Zwiebelkuchen u Franconian

6 porcija

Za tijesto:

500 g brašna

1 žličica so

20 g svježeg kvasca

250 ml toplog mlijeka

60 g putera

Mast za podmazivanje pan

Za fil:

1 kg crnog luka

150 g masti prošaran mesa

3 jaja

250 g kreme

so

crnog papra

1 žličica kim

Za test.

Pomešajte brašno i sol u zdjelu u centru napraviti rupu, stavi u prahu kvasac i pomiješana s 125 ml mlijeka. Pokrijte i pustite 20 minuta. Butter Melt ostatak mlijeka, dodajte u tijesto. Mijesiti tijesto je ujednačen, iza posudu dnu. Pokrijte i stavite u toplo mjesto za 1 sat.

Za punjenje.

Luk koru i rez na kolutiće. Slaninu iseći na kockice i pržiti dok ne transparentan. Dodaj lukom i pržiti i do transparentan. Cool. U zdjelu, tukli jaja i pavlake so, biber i kim. Dodajte ohlađeni lukom i slaninom i promiješajte. Zagrejte rernu na 200 ° C. Izbaci tijesto i mjesto na podmazan pleh. Ravnomjerno mix crnog luka i svinjska mast u tijesto i pečenje kolača u sredini pećnice 35-40 min. Ćete dobiti pravi užitak iz pita, ako podnesete toplo hladnom vino Steinwein.