Kako pripremiti limoncello kod kuće?

Čuveni talijanski limoncello liker ne samo da može kupiti u vinoteci, ali i pripremite se. Naravno, pića će biti pozvan na bilo koji način ne može biti talijanski, ali ukus je odličan na to previše!

Recepti za limoncello na alkohol

Da bi se pripremila limoncello odaberite tanke kože, mirisni limun sa netaknutim kore. A opet - molim te! - manje količine vode navedene u receptu, jači spreman limoncello!
Limonchello alkohol (recept № 1):
- 650 ml na vodu
- 500 ml jestivog etilni alkohol 96% (vino) -
- 500 g šećera peska-
- 7-10 limuna, ovisno o njihovoj veličini - 150 g tsedry-
- litre jar.

Operite limun i ostavite da se osuši. Zatim smanjiti koru limuna (tanki žuti sloj) u Quart jar. Kada dobiti oko 150 g sušene kore, a zatim ga popuniti s alkoholom i zatvorite može. Zatim uklonite teglu na tamnom hladnom mjestu 10 dana i svaki dan, tresti njegov sadržaj. Nakon određenog vremena, kuhati šećer sirup od šećera i vode. Kada se šećer potpuno raspušten, uklonite sirup od vrućine i ohladi do sobne temperature. Dodatni pritisak tinktura dobijeni od alkohola da se ljušti, i odmah sipajte ga u sirup. Temeljito miješati piće, sipajte u boce i ostaviti još 5 dana. Prije upotrebe, stavite domaći limoncello u zamrzivač na jedan dan.
Ako umjesto vode da se mlijeko, ona će se okrenuti krem ​​likera limoncello.

Limonchello alkohol (recept № 2):
- 1.5 na vodu
- 1 litra 90-95% etil spirta-
- 500 g šećera peska-
- 10 limuna.
Oprati i maženju osušite limun, isecite ih sa korom, stavite ga u teglu, napuniti sa alkoholom, u neposrednoj blizini čvrsto i ostaviti 5-6 dana na sobnoj temperaturi, s vremena na vrijeme trese infuzije. Nakon određenog vremena rastopiti šećer u vodi u tavi na laganoj vatri bez dovođenja mješavinu kuhati i hladi sirup. Naprezati infuziju i pomiješati sa šećerom sirup. Ostavite napitak za još dva dana, a zatim nastavite na degustaciju.

Domaći limoncello votkom

Limonchello votke (recept № 1):
- 700 ml vodki-
- 6 limonov-
- 200 g šećera peska-
- 150 ml vode.
Kuhati debeli sirup od vode i šećera - vsypte šećer u lonac, sipati vodu, miješajući, donose mješavinu do ključanja i nastaviti kuhati za 4-5 minuta. Zatim uklonite sirup od vrućine i ostavite ga hladi. U međuvremenu, operite i osušite limun, oni se kretali kroz mašinu za mlevenje mesa. sos rezultirajući limuna pomiješati sa toplim šećerni sirup i dodati u votke smjese rezultat. Sipajte napitak s limunom kaša za sterilizirano staklenke i čuvajte na hladnom mjestu 30 dana. Prvoj sedmici banaka sa budućnosti treba da uzdrma liker.

Video: kako napraviti limoncello kod kuće. sve sama

Limonchello votke (recept № 2):
- 1L vodki-
- 3 žlice. na vodu
- 3 žlice. šećer peska-
- 11 srednjih limuna.
Operite limun i iseći ih sa sokovima.

Spread polet čistu teglu i napunite je votku. Zatvorite konzerve i omogućiti im da uliti za 2-7 dana na sobnoj temperaturi. Dalje kuhati tečnost sirup od šećera i vode (jednostavno rješenje šećer u vodi), ohladi se i povežite s votke da se ljušti (može sve spojiti u jednu pogodan za zapremina). Uklonite preparata u frižider za dan. Nakon jednog dana, piće smatra spreman - sipajte ga na koru i bocu. Spremni limoncello mogu biti pohranjeni u hladnjaku do tri mjeseca.

Limonchello votke (recept № 3):
- 500 ml vodki-
- 400 g šećera peska-
- 150 ml na vodu
- 5 srednje limuna.
Pranje limuna, pour kipuće vode, dovesti do kuhati i kuhati još 2 minute. Zatim ispustite vodu, ponovo operite limun, neka se ohladi malo, točno u pola, stisnite sok od njih i sipajte ga u posebnoj posudi.
Upozorenje! - sve kosti moraju biti uklonjeni!
Zatim povežite vodu sa šećerom, dodajte 1 kašičicu ceđeni sok od limuna i topline na štednjak dok šećer ne rastopi. Rezultirajući sirup hladnog u toplo stanje, sipajte u nju preostali sok od limuna, dobro promešati, omogućavaju da se u potpunosti ohladi i stavite ga u frižider.

Video: Limoncello

U međuvremenu, usitniti preostale komine - kore sa celuloze - brusilica ili na neki drugi način. Rezultirajući limuna kašu staviti u teglu i prelijte votke, tako da tečnost pokriva tortu, ali ne poraste iznad nivoa! Banke za zatvaranje, protresti i čuvati na tamnom mjestu na nedelju dana. Nemojte zaboraviti da uzdrma dnevno infuzije.
Nakon sedam dana, dobar soj rezultat infuzije, zavrtanje torta i povežite ga sa limunom sirup. Promiješati piće i ostaviti da ulije još 5 dana.
Spreman domaći limoncello Poslužite rashlađeno kao zamrznut u knjižnici, koristiti za pripremu koktela i slastica, sladoleda ih zalivaju - općenito, jesti kao klasičan talijanski liker, važnije, ne se previše zanositi.

Uživajte u piće!