Ananas torta s Madeira

1 ananas, oguljene, punjena, Madeira 50 ml, 70 g šećera, 50 ml šerija, 50 ml rakije, 50 ml mlijeka, 125 g putera, 40 g šećera u prahu, 300 g brašna.

Za pripremu tijesta, uvaljati u brašno i šećer u posudu. Vratite nafte i melje sve zajedno dok se smjesa počne da liči na krušne mrvice. Dodajte mlijeko, prošek i rakiju, miješati sve viljuškom. Izbace tijesto u loptu i zamotati ga u plastičnom folijom ili voskom papir. Stavite ga u frižider na sat vremena ili u zamrzivač na 20 minuta do vrha se blago ne zamrzne.

Izbaci tijesto i stavite ga u podmazan obliku. Pecite tijesto za 15 minuta u pećnici zagrijati na 200 ° C. Ugasiti ananas kriške u Madera sa šećerom u tiganju na laganoj vatri dok se ananas ne zagrijava i natopljen u vinu. Hlađeni ananas kriške zajedno sa tečnost sipati i peći kolač u pećnici zagrijati na 200 ° C, oko 20 minuta dok kriške iznad ne stekne smeđe boje. Izvadite kolač iz pećnice. Poslužiti toplo ili hladno.