Brew domaćeg vina. Destilacije kod kuće

Video: Calvados recept kod kuće. Dio 3: Destilacija

Destilacijom vina proizvedenog, ako je potrebno, da se voće votke kod kuće (kasnije je insistirati u hrastovim bačvama da se kvalitetno piće, ne zaostaje za vrijednost konjaka i Calvados), kao i kada je vino stranka došla u lošem stanju i treba ga ukloniti. U prvom iu drugom slučaju da se veliki napitkom domaćeg vina koristeći recept, pružajući tehnologija pripreme, zahvaljujući kojem je iznenađujuće prekrasan piće.

Kako prestići domaće vino

1. Vino uzeti bilo koji kvalitet i svaki period izlaganja, budite sigurni da uklonite sedimenta, a tek onda sipa u alembiku.
2. Proces destilacije treba biti spor (oko sat vremena treba proći oko 3 litre). Prva frakcija od 20 ml po litri ( "glava") se sipa u posebnu posudu i koristi se samo za tehničke svrhe, jer sadrži mnoge zagađivača.
3. Sljedeći frakcija ( "tijelo"), prikupljaju se u glavnom kontejneru, nakon završetka izbora slajd tvrđave manje od 40 stupnjeva.
4. Sljedeći frakcija doze ( "rep"), prikupljaju se koristiti za novi mash. To povećava snagu buduće pića.
5. Ready Brew vina, neki koriste jednom, ali kvaliteta proizvoda neće biti velika. U vezi sa ovim napitkom prethodno očišćena uglja ili sode, ali u tim slučajevima nestaje voćne arome. Da biste izuzeli takav plemenitih gubitak, drugi destilacije.
6. Brew je razblažen sa vodom da dobije tvrđave 20 stepeni i destilacija se provodi u skladu sa istu šemu kao i prvi put.
7. Rezultirajući napitkom se razrijediti s vodom do 45 stupnjeva, se sipa u posudu koja je odmah zapečaćena. Da bi se poboljšala kvaliteta napitkom vina da odstoji dva dana.