Moonshine jabuka - "Calvados" kod kuće

Braga u pripremi votke iz različitih sirovina može biti, ali je posebno vrijedan piće proizvedeno od jabuke, tako da ima poseban okus. Votku od jabuka u kombinaciji pod imenom Calvados, ali to nije istina, jer bi posljednja opcija biti poseban tehnologije u infuziju pića hrastovim bačvama, koji zasititi Calvados originalne arome drveta.

Kao i kod bilo koje piće, votka jabuka može biti kod kuće i upravo dovoljno. Ovaj recept je posebno važno za one koji imaju vikendice, vrtovima i pao jabuke ima u izobilju. Još bolje ako su različitih sorti, a zatim napitkom od jabuke će predstaviti originalni okus i aromu.

sadržaj

• 1 Kako pripremiti napitak pripremljen od jabuka
• 1.1 Nekoliko savjeta za pripremu za Apple kaša pića
• 2 Destilacijom mjesečina na jabukama
• 3 Mjesečina recept sa sokom od jabuke

Kako pripremiti napitak pripremljen od jabuka

Ne postoji jedinstveni recept za Moonshine na jabukama, i kao što pijem u različitim zemljama i različite vrste koriste se za njegovu pripremu voća, raznih aditiva, uključujući i začina. Kod kuće, možete pripremiti klasičnoj verziji, kada je problem samo u pire maceracijom i destilacijom ili nju da eksperimentiše na i pripremite od jabuka calvados učiniti.

Tipičan proces za pripremu žestokog pića, uključujući i votka na jabukama, kod kuće se sastoji od sljedećih stavki:

• Priprema za pranje;
• Fermentacija mash formiranje korak dok dovoljnu količinu alkohola u sladovini;
• Destilacijom rješenje da se dobije željeni destilat tvrđave;
• Insistiranje alkoholni rastvor ako se radi o tehnologiji;

Isti obrazac priprema puno alkoholnih pića, na primjer, ChaCha, rakije i drugih alkoholnih proizvoda. Recept mogu sadržati i druge stvari, ali iznad su glavni, kada pripremate napitak pripremljen od jabuke.

Nekoliko savjeta za pripremu za Apple kaša pića

Prvo morate odabrati recept, jer je to bilo od njega će zavisiti od ukusa i u određenoj mjeri i kvaliteta napitkom jabuke. Jedan od najčešćih opcije uključuju sljedeće proporcije:

• Jabuke - 15 kg;
• Pročišćena voda - 10 l;
• Šećer - 2 kg;
• Kvasac - 50 grama kvasca. Ako je plod zreo, sladak, možete napraviti svoj vlastiti kvasca. Za pivo od jabuke potrebno je malo duže, kao prvi koji će pripremiti kvasac, pa tek onda ona Braga.

Mnogo toga zavisi od sorte jabuka, kao i za slatke sorte mogu dodati manje šećera i ne koristi kvasac, tako priprema ChaCha. Slično je pripremio i ChaCha, kada je sirovina je djelomično zamijeniti šećer i bakterija za fermentaciju.

Jednostavno miješati sve sastojke neće raditi, jer postoji određena shema:

1. Pripremite voće. Postoje kontroverzna mišljenja o tome kako da pere ili ne pere jabuke. Ako planirate dodati kvasac, moguće je da se više temeljito očistite voće od kontaminacije, a ako recept ne sadrži kvasac, voće ne treba čistiti. U ovom slučaju, jabuka Moonshine a Braga, dospijevaju na račun prirodnih bakterija i gljivica, koje se nalaze na površini kože i na ovom principu sazrijeva ChaCha. Bez obzira na recept je, iznad svega, sirovina ne smije sadržavati truleži, plijesni - kao lezije pokvariti samo ukus napitka, to se odnosi na Moonshine na jabukama, i, ako je za pripremu Calvados. Slična zahtjevi primjenjuju gdje ChaCha priprema kod kuće;
2. Jabuke se slomiti, ali do tada uklonite sjemenke, jer oni mogu pogoršati ukus. To bi trebalo da dobije znatno homogena masa koja se postiže kretanjem kroz mašinu za mlevenje mesa, blender aplikacija, a neki koriste bušilica sa posebnim mlaznica;
3. Šećer rastvara u litru vode pomiješana sa dobijenim preparata u obliku kaše, dodaje se na preostale tečnost. Mešavina bi trebalo da bude homogena;
4. Ako planirate za pripremu receptu jabuke sa kvascem, oni su prethodno otopljen u toploj vodi, ako ne, kvasac se dodaje ili se očekuje do rješenje će početi da fermentira;
5. Svojstvo u kojem kvaliteta može biti staklena boca, uklonjena u mraku i da je važno da se toplo mesto za najmanje 10 dana. Za pripremu jabuka ispostavilo jak i mirisnim, morate povremeno protresite posudu da prate fermentacije, bakterije rade intenzivno, nismo išli u "stanje mirovanja";

Akcije se mogu prilagoditi, sve ovisi o tome što je izabran recept i da li postoje dodatne sastojke.

Odrediti spremnost za moguću vrstu pokazatelja - Rukavice kada je pušten, proces fermentacije je došao do kraja i to je vrijeme za početak potezu napitak pripremljen od jabuke. Ona mora proći na isteku 10-15 dana, ako je ranije, možda majka-sladovina nije zrela. Vizualno rješenje posvetleet, pojavljuju primjetno talog u obliku pulpe.

Destilacijom mjesečina na jabukama

Za destilaciju klasičnog odijelo Moonshine, ali se preporučuje da instalirate korito sadržane ili refluks u zamku patočno ulja. Ako se koristi za destilaciju koloni, na kraju proizvod dobijen bez nečistoća, ali ukusom jabuke će biti manje upadljive. Za pića, kao što su ChaCha, Calvados, rakija, viski, kao i za neke druge alkoholne otopine, važno originalni miris sirovine, ali to mora biti ugodan, ali ne i cloying.

Self napitkom od jabuke proces destilacije je podijeljen u nekoliko faza, prva se sastoji u playout prostora za proizvod od destilata će sadržavati veću koncentraciju patočno ulja. Preporučuje se prije grijanje kaša ne napreže, ali onda morate osigurati, kao što će biti proces miješanja, kao mulj može biti spaljena.

Za pripremu sa jabukama primijeniti istu šemu kao i za proizvodnju drugih žestokih pića, npr, to može biti ChaCha, pri čemu je sirovina zrelog grožđa. Možete koristiti sekundarna destilacije da se oslobodi mirise i nečistoća, to će pomoći da se poveća koncentracija alkohola, ali ukusom jabuke blago smanjena. Ako planirate u budućnosti kako bi Calvados, odgovarajući opciju s minimalnim brojem off-okusa.

Mjesečina recept sa sokom od jabuke

Koristeći sok true ako postoji funkcionalna sokovnik, a sam broj voća njih može obraditi u sok. Od ove sirovine može biti calvados ili jednostavno pripremiti dovoljnu količinu Moonshine na jabukama. Princip je sličan: sok s pulpe je pomešan sa šećerom, kvasac se dodaje i da je sazrijevanja kaša s daljnjim destilacije. Mogući recept, podsjeća na principu kao što sazrijeva ChaCha, ali onda plod mora biti posebno slatka i zrela. Jabuke su se očistiti od kostiju i sjeckati zrele, ali ne i trulo voće. Za one koji žele napraviti kod kuće Calvados, potrebno je da kupite hrastovim bačvama, koji će se održati insistiranje. Alternativa je korištenje hrasta klin, koji su slomljena i uronjen u posudu jabuka alkohol. proces maceracije može trajati i do 7-8 mjeseca. Budući da će nisu svi održati toliko dugo, ja imam recept za brže, ali manje kvalitetnih pića koja liči Calvados. U tu svrhu, vanilije i začina.

Izbor mjesečina recept, ne zaboravite o dostupnosti sirovina, zatim piće će se i dalje profitabilan događaj. Ako imate vrt, svaki pad berbe jabuke, bobičasto voće, sve to može biti odlična sirovina za originalni i ugodan ukusu nekog alkoholnog pića.