Raclette

800 g švajcarski sir, narezane crni papar paprika

Tradicionalno, Raclette se priprema na sljedeći način. Pola glave sir čuva na postolju ili na posebnom metalnom stativ na otvorenoj vatri dok dok se sir ne počne topiti. Onda istopljeni sir je strugao nožem na pripremljenu posudu.

Sada postoje posebni rakletnitsy koji je stavio sredini stola tako da svako može poslužiti sebe. Sir za mini-pećnice već narezane. Na malim tacne sir istopi u rakletnitse. Kriške mogu kušati i začinite biberom i paprikom. By raclette se poslužuje kuhani krumpir u kožu. ukiseljenog povrća i kruh. Vina preporučujemo odabir Fendant.