Limoncello kod kuće

• Limoncello klasični recept
• Jednostavan recept za Limoncello
• kremasti limoncello

Italija - zemlja prepuna ne samo arhitektonski užitke, ali i neverovatno alkoholnih pića. Jedan od njih je limun liker limoncello. Posebno popularan je bio na jugu Sicilije, Sardinija i drugim otocima i gradovima.

Debata o tome gdje se tačno rođen piće recept, je stvorio dosta smiješno i neverovatnih priča. Amalfi, Sorrento i Capri se bore za pravo da se smatra rodnom Sunca pića.

To je registriran kao zaštitni znak 1988. godine, a praunuk Maria Antonia Faraci, izmislio ovo piće 1900. godine.

Ovaj liker nije samo ukusna, nego i vrlo korisno, jer sadrži veliku količinu vitamina C. Ovo se postiže za natapanje u alkoholu slatko limunove kore.

Ovaj liker je pijan u bilo koje vrijeme prije obroka, za vrijeme i poslije. Neki smatraju da je to prekine apetit, ali niko ne osporava da je to savršen desert. Poslastice i kokteli sa limoncello stvarno dobiti luksuz. Sipali sladoleda i šerbet, dodati u kremu, itd

Pribor za limoncello su mali, ali visoke čaše, na koje se postavlja ulazak pića u vrijeme u zamrzivaču. Staklo spreman za upotrebu u trenutku kada postane prekrivena tankim slojem mraza.

Praktično zamrznut samog pića (ali ne pretvori u led!). Ponekad tokom snabdijevanje pića dodaje led.

Piti malim gutljajima, uživajući i odlaganje pića u ustima. Gutanja, izdahni (nos). Gutljaj piti limoncello nemoguće.

Ako je tako se odlučite za užinu ovog pića, učiniti bez kobasice i slatkiši, kolači i voće. On je posebno dobar kao umak za Sundae.

Ako tvrđave limuna alkohol mislite da je previsoka za sebe, onda je sasvim moguće da se raspusti bilo svježe istisnutog soka.

Vrlo često u restoranima i barovima u Italiji pića barmena se pripremaju, pogotkom jedinstven okus.

Limun za piće potrebno je samo zrela, lijepa i mirisna. U ovom slučaju, može se proizvoditi u dvije verzije: Classic i u obliku kreme. U klasičnoj verziji Limoncello je pripremljen na osnovu vode, u "krema" - na bazi mlijeka.

Alkohol, što je određeni postotak piće mora biti samo vrhunske kvalitete.

Vrijeme kuhanja liker je od 3 mjeseca (tradicionalna verzija) do 2 tjedna (u slučaju domaće).

Da biste uživali u ukusu limoncello, nema potrebe da ide u Italiju, ili na rizik kupiti lažni, da troše novac u trgovini. Možete ga sami pripremiti od komponenti koje su visoko na raspolaganju.

Kažu odjednom o upotrebi alkohola u receptima. U idealnom slučaju, treba ti alkohol. Mnogi od njih su kritični trenuci kada je zamijenjen s votkom, ali oni koji su probali obje opcije (na bazi alkohola i votka), posebna razlika se ne osjeti. Jedina stvar - s alkoholom piti iz jači. Stoga votke recepti obično potrebno više od jednog reda veličine. Naše mišljenje - sve je stvar pojedinca ukusa. Da li želite - kuhati sa alkoholom, želim - votku.

"Classic"

• 0,5 litara alkohola (95%) ili 0,7 l dobre votke
• 650 ml vode
• 500 grama šećera
• 9-10 limuna

Pri odabiru voća traje samo svijetle i sočno voće, voda treba da bude čista, bolje nego u boci.

Limun oprati i ukloniti koru. Potrebno je da se stavi u posudu od stakla, i zalivu njene alkohola u neposrednoj blizini. Insistirati polet 1-1.5 tjedna, vrteći smjese dnevno.

Nakon 7-10 dana je potrebno da se kuhati sirup: šećer je pomiješana s vodom i kuhanim do potpunog miješanja komponenti. To mora da je cool.

Alkohol natopljene limun filtrira. Zest je dobro isceđenu van.

Infuzije sirup i mješoviti i održao (već u bocama) najmanje 5 dana.

Nakon dobro hlađenje pića mogu probati.

Preostali limuna (bez kože), možete preskočiti kroz meso brusilica i mješoviti sa šećerom, koji se koriste u pekarstvu. Ili jednostavno služe čaj.

Neki sok od limuna zanatlije zamijeniti ove u receptu vode da se napravi sirup. Sirup je zasićen sa limunom. Smatra se da je sa sirup domaći limoncello na okus je još bolji. Iako se koristi originalni italijanski sok recept liker od limuna.

Gore recept za limun liker - nije samo jedan od svoje vrste. Postoje i drugi. Odlučili smo da opiše recept, koja je priznata od strane kritičara, a pojednostavljeno, a ne original. Ali, možda će vam se svidjeti ova opcija.

"Simple":

• 6 limuna
• 700 ml votke
• 200 g šećera
• 150 g vode

Vode i šećera mix i kuvajte sirup.

Limun (pulpe i kore bez bijele sloj oguljene) drobljeni koristeći mljevenje mesa i popuniti još nije potpuno ohladila sirup.

Da mješavina slatke votke limuna na vrhu, a nakon temeljite miješanja, smeša je sipa u sterilnu staklenu posudu (pogodno limenke, boce).

Budućnost pića potrebu da se insistira najmanje mjesec dana na hladnom mjestu. Prije upotrebe, filtrirane i ohladi.

Probajmo kuhati kao i kremasti limoncello.

"Cream":

Pripremite:

• 95-96% alkohola - 500 ml (ili 0,7 l dobre votka)
• limuna - 6-8 kom.
• Šećer - 1 kilogram
• svježe mlijeko - 0,5 litara
• krem - 0,5 litara
• vanilija - na vrh noža

Oprana kora od limuna ispunjen sa alkoholom, zatvoren, i insistiraju 2-3 nedelje.

Nakon tog vremena priprema mlijeka sirup. Pomešajte krem ​​sa mlekom metara i prstohvat vanilije. Nakon ključanja, dodajte šećer u mješavinu i ostavljena da se ohladi.

Filter infuzija i to je dobro meša sa sirup mlijeko. Liker je u boci i pivo u frižideru oko 2 tjedna.

Rezultirajući liker je nešto blaži i slađi od prethodnih.

Gore recept će biti božji dar za one koji vole mulja koktela pića na osnovu njih. ih čuvati u hladnjaku ili podrum (pogodan i podrum) je ne više od 12 mjeseci.