Malo konjaka

U našem vremenu, blago rečeno, teško kupiti dobre domaće rakije. I kako se nositi sa uvozom? Da ne govorimo o "bugarski" i "francuski" komkovskih vrsta, pričajmo o Sognac.
Zadržimo o najvažnijim parametrima piće bogova - izloženost.

Izloženost prema međunarodnim pravilima i pet godina označena je broj zvjezdica. Ponekad, međutim, umjesto zvezdica možete vidjeti VS (Very Special) ili izbor.

Za sve stare konjaka dobio pisma latinski zapis: 10 - 12 godina starosti - V.O.- 12 - 17 godina starosti - V.S.O- 20 - 25 godina starosti - V.S.O.P.- 35 - 40 godina starosti - V.V.S.O.P. Ove inicijali su odgonetnuli kao: V - vrlo (vrlo) - S - superior (izuzetno) - O - stari (stara) - P - Pale (ova riječ ne znači "svjetlo", to je bliže značenje "sivoj" sive kao snijeg ).

Iznenađujuće u ovoj klasifikaciji engleskih riječi ne bi trebalo biti, jer piće je uvijek imala na engleskom izvoz orijentir.
Ponekad oznaka Cognac ima francuski riječ Bois [Bois] (šuma).

To znači da su vinogradi su uzgojeni na mjestu posečenog bukove šume, i ukazuje na poseban kvalitet ukus konjak.
Posebna vrsta je i konjak "Hennessy" firma sa naznakom - ". Vratio iz Engleske"

Video: pečenje mesa i rakije igre, čak i malo b ..

Ovaj napitak je posebno valjani čamcem preko kanala i natrag kako bi se bolje okušao u bubnjeve i isprane sa sobom okus hrastovine. Ove vrste Cognac pripada najvišoj kategoriji.

Sada više popularan je svetlost, "light" Sognac ovaj trend, međutim, to se odnosi i na sve ostale napitke. Ipak, na tržištu, a sada nudi niz konjaka za sve ukuse: od "hrast" staromodan sorti sa savremenim, bleda, suptilan.

Video: Najskuplji rakije na svijetu

Ali bez obzira na to šta je to, dobar Sognac uvek savršeno transparentna, ima duboko "živopisne" boja, jasan, mirisno i dugotrajan buket, kompleks, beskrajno ugodan miris. Za sve ove kvalitete, i Victor Hugo nazvao Sognac: le liker des Dieux - piće bogova.

Za procjenu kvalitete rakije, potreban vam je poseban stakla. Dobar savjet na ovu temu daje F.Evsevsky, rodom iz Francuske, potomak prvog talasa ruske emigracije, konsultant za vina i pića.

Video: Meso sa konjak recept video UcookVideo.ru

Prvi. "Pour 30 - 40 ml u staklenoj rakije i prstom dodir na svoj vanjski zid. Pogledajte druge strane stakla, da li su otisci prstiju vidljivi. Ako je tako, prije nego što vrhunske kvalitete konjak. "

Drugi. "Okrenite staklo oko svoje osi i vide tragovi teče konjaka na unutrašnjim zidovima. Ako su ti "noge" su vidljivi u roku od 5 sekundi, imate posla s konjak, što je izvod iz 5 do 8 godina, ako 15 sekundi - rakija oko 20-godišnjak. Za 50-godišnjeg konjaka ovi tragovi primetno u roku od 17-18 sekundi. "