Cipollino? No, limoncello!

Glava gori luk - pogodio zimske sezone. Ali na vrućim danima su u mogućnosti da daju svježe talijanski liker Limoncello. Kao čuveni sijalica lik, on je došao iz Italije. Na mapi mjestu porijekla se nalazi na samoj cjevanicu Apeninskog boot: južno od Rima, gdje leže plodno limuna. Samo njihova kultura ide u proizvodnji pića.

Posebnim klimatskim uvjetima za uzgoj limuna sorta je izuzetna "Oval Sorrento". To je patentiran, ona ima svoju zaštitni znak - PGI i autorska prava su pažljivo zaštićena EU. Takve mjere nisu slučajni: ova voće imaju jedinstvenu aromu sočno, a njihova kora je posebno bogato esencijalnim uljima.

Istorija i recept

Tačan datum njegovog dolaska tamo. Neki kažu da je napitak bio poznat u davnina, neki - maksimalno prije 150 godina. Neki kažu da je recept je izmislio srednjovjekovne zidara, drugi pripisuju autorstvo svojih predaka.

Video: Chipollino i Enchanted Boy (na priči Gianni Rodari Chipollino noć)

Kao i svi sjajan, njegov recept je izuzetno jednostavan: limunove kore natopljene alkoholom, zatim filtrira i zaslađen. Međutim, tokom godina, a on je imao vremena da steknu masovna varijacije. puta infuziju variraju 3-93 dana!

Industrijska proizvodnja je koncentrirana u Limoncello Capri i Sorento. Prema ovoj tehnologiji, prikupljeni limuna odmori u hladovini tokom dana. Onda su se pere, suši. Posebna mašina uklanja vrhu svoje kore. Cut kore ide u čeličnih rezervoara sa alkoholom. Zatim dodajte šećer u limun liker. Tečnost se filtrira i bocama. Osim klasičnih recept, postoji limuna krem liker AdvokatZa ovaj alkohol mješavina creamed.

Video: audio fairy - The Adventures of Chipollino. Varijacija 1 (Gianni Rodari)

Villa Massa

Villa Massa Limoncello. Fortress 30%.

Video: Kličko vs. Chipollino

Limochello je bio omiljeno piće italijanskih poljoprivrednika. Međutim, izvan Italije o tome već dugo vremena nije znao ništa.

Popularnost pića doveo 1991 - bez presedana rod godine. Iako je porodica koje su uključene u oslobađanje težine pića od 1890. godine, obim proizvodnje bili su smiješno: Proizvodi se od plodova vlastiti vrt, tako da alkohol nikada nije otišao dalje od porodičnog kruga. Ali rekordno niske cijene '91 spodvigli braća Stefano i Sergio Massa kupovinu dodatnih sirovina od lokalnih poljoprivrednika.

Video: Hrana degustacija u piceriji "Chipollino"

Kao rezultat toga, nekoliko godina likera došao na široko tržište. Sada se prodaje pod brendom familijarna Villa Massa. Ljubav i popularnost mu je donio svijetle osvježavajući okus notama gorčine svjetlosti.

Uvjeti korištenja

Obično je služio u malim visoke čaše, prethodno ohladi. Tradicionalno se koristi kao digestiv (za poboljšanje probave). Ali sami poljoprivrednici ovako piće više, jer nakon što je praktično nema mamurluka, bez obzira na to koliko je dan prije nije pio. Ova funkcija je zbog činjenice da je alkohol sadrži vitamina C, koja je dio svih lijekova protiv glavobolje.