 150-300 ml votke.

Bobice su sortirani, moja, obsushivayut. Sok od brusnice, borovnice, višnje šljive, trešnje ili drugog voća i bobica. Sok za voćnih napitaka učiniti sljedeći način: bobice slomiti, stisnite sok, i otpaci od šećerne trske preostalih pune vodom u omjeru 1: 1, čir, a zatim hladi i filtrira.

Nakon toga, pritisnut sok i čorbe su zajedno, dodajte šećer i potpuno otopiti ga.

spremna da uloži votku i sok dao za 10-15 dana. Tada, ako formira talog, pažljivo uklonite liker sa taloga, filter, flaširane i zapečaćena.