Brew kukuruza i krumpira škrob

Priprema napitkom od kukuruznog škroba

Ispuštati iz kukuruzni škrob - divan napitak, koji je prema svom ukusu ne priznaje legendarnom votke. Kuhani kod kuće to će biti pravi ukras na bilo koji praznik gozbe, posebno među poznavaocima dobrog kvaliteta alkohola.

U velikom tiganju topline i 2,3 litara vode u njemu vsypte četvrtinu ukupne količine kukuruzno brašno (oko 400 g).

Brašna u pripremi piva treba sipati polako mešajući smjese stalno sa varjačom. Mešavina bi trebalo da dobije homogena, bez grudica - za svoje konzistencije treba liči debeli gelom ili krem.

Kada se smjesa dođe do ključanja, smanjite temperaturu i lagano posuti šećer. Kuhati smjese za 20-30 minuta, sve dok se šećer potpuno rastvori. Od masa ne postane tečna rješenje šećera - skinite ga s vatre i pustiti kul.

Mjesečina škrob će biti samo ako je on osaharitsya. Pogledajte ovaj vrlo jednostavan - tip u kašiku i miješati malo kap po kap u njenom jod. Ako je boja mješavina će biti vrlo tamna, stavite mješavinu na peći i kuhati na laganoj vatri 20-30 minuta. Dobra saccharified smjesa treba biti obojen u svjetlu nijansu ljubičaste.

Ako je šećer je dovoljno, smeša treba rashlađivati ​​na 27-30 stupnjeva i dodajte kvasac razrijeđen u vodi. Možete koristiti komprimirani ili suvog kvasca - na upit. Komprimirani treba rastvoriti u toploj vodi nekoliko sati prije pripreme kaše. Ako Braga škroba za pripremu odlučite dodati suvi kvasac, mogu se razrijediti u to vrijeme, dok se gotov brašna mješavina hladi.

Nakon dodavanja kvasca slada i ponovo miješati dobro.

Braga stavio na toplom mestu, sipajte u nju ostatak vode i pokriti gazom ili drugim krpom, tako da ne blokiraju pristup kisika.

Nakon nekoliko dana na površini visoke pjene treba formirati.

Kada se proces fermentacije zaustavljen i "cap" će prestati da se poveća na veličinu, to će biti moguće prestići.

Recept napitkom od krumpirova škroba

Mjesečina od skroba od krompira - odličan napitak, sirovine za koje postoji u svakoj kući. Možete kupiti spreman skrob, ali to je najbolje koristiti razmažena krompira ili redovno čišćenje.

Manjak sastojaka, nećeš, tako da možete uvijek počastite ukusan domaći piće.

Ovaj recept Brew škroba će vas koštati skoro besplatno:

• Krompira (truli, razmažena, pročišćavanje) - 5 kg
• Kvasac - 20 g
• Voda - 5 litara

Sirovi krompir i kupaju, staviti u šerpu i pokriti s vodom. Stavite mješavinu na srednjoj temperaturi i krčkati za 2 sata - krompir mora biti veoma dobro ključati. Da bi se dobila homogena masa može biti lagano pire mešavine sa kašikom. Ako koristite gotove krumpirova škroba, vrijeme kuhanja može se smanjiti do 30 minuta.

Gotov homogena masa, poput debljine žele, sklonite sa vatre i ohladi do sobne temperature. Suvi kvasac miješa sa toplom vodom i pričekajte dok ne počnu da lutaju - na površini malog pjene da se pojavi.

Rezultirajući Braga pokriti sa komadom gaze da ne padaju insekata, prašine i drugih nečistoća, i staviti u toplo mjesto za fermentaciju. Obično kuhana pravilno pivo pivo fermenata za 5-6 dana, nakon čega će biti moguće prestići. Kvalitete domaće pivo će biti mnogo bolje ako se provesti destilacije dvaput.

Spreman za piti sipajte u staklene boce ili teglu, zatvorite poklopac i stavio ih na hladnom mjestu. Pije mjesečina najbolje rashlađeno. Nemojte zaboraviti o predjelo - piće dovoljno jaka, iako i vrlo pitko.